枸杞菜 枸杞菜

【导读】枸杞的身上每处都是宝，枸杞叶、枸杞子和枸杞根都是可以食用的。枸杞叶也就是我们平常吃的枸杞菜，它有清热解毒、祛风明目的功效。它的吃法也有很多种，可以凉拌、煮粥、煲汤或者泡水。枸杞菜吃起来的味道有点甘甘，略带苦味，老少皆宜。

泰国枸杞是一种非常天然的绿色食品。味道鲜美爽口，营养丰富，做法多样。它是一种非常适合生产的蔬菜，具有很高的营养价值和药用价值。是很好的食疗产品。但是生活中很多人并不知道泰国枸杞菜的相关知识。接下来让我们简单了解一下泰国的枸杞菜。

泰国枸杞，又名寿宫木、天绿香，是一种多年生观赏野菜。它的主要产区是南洋群岛和东南亚，但在中国的海南、广东和福建也有种植。

外观上，泰国枸杞植株高1-3米，无毛，无绿芽。叶片卵状披针形，一般长3-10厘米，宽15-35毫米。适合在日照充足、土壤肥沃湿润的条件下生长。

营养方面，泰国枸杞富含胡萝卜素、植物蛋白、氨基酸、纤维素等营养成分，具有防癌、强身健体、清热解毒、降压降脂、去腻醒酒的作用，对淋巴结炎、扁桃体炎、咽喉炎、上呼吸道感染等疾病也有很好的疗效。

在实践中，泰国的枸杞菜可以用来煮汤、凉拌、炒菜和煮粥，做法非常多样。因其色泽翠绿，口感酥脆，味道鲜美爽口，也适合食用。

同时值得注意的是，泰国枸杞的叶子和果实中含有一定的毒素，可能会引起失眠、心跳加快、呼吸困难等。所以在吃的过程中，一定要注意烹饪它，同时不要一次吃太多，也不要一直吃，以免造成不良后果和危害健康。

台湾枸杞菜

台湾枸杞是枸杞的一个变种。从中医角度来看，其性苦性寒，具有补虚益精、清热解渴、祛风明目的功效。

台湾省枸杞菜的做法与普通枸杞菜相同，可用于凉拌、煲汤、做馅或炒肉。可治疗肝肾阴虚、腰酸腿软、头晕目眩、视物模糊流泪、虚劳咳嗽漱口、口渴遗精等。它的根皮叫地骨皮，用汤剂服用可以治疗虚热。

目前台湾省有枸杞盆栽，价格在二十到四十不等。有空空闲时间的妈妈朋友可以买一盆在家里种，这样可以保证吃到天然无毒的绿色食品。

枸杞菜汤

枸杞适合煮不同食材的汤。味道香甜不油腻，非常适合夏天养生。做菜的时候，一般都是去掉梗，吃它的鲜叶。常见的吃法可以用猪肝、鸡蛋、罗非鱼等食材烹制。具体方法如下:

枸杞猪肝汤

配料:猪肝、枸杞、生姜、淀粉、白醋、料酒、食用油、盐

步骤:

1.猪肝洗净切片，放入清水中，然后加入少许白醋，浸泡十五分钟，再用清水冲洗干净；

3.将猪肝放入碗中，加入料酒、淀粉和盐，搅拌均匀，腌制一会儿；

4.韭菜叶洗净，锅中放入水，煮沸后加入生姜，倒入食用油，然后放入猪肝中，煮至猪肝变色；

5.将枸杞蔬菜放入锅中，煮软，加盐调味。

罗非鱼枸杞蔬菜汤

配料:枸杞、罗非鱼、生姜、油和盐

步骤:

1.罗非鱼洗净后，取出油锅，将姜片放入锅中炸熟，然后将罗非鱼放入锅中炸熟；

2.锅里烧开水，把炸好的鱼放入锅中烧开；

3.放入枸杞中煮两分钟。撒适量盐品尝。

枸杞鸡蛋瘦肉汤

配料:枸杞蔬菜、瘦肉片、鸡蛋、生姜、枸杞、油和盐

步骤:

