豆腐怎样吃最养生 推荐6款豆腐养生食谱
每日养生课堂豆腐是一种极其常见的食物，也是人们经常吃的一道家常菜。豆腐不仅好吃，而且营养价值高。它是一种非常好的保健食品。那么如何吃豆腐才是最健康的呢？这里有六个保持豆腐健康的食谱。
豆腐的营养价值
豆腐营养丰富，含有许多人体必需的微量元素，如铁、钙、磷、镁等。它还含有糖、植物油和丰富的优质蛋白质，被称为“植物肉”。豆腐的消化吸收率在95%以上。两片小豆腐可以满足一个人每天的钙需求。
豆腐是一种提神、清热、养生的食物。如果经常食用，可以补中清热润燥，生津止渴，清洁肠胃。更适合热体质、口臭、口渴、肠胃不清、发热后正在调理的人群。现代医学证明，豆腐不仅具有增加营养、帮助消化、增进食欲的作用，而且有利于牙齿和骨骼的生长发育，能增加造血过程中血液中铁的含量。
豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇、动脉硬化、冠心病患者的药膳。对儿童、体弱者、老人也是很好的食疗。豆腐富含植物雌激素，对防治骨质疏松症有很好的效果。还具有抑制乳腺癌、前列腺癌、血癌的作用。豆腐中的甾醇和豆甾醇是抑制癌症的有效成分。
豆腐健康食谱
第一，豆腐粥
配料:豆腐150克，米饭100克，调料适量。
练习:
1.将豆腐切成小块；
2.将大米洗净，放入锅中，加入适量水，浸泡5 ~ 10分钟；
3.用文火煮粥。煮沸后，加入豆腐、调味品等。，煮至粥熟，每日1剂。
功效:清热解毒。适用于脾胃积热、痤疮、口干咽干、肺热咳嗽、腹胀痢疾等。
二、鱿鱼豆腐汤
配料:鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。
练习:
1.胡萝卜、西红柿、豆腐洗净，切成薄片；
2.鲫鱼洗净，用小刀在两侧切几口，使其入味。
3.将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放入锅中，清水煮45分钟，根据个人口味加入味精、盐。
功效:此菜有滋补作用，适合体质较弱的人食用。
第三，魔芋豆腐粥
配料:魔芋50克，豆腐米饭100克，调料适量。
练习:
1、挑选干净的魔芋，切成细块备用；
2、淘米，加水煮粥；
3.煮沸后，加入魔芋、豆腐、盐等香料。，煮至粥熟，每日一剂。
功效:能减脂减肥。适用于肥胖、高血脂、高血压、糖尿病等。
第四，麒麟豆腐
配料:香菇、豆腐、鲤鱼、油菜。
练习:
1.豆腐、香菇切薄片；
2.将鲤鱼切成薄片，用豆腐和蘑菇在锅里蒸10分钟，然后让它出来变稠。
3.油菜籽被放在盘子周围作为装饰品。
功效:这种豆腐软嫩嫩，香菇清香，心青，营养丰富，开胃，非常适合老人和儿童食用。
5.珍君保健豆腐
配料:稀有菌、鲜竹笋、豆腐、柠檬。
练习:
1.将新鲜竹笋放入锅中煮熟，摊在盘子上；
2.将豆腐切成10厘米左右的正方形，放入锅中炸至金黄色，铺在鲜竹笋上；
3.将稀菌放入锅中煎熟，放在豆腐上；
4.柠檬可以作为盘子边缘的点缀或调味品。
功效:新鲜竹笋营养价值高，煮太久会破坏食材。八分钟最好。
第六，猪血猪肝豆腐汤
配料:猪血、猪肝各100克，豆腐250克，山药150克，调料适量。
练习:
1.猪肝洗净切片，加入淀粉和酱油勾芡；
2.山药去皮、洗净、切片；
3.锅里放入适量的水烧开，然后放入猪肝、猪血、山药、豆腐等。；
4.文火煮沸后，加入洋葱、生姜、胡椒、盐、料酒等。煮熟后，服用味精，每天1剂。
功效:养肝补血，适用于贫血、肺结核、慢性胃炎。[NxetPage]
吃豆腐过多的后果
1、促进肾功能下降
人老了，肾脏排泄废物的能力下降。如果人们大量食用豆腐，体内产生的含氮废物量会增加，从而增加肾脏的负担，进一步降低肾功能，不利于健康。
2.导致碘缺乏
大豆中含有皂甙，可以预防动脉粥样硬化，促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐，很容易导致碘缺乏症，导致碘缺乏症。
3.引起消化不良
豆腐中含有过多的蛋白质会阻碍人体对铁的吸收，容易导致蛋白质消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。
4.促进动脉硬化的形成
豆制品中的蛋氨酸被酶转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉壁的内皮细胞，过量食用豆腐容易使胆固醇和甘油三酯沉积在动脉壁上，从而促进动脉硬化的形成。
豆腐的制作方法有很多种，但如何让豆腐最有营养，如何吃才能更健康？以上推荐的豆腐养生食谱都很不错，不妨一试。但同时要提醒大家，豆腐不能一次吃太多，适量就好。
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