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溏心蛋 溏心蛋的做法 溏心蛋怎么做好吃

导语:“蛋黄干了!”蛋黄容易煮过头,变老变干,难以下咽!让烹饪老师教你让蛋黄“熟”的秘诀。你可以通过各种烹饪方法吃到美味的水煮蛋。煮鸡蛋的方法煮鸡蛋最难的一点是,蛋壳煮开后与蛋白质紧密相连,一旦剥开,以往的成果就全白费了。所以煮水煮蛋时建议选择放了3

“蛋黄干了!”蛋黄容易煮过头,变老变干,难以下咽!让烹饪老师教你让蛋黄“熟”的秘诀。你可以通过各种烹饪方法吃到美味的水煮蛋。

2.鸡蛋打好后,用手快速撒上清水,盖上锅盖,用类似“蒸”的方式将鸡蛋炒熟。因为荷包蛋一般只煎一面,盖上盖子可以让上层蛋白质快速凝固。三

3.由于每次火源的大小不一定,大约1分钟后,可以打开盖子观察蛋白质是否已经凝固;根据成熟程度,从侧面轻轻铲去鸡蛋,但暂时不要离开锅。30秒后,就可以开锅了。因为铲子有保温作用,蛋清不会被煎焦,但蛋黄可以再次加热。

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