醉蟹 醉蟹怎么做好吃 醉蟹不能和什么一起吃

螃蟹属于海鲜。做螃蟹的方法很多，一般都很好吃。醉蟹就是其中之一。那么醉蟹怎么才能吃好呢？醉蟹不能和什么一起吃？

如何让醉蟹变得美味

准备螃蟹750克，盐15克，好辣椒5克，姜5克，黄酒250克，酱油15克，白糖5克。

1.把螃蟹洗干净，沥干水。

2.将一两个辣椒和一两个精盐放入锅中翻炒至凉。

3.把姜打松。

4.螃蟹把脐帽放在一边，直接用手把脐底的脏东西挤出来，里面放一小撮盐，再加一个胡椒粉，然后把螃蟹合上。

5.直接掰下蟹爪尖，然后从脐帽上部塞进去，钉牢，放入小罐中，加入酱油，倒入罐中，加入黄酒、生姜、蒜瓣、冰糖，最后倒入适量高粱酒，然后用油纸盖住罐口，密封。

6.一周后就可以开坛吃了。

醉酒的螃蟹不能和任何东西一起吃

1.冷饮

醉蟹本身就是一种寒性食物，所以吃醉蟹的时候不能喝冷饮。如果和冷饮一起吃，很容易加重胃寒问题，引起腹泻。

2.柿子

醉蟹富含蛋白质，会与柿子的单宁结合。单宁有一定的收敛作用，会抑制消化液的分泌。如果吃了醉蟹和柿子，很容易产生一种不容易在体内消化的物质，导致肠胃不适。

谁不适合喝螃蟹

1.醉蟹性寒凉，故寒、瘀、瘀疾病患者不宜食用醉蟹。

2.醉蟹有活血化瘀的功效，所以对孕妇是不利的，尤其是醉蟹中的蟹爪有非常明显的流产作用，所以孕妇一定不要吃醉蟹。

3.对酒精过敏的人，或患有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎等过敏性疾病的人。应该避免喝醉酒的螃蟹。

醉蟹吃生的还是熟的

根据个人口味。每个人的口味都不一样。江浙沪喜欢吃生醉蟹，内陆地区喜欢吃熟醉蟹。不同的口味做出不同的选择。所以，醉蟹可以生吃，也可以熟吃。

建议:螃蟹生活在浅海滩，容易引起寄生虫。醉酒的螃蟹可能含有寄生虫。从健康的角度来看，通过加热来吃它们越来越安全。