鸡蛋挂浆的做法 香椿叶怎么吃 香椿叶的吃法

香椿叶的味道也不错，吃起来很好吃，可以搭配不同的吃法。那么香椿叶有哪些做法，如何吃好？！

如何让香椿叶好吃

鲜香椿叶的吃法有很多。现在我知道如何吃它们，如下所示:

1.香椿芽炒鸡蛋:食材:香椿芽四两，鸡蛋两个，大蒜两瓣，盐和味精适量。做法:将香椿芽用开水轻轻洗净，捞出放入冷水中稍加盐冷却，然后捞出，切成块，鸡蛋打散，大蒜切成块，然后将香椿芽和大蒜倒入打好的鸡蛋中，加入盐和香料，搅拌均匀，锅中放入适量花生油，烧至八成热，加入搅拌好的材料，翻炒至熟得像炒鸡蛋一样。装上盘子。这道菜味道鲜美，营养丰富，非常适合擀单饼或煎饼。

2.腌制香椿芽:做法:将香椿芽适量洗净，用开水轻轻冲洗。冲洗方法同上，去除并控制干水分。用适量食用盐腌制，可在室温下食用一天，味道清香诱人，适合配餐食用。

3.炒香椿芽:配料:香椿芽适量、面粉、蛋清、食用盐。做法:将适量香椿芽洗净，用开水轻轻搅拌，同上，捞出控干，面粉中加入少量水和蛋清搅拌成面糊备用，勺子中加入适量食用油加热至八成热，将香椿芽放入面糊中挂匀，放入油锅中炸至金黄，捞出放盘。这道菜味道独特，味道鲜美，是配酒的好菜。

4.香椿芽饺子:食材:香椿芽适量，瘦肉，搅拌成馅，洋葱适量，鲜姜少许，盐适量，香精和食用油适量。做法:将香椿芽适量洗净，放入沸水中轻轻搅拌，同上，捞出晾干，切成块。洋葱和生姜切碎成粉末。用勺子煮食用油，冷却。将上述所有材料放入盆中，搅拌均匀。用这种馅料包的饺子味道独特，味道鲜美。

香春豆腐肉饼

材料:

香椿100克，豆腐250克，肉馅100克。

调料:

盐1/2茶匙，酱油1/2茶匙，鸡精1/2茶匙。

练习:

1.香椿洗净焯水，捞出沥干水分，切碎。

2.将豆腐、肉末、香椿粉碎，加入所有调味料拌匀。

3.将材料完全混合并压平。

4.锅里的油烧热，把蛋糕放入锅中，两面就会金黄了！

香椿豆腐

材料:

一把香椿，一个嫩豆腐，适量盐。

练习:

1.香椿洗净后，稍微放入水中，捞出，过凉水，切碎；

2.嫩豆腐上锅蒸5分钟左右，用刀切开；

3.将切好的香椿撒在豆腐上，然后均匀撒上适量的盐。

香椿炒鸡蛋

食材:香椿100克，鸡蛋2个

附件:2汤匙植物油和1茶匙盐

练习:

1.准备材料

2.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐

3.用筷子打成蛋液备用

4.洗完香椿后，浇水30秒，直到叶子变绿

5.去除并控制干燥的水

6.切成小块

7.将鸡蛋打入碗中，加入香椿和盐搅拌均匀

8.锅中放入适量的油加热，均匀地倒入蛋糊中

9.蛋液稍微成型后再翻动

10.用锅铲翻炒，压成小块。当蛋液完全形成时，它将被油炸

腌制香椿芽怎么吃

1.腌制好的香椿芽炒熟后食用

可以将腌制好的香椿芽切成块放入碗中，然后取一些鸡蛋倒入碗中，再用筷子搅拌均匀备用，锅中放油，加热，倒入蛋液和香椿粉，大火翻炒，当鸡蛋和香椿粉都成块状时，就有可能出锅了。香椿芽炒鸡蛋就做好了。

2.腌制好的香椿芽炒熟后食用

大多数人腌制香椿芽的时候，都是把整个芽一起腌制，可以炒成香椿鱼吃。香椿鱼很容易制作，只需在适量的面粉中加入两个鸡蛋，然后加水使其糊状，将香椿芽搅拌在其中，放入油锅中油炸。

3.腌制的香橼芽混合在一起，吃起来很好

腌制好的香椿芽可以直接混合食用。将腌制好的香椿芽切好，放入碗中，加入少量香油调味，然后直接食用。另外，把香椿芽切好，和豆腐拌在一起，做成香椿牙拌豆腐。将豆腐和香椿芽混合时，香椿和豆腐要按照一比二的比例混合，这样做出来的凉菜既有香椿的香味，又有豆腐的鲜度。

香椿的做法

香椿芽拌豆腐:将嫩香椿芽洗净，用沸水煮5分钟，挤出水分，切成细粉；将盒装豆腐从盘中倒出，加入香椿芽粉、精盐、香油拌匀。

香椿芽金鱼:香椿100克，鸡蛋2个，面粉适量。先将鸡蛋打入碗中拌匀，然后将香椿洗净，去掉硬梗，撕成小树枝，放入碗中，加入一些面粉，与蛋粉糊混合；油锅加热后，将混合好的香椿放入锅中，炒至金黄色，捞出，撒上胡椒粉和盐。

炒香椿蛋:将香椿切成小块，放入碗中，加入香椿、盐和味精，搅拌均匀，锅内放油煮熟，将准备好的香椿蛋放入锅中炸两到三分钟。

腌制香椿:将香椿洗净，晾去水分，加入适量精盐，搓在一起，让盐渗入。放在干净的容器中，盖上盖子，3~5天后食用。

香椿泥:将香椿用盐捣碎，加入一些香油。

香椿蒜汁:将香椿和大蒜一起捣碎，加入一些香油、盐、酱油和适量的冷开水调成香椿蒜汁，吃面条时加一点。

铺香椿饼:将香椿切块，加水和适量面粉，搅拌成糊状，加入香椿搅拌均匀备用。将蛋糕盘放在火上，加热并加入油。把面糊撒到蛋糕盘中。两面都有烙印，出锅端上桌。