什么是活体龙虾 野生小龙虾养生技术

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1. 什么是活体龙虾
2. 油爆小龙虾的做法步骤图，油爆小龙虾怎么做
3. 小龙虾里面加丝瓜好吃吗

答：活体龙虾是指指种类为龙虾的水生动物，是一种食用和观赏价值都比较高的海鲜。
因为龙虾外形酷似龙，故而得名，是一种大型的甲壳动物，身体长而扁平，长有一对钳子，可以进行攻击和防卫。
龙虾是在深海或淡水湖泊中生活的，可以直接食用，或者制作成各种菜品，如红烧龙虾等。
此外，龙虾还可以饲养成观赏宠物。

活龙虾是指还活着的龙虾,身体活泼、有力,呈红色,触角有弹性;而死龙虾则是指已经死亡的龙虾,身体呈深蓝色或黑色,触角没有弹性,身体松软,没有活力。

活体龙虾是指还活着的龙虾，通常被用来作为食材。龙虾是一种脊足动物，属于甲壳纲动物。这类动物生活在淡水或海水中，外壳坚硬，体形呈长圆柱形，有十条足和两只钳子。活体龙虾通常被认为是食用龙虾的最佳选择，因为在龙虾死亡后，身体开始分解会产生细菌和毒素，影响龙虾的肉质口感和质量。活体龙虾一般要在烹调之前杀死，然后进行烹制。

活龙虾是指还活着的龙虾,身体活泼、有力,呈红色,触角有弹性;

龙虾（学名：Palinuridae）是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯。最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎。体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘中央有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室。主要分布于热带海域，是名贵海产品。

活体龙虾是海关等部门的说法，意思就是存活着的龙虾。根据《野生动物保护法》关于保护濒危野生动物的规定，活体龙虾被列为国家三有保护动物，属于禁止出境的。

活体龙虾指的是一种生长在深海中的龙虾，其体长可达1米以上，因外形长得像传说中的龙而得名。
它们通常生活在海洋深处，被认为是美食中的珍品。
活体龙虾的特点是味美肉嫩，而其营养价值也十分丰富，含有丰富的蛋白质、矿物质和微量元素，具有滋补养身的效果。
除此之外，人们还发现，活体龙虾的背部有着极强的抗菌和抗氧化作用，被用于制备保健品和化妆品等商品。
因此，活体龙虾在海洋生态系统中发挥着重要作用，同时也成为了一种热门的经济资源。

活体龙虾是指未经烹饪处理的龙虾，也称为生龙虾。它们通常是在淡水或海水中生长的，是一种常见的水生动物。活体龙虾的外壳坚硬，身体长而扁平，有两个大钳子和八只脚。它们是美食中的佳品，因为它们的肉质鲜美，口感细腻，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。活体龙虾通常被烤、煮或蒸，是许多餐厅和家庭的常见菜肴。

活体龙虾是一种具有生命的海洋生物,通常被用作美食。它们通常被捕捞后直接烹饪,而不是经过冷冻或干燥等处理。因此,食用活体龙虾可以感受到它们的口感和肉质。

油爆小龙虾其实应该用稍微老一点的虾，但是菜市场没赶上好时候，所以只能用大青虾满足娃的要求了。其实油爆虾相对来说比较容易，也很好清理。油虽然用得比较多，但是普通的金浩茶油炸过以后倒掉也不可惜。虾线不能拔，千万别勤快去拔虾线！！！洗刷依然是需要的，但是饭店是不洗的，因为反正要过沸油。

小龙虾3斤大葱小段生抽适量蒜一整头姜若干盐适量剁辣椒两勺紫苏若干植物油适量

在虾头三角处把脏东西处理掉，如图。处理的时候要小心，别把虾黄剪掉了，虾黄可是很好吃的东西呀！

保留虾线，吃的时候撕掉就好了。虾线扯掉后，过沸油会使虾肉散掉，影响口感，切记！！！划重点啊啊啊啊！然后洗刷刷，控干水份备用。

处理好虾子，我们接下来做酱料。将大蒜、姜、大葱、紫苏剁碎。热油，下大蒜、姜、剁辣椒，爆香，适当放入生抽和盐；出锅前放入紫苏、葱，翻炒

油滋滋，香喷喷

我没有放紫苏，因为店老板忘记给我了😭看图片是不是很香，这比外面的酱料可好吃多啦！接下来炸虾子！因为一锅太多不好掌控，所以分成三次过油。

倒入植物油，油沸腾以后倒入三分之一的虾子，待虾全红，尾巴卷起（差不多一分钟左右）即可出锅

接下来第二锅、第三锅

炸炸炸

完工，配上酱料，开吃。

我是90寻食技，美食爱好者，喜欢研究时尚健康的养生美食，擅长日常膳食的营养搭配和科学烹饪，如果你也喜欢这样的美食，可以关注：90寻食技，获得更多私房美食和营养科普，欢迎你来，一起健康吃喝！给小编留言一起交流美食经验，小编每天都会为大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家越吃越健康！

