脆骨 脆骨的做法 香辣干煸更有味
一健养生入口处的脆骨深受年轻朋友的喜爱，是烧烤必点菜单之一。如何在家做一盘好吃的脆骨，炒还是炒？下面的文章给大家一一介绍。
孜然脆骨的制作方法
1.将易碎的骨头切成7-8厘米的小块，放入碗中，与调味料混合均匀
2.将易碎的骨头放在锡纸烤盘上
3.刷上油，烤30分钟，中间翻面，取出撒上葱花
烤脆骨的方法
1.在热水中加入洋葱和生姜，将易碎的骨头煮沸并去除血液
2.将溺水后的脆骨放入高压锅中，加入盐和料酒，SAIC后按压3分钟
3.排气后取出，切成小块
4.加入酱油、糖、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、蜂蜜和少许蒜末，拌匀腌制20分钟
5.土豆去皮切段，放入沸水中煨5分钟，捞出沥干水分
6.在烤盘的底部铺一层薯片，然后在上面铺一层腌脆的骨头
7.在烤箱的中层230度烘烤20分钟左右，直到脆骨烤出棕色的外皮
脆骨怎么炒
1.用清水清洗猪脆骨
2.锅里的水烧开，水烧开后加入脆骨
3.扇贝两分钟，去掉脆骨，再次用水冲去浮沫
4.将青椒和红椒、洋葱和洋葱切成小块
5.准备豆豉和六月鲜豆瓣酱
6.烧热锅，放一点橄榄油
7.油热时，加入洋葱、姜和大蒜使其变香
8.加入猪脆骨翻炒
9.炒至变色，放海鲜酱油
10.翻炒3分钟，加入豆豉
11.加入青椒和洋葱继续炒2分钟
12.加入豆瓣酱搅拌均匀
干炒脆骨的做法
1.把易碎的骨头切成薄片。首先，用料酒和盐腌制脆骨10分钟左右。腌制脆骨时，将大蒜切片，青椒、红椒切好备用。八角打碎，桂皮和胡椒打碎备用。
2.热锅里多放点油，开始小火炒生花生，等花生变色后关火，让剩下的热油再次炒至锅冷，捞出花生，剩下的油留在锅里加一些油，开中火，油烧开后放入大蒜、胡椒粉、八角、桂皮，和腌好的酥骨头一起翻炒。
3.脆骨大火翻炒至变色，加入酱油、醋，继续大火翻炒至脆骨染色。倒入青椒和红椒，继续翻炒，改小火，以脆骨为主翻炒1分钟，然后撒上两勺孜然粉和两勺白糖。倒入花生，翻炒两次，关火撒点鸡精提鲜锅。
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