胡萝卜 胡萝卜为什么对眼睛好 因为这个成分
刘叔健康养生吃胡萝卜对眼睛有好处。相信很多人都听过这个说法。其实这个说法是正确的，有据可查的，只是很多人不理解。这就是为什么胡萝卜对眼睛有好处，因为它含有这种成分。
为什么胡萝卜对眼睛有好处
胡萝卜富含胡萝卜素，对保护眼睛视力有很大帮助。这种胡萝卜只有煮的时候才有营养，要给它足够的油，煮好后再煮。生食吸收不好。除了胡萝卜，一些黄色的水果和黄绿色的蔬菜也有助于预防视力。
对胡萝卜知之甚少
胡萝卜原产于西亚，阿富汗是紫胡萝卜最早的种植地，有2000多年的种植历史。它在10世纪通过伊朗传入欧洲，并演变成一种短的圆锥形橙色。15世纪在英国栽培，16世纪传入美国。12世纪通过伊朗传入中国。这时胡萝卜在中国发展成根，16世纪日本从中国引进，分为红萝卜和黄胡萝卜。胡萝卜叫黄萝卜，日本人叫人参。胡萝卜“草原人参”主要产于中国内蒙古自治区乌兰察布市察哈尔右中旗乌苏图乡。
胡萝卜练习指导
1.胡萝卜适合油炸、燃烧和混合等烹饪方法，也可以作为配料。
2.煮胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素流失。另外，不要吃太多。胡萝卜素摄入过多会改变皮肤的色素，使其变成橙黄色。
胡萝卜素的禁忌
胡萝卜素确实有很多好处，但如果服用不当，也会产生副作用。如果摄入胡萝卜素过多，会产生不良影响，尤其是对吸烟者，建议从食物中摄取。
1.肝功能检查前要仔细吃含胡萝卜素的食物。肝功能检查前一天，吃富含胡萝卜素的食物会使血清变黄，影响黄疸指数测定结果；高脂餐会增加血脂，因此在抽血前10小时禁止吃高脂餐是必要的。
2.吸烟者应谨慎使用β胡萝卜素。法国国家癌症研究所建议吸烟或曾经吸烟的人不要补充β-胡萝卜素制剂。然而，富含β-胡萝卜素的食物可能会抵消β-胡萝卜素和吸烟之间相互作用的其他维生素。根据研究人员提供的数据，在从不吸烟的人群中，如果饮食中含有适量的β-胡萝卜素，他们患癌症的风险将降低多达28%，而服用β-胡萝卜素添加剂，风险将降低56%。但在曾经吸烟或吸过烟的人群中，由于饮食中摄入适量的β-胡萝卜素，患癌风险增加了43%，而摄入β-胡萝卜素添加剂，患癌风险增加了不止一倍。
3.过量食用会引起食欲不振。胡萝卜素虽然很有营养，但要注意适量食用。胡萝卜素过量使用可引起胡萝卜素血症，使面部和手部皮肤变成橙色，导致食欲不振、精神状态不稳定、烦躁不安，甚至睡眠不安，伴有夜惊、哭闹、梦话。
文章评论