油爆小龙虾的做法

挑选鲜活的青虾，活力旺盛不容易死，选龙虾的时候需要选干净一些的，腹部很黑的一般鳃也很脏，这样的龙虾不干净。干净有活力的比较卫生，口感也更好。

龙虾洗刷干净后剪去胡须跟小脚（不会吃所以先处理掉），处理好了之后再清洗一次龙虾，沥干水备用。（这里没有剪掉头，也没有去鳃跟虾线，为了保持龙虾鲜活，龙虾死的时间太久的话，炸的时候肉不会收紧了。去掉虾线也是如此。）

辅料洗净切好备用

开火，锅里加油（500ml），放花椒，桂皮，八角，洋葱，生姜，葱段，蒜籽，小米椒，炸几分钟。

炸成这样差不多了，关火，别太久了，糊了之后有糊味。捞出所有食材，准备炸龙虾。

开火，龙虾倒入锅中，马上盖上锅盖，防止龙虾乱动溅油，之前沥水也是为了防止炸油。油最好没过龙虾，如果不想用那么多油炸的话，炸的过程中可以开盖翻炒几下让油炸的均匀。

炸五分钟，关火，捞出龙虾装盘。

剩余的油可以留着下次使用，也可用来炒菜，炒菜比较香。

龙虾好了，现在开始调料汁，把小米椒/蒜（用红蒜或者独蒜比较香，没有就用普通白蒜）生姜都切末，加生抽，味极鲜，蒸鱼豉油，耗油，香油，搅拌均匀。（香油几滴即可，其他配料的比例可按一比一调和，耗油稍少些）配料不齐的可省去，大致味道不会变。

均衡比例调出来的，喜欢葱的最后可以加葱。

上桌，龙虾剥壳后在料汁中沾着吃，配上一杯啤酒，腌个黄瓜，一边看电视一边吃龙虾，很舒服。

好吃因为小龙虾肉质鲜美，与丝瓜搭配可以增加口感和美味，丝瓜还可以起到凉血降火的作用，同时也有较好的营养价值。
如果加入适量的丝瓜，可以使得小龙虾的味道更加鲜美，同时也有助于保健养生。
除了丝瓜，小龙虾还可以加入其他的食材，如豆皮、藕片、蛋黄等，这些食材可以起到调和与增添口感的作用，让小龙虾更具风味。
同时请注意，食用小龙虾应当注意卫生和食用安全。

很好吃。

丝瓜虾汤

主料：丝瓜200克，虾仁100克，尖椒50克，植物油、清汤、盐、姜丝。

制作方法：

1．丝瓜去皮洗净，切条。尖椒切条：虾仁去沙线洗净。2．锅加油烧热，下姜丝炒香，放入丝瓜、尖椒略炒，加汤烧开，放入虾仁煮熟，加盐调味，装盘即可。丝瓜炒虾仁丝瓜营养价值非常丰富，丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。

主料

丝瓜100克 虾200克

辅料

食用油20毫升 盐2克

料酒少许 生抽少许

水淀粉适量 姜丝适量

蒜片适量

制作步骤

1. 丝瓜洗净，去皮，切成滚刀块；虾洗净后，去头去壳，剥成虾仁。

2. 将虾仁放入碗中，加入料酒5毫升和水淀粉5毫升，拌匀腌制10分钟。

3. 炒锅置火上烧热，倒入油10毫升，待油温烧至七成热时，放入虾仁翻炒至虾肉变红，捞出待用。

4. 将炒锅再次置于火上烧热，倒入剩余的油，放入鲜姜丝和大蒜片大火爆香，加入丝瓜块翻炒片刻，放入虾仁，调入适量的料酒、生抽、盐、水淀粉，拌炒均匀即可。

1，小龙虾里加丝瓜不好吃。

2，小龙虾和丝瓜，他俩配菜不搭，还有一个小丝瓜比较嫩，放到龙虾里一炒就没嚼头了，与其说放小丝瓜不如说放点尖椒或柿子椒，这样味道才好。

可以，口感不错因为丝瓜是一种口感清爽的蔬菜，搭配小龙虾可以去腻口感，增加口感层次感
有些地方还会在丝瓜和小龙虾中加入香菜等调料，提高了小龙虾丝瓜的鲜美程度
除了丝瓜外，还可以加入一些大葱、姜片、料酒、鸡精等调味品来烹调小龙虾，让其更加美味可口
而且小龙虾中含有丰富的营养物质，食用时也可以放心享受