红薯的作用 红薯的功效与作用
饮食养生汇导语：红薯是生活中非常常见的一种食物，可以搭配不同的食物形成很好的口感，因此受到了人们的关注和青睐。很多人只是觉得味道好，对红薯的功效和作用了解不多。1.吃红薯对心脏的好处。红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这些都可以预防心血管疾
红薯是生活中非常常见的一种食物，可以搭配不同的食物形成很好的口感，因此受到了人们的关注和青睐。很多人只是觉得味道好，对红薯的功效和作用了解不多。
1.吃红薯对心脏的好处。红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这些都可以预防心血管疾病。钾可以帮助平衡电解质，稳定血液，增强心脏功能。β-胡萝卜素和vc具有抗氧化和预防动脉粥样硬化的作用。
2.预防肺气肿。有吸烟史的人经常吃红薯，可以降低肺气肿的发病率。红薯中含有的维生素A具有预防作用。
3.抗癌。一个300克左右的小红薯，每天可以补充人体所需的维生素A、维生素C和叶酸。这些维生素可以最大限度地减少氧化应激对遗传物质的损害，并能起到抗癌的作用。
红薯是药食两用的食物，热量比很低。同等重量条件下，红薯的热量只有大米的三分之一。而且红薯中的脂肪和胆固醇含量几乎可以忽略不计，担心胆固醇摄入的人可以放心食用。但红薯的食用量不宜过多，否则会出现烧心、反酸或腹胀等腹部不适症状。
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