鲫鱼汤 鲫鱼可以和什么一起煲汤 鲫鱼和什么炖汤好喝
养生小达人导语：九月是鲫鱼肉最肥的季节，最适合煲汤滋补身体。味道清香，爽口，嫩滑。那么鲫鱼可以用什么煮汤呢？鲫鱼和什么炖菜好吃？鲫鱼可以用什么煮汤红烧鲫鱼，干烧，清蒸，煲汤，但清炖是最常见的。说到炖汤，鲫鱼有三个好搭
九月是鲫鱼肉最肥的季节，最适合煲汤滋补身体。味道清香，爽口，嫩滑。那么鲫鱼可以用什么煮汤呢？鲫鱼和什么炖菜好吃？
鲫鱼可以用什么煮汤
红烧鲫鱼，干烧，清蒸，煲汤，但清炖是最常见的。说到炖汤，鲫鱼有三个好搭档，分别是白萝卜、豆腐和冬笋，用来和鲫鱼一起炖汤，不仅好吃，而且营养丰富。
白萝卜鲫鱼炖汤具有温中下气、健脾利湿的功效。这汤在“二白”食材上也很棒。白萝卜泡在奶白色的鱼汤里，让人一看就有食欲。
鲫鱼含有丰富的动物蛋白、维生素D和钙，而豆腐含有大量的植物蛋白和钙。一起炖的时候味道好，营养互补。
冬笋体积大，鲜美爽口，热量低，脂肪低，纤维高。冬笋肥鲫炖，汤鲜醇，肉嫩脆。
鲫鱼汤的营养价值
1.鲫鱼所含蛋白质质量高、完整，易于消化吸收。是肝肾疾病和心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用可以增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎患者可以经常食用；
2.鲫鱼具有健脾利湿、开胃活血通络、温中下气的功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补和治疗作用；产后妇女炖鲫鱼汤，可补虚催乳；
3.鲫鱼肉鲜嫩可口，可用于煮粥、煲汤、炒菜、做点心。特别适合做汤，鲫鱼汤不仅鲜美鲜嫩，而且有很强的滋补作用，非常适合中老年人和病后体弱的人，特别适合产妇。
萝卜鲫鱼汤的制作方法
材料:新鲜鲫鱼、白萝卜、洋葱和生姜
调料:油、浓缩鸡汁、料酒、盐
练习:
1.将鲫鱼的鱼鳞、鳃、内脏去除，洗净晾干，在鱼体两侧做三个斜切。
2白萝卜去皮洗净，切成细丝；洋葱切成段，生姜去皮切片。
3锅内热3勺油，姜片煸炒，放入鲫鱼煎至两面金黄。放在一边。
4锅倒入3碗清水，倒入萝卜丝和鲫鱼一起煮开，小火炖30分钟至汤汁呈乳白色。
撒上洋葱，加入2汤匙浓缩鸡汁、1汤匙料酒和1/2汤匙盐，搅拌均匀调味，即可食用。
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