1.韭菜洗净，瘦肉洗净切片，枸杞用水浸泡，鸡蛋打入碗中；

2.锅里烧开水，放入肉片和姜片，然后倒入食用油；

3.煮沸后，放入韭菜，等到它再次沸腾，然后倒入鸡蛋液，搅拌均匀，并加入蝎子；

4.加盐调味。

枸杞菜猪肝瘦肉汤

可以说，枸杞猪肝瘦肉汤的制作方法相当简单。即使你不知道任何烹饪技巧，你也可以按照下面的步骤煮出这道美味的清汤。煮汤的食材很常见，在超市或市场很容易买到。让我们看看它是如何工作的。

材料:枸杞300克，猪肉150克，猪肉100克，鸡蛋2个

姜、盐和油

步骤:

1.韭菜洗净，摘下韭菜的幼叶，然后用茎把水烧开，煮出味道后，去掉茎；

2.猪肝和猪肉洗净，然后切片备用；

3.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；

4.生姜洗净，然后切片，取几片；

5.将生姜、猪肝、肉片放入刚煮好的菜梗水中。水烧开后，继续煮五分钟；

6.加入菜叶和蛋液，撒上盐，枸杞煮至软。

枸杞菜的做法

枸杞是枸杞的嫩茎叶。在超市或市场，我们看到的枸杞蔬菜通常是带蒂的。当我们吃它们的时候，我们需要去掉带蒂的叶子并烹饪它们。我们来看看枸杞菜的做法。

一、韭菜豆腐汤

配料:枸杞、豆腐、盐、食用油、葱、姜

步骤:

1.把洋葱切成葱花，把姜切成姜末丁。热锅后，将葱和姜放入锅中，使其变香；

2.锅中放清水，将香葱、姜放入锅中，等到水开后，放入韭菜，然后将豆腐切成小块放入汤中；

3.走开十分钟，加入蚝油和盐调味。

二、枸杞炒鸡蛋

配料:枸杞、鸡蛋、红辣椒、大蒜、盐和油

步骤:

1.枸杞叶洗净，放在盘子里；

2.大蒜切成蒜末，红辣椒切碎，和枸杞叶一起放在盘子里，然后打鸡蛋，加盐，用筷子把所有的食材搅拌均匀；

3.将油锅加热，将食材倒入锅中，等待鸡蛋煎熟，直至成型。

第三，冷韭菜

配料:枸杞、红辣椒、盐、麻油、味精、食用油、白糖

步骤:

1.韭菜鲜叶摘下洗净，放入沸水中煮1-2分钟，水中加入盐和食用油；

2.把韭菜捡起来，放在凉爽的白口中浸泡十五分钟，然后捞出，用手轻轻挤出它的苦味汁液；

3.菜，放入红辣椒丝，加入盐、麻辣油、糖、味精，然后搅拌均匀。

枸杞菜的功效

不要以为枸杞的营养都集中在枸杞上。其实枸杞的营养相当丰富，药用价值也很高。我们来看看枸杞的具体功效。

枸杞具有补虚益精、清热解渴、祛风明目、生津养肝的功效。临床上可用于治疗体虚腰痛、发热烦渴、视物模糊、夜盲症、崩漏带下、热疮肿痛等症。

常见的处方如下:

1.糖尿病:枸杞60克，用浓汁熬制，作为茶。

2.阴虚发热，口干口渴:以枸杞蔬菜汤为水饮。

3.肾阴不足，火盛所致腰膝酸软乏力:枸杞菜250克，羊肾片一对，大米60克，大葱十根，粥。

4.急性结膜炎:枸杞蔬菜60克，鸡蛋一个，用油和盐调味，每天煮一次喝。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。