响螺片 干响螺片怎么炒好吃 广东响螺片煲汤的做法
薛老师谈养生香螺片是用沿海地区常见的海螺肉片风干而成。海螺片的营养价值比较高，但是很多人不知道怎么煮。今天教大家几个海螺片的制作方法。
如何炒干罗翔片
双椒罗翔片
食材:田螺肉300克，青椒1个，绍酒10克，蒜片5克，味精5克，葱段3克，盐和生粉适量。
做法:1。蜗牛肉洗净去粘液，用刀切成片，切成三角块备用。2.热水烧热，将香螺片放入锅中至五成熟，倒入漏勺，沥干水分，加入绍酒拌匀。将盐、味精、九韶、高汤、蒜片、葱花和生粉放入小碗中混合备用。3.加热油底壳。当油温达到80%时，将香螺片和青椒放入油锅中，爆开，立即倒入漏勺中，沥干油，然后将香螺片和调料倒入小碗中，翻几下，然后放入锅中。
芹菜炒蜗牛
材料:2个蜗牛，1个红辣椒，1个茭白，2个芹菜，3个姜，2个洋葱，15毫升酱油，15毫升油和15毫升九韶
做法:1。将蜗牛壳打碎，取出蜗牛肉，冲洗干净，切成薄片；红辣椒、茭白、芹菜切成荸荠片。2.锅中放入适量热水，大火烧开，然后放入蜗牛肉片，煮2分钟。取出沥干水分备用。3.用中火将锅里的油烧至六成热，将洋葱和姜片放入香中；加入红椒片、茭白片、芹菜片，翻炒片刻。4.加入切好的蜗牛肉，加入绍酒和酱油，翻炒均匀。
泡椒香螺片
配料:蜗牛肉、洋葱、姜、米酒、大蒜、泡椒、蚝油和肉汤
做法:1。将罗翔片放入清水中浸泡，放入葱、姜、广式米酒，放入笼中蒸一个半小时至膨胀，取出片成斜片，焯水备用。2.锅中放入底油，下姜片、蒜片、泡椒粉翻炒，下罗翔片，下泡椒片、精盐、味精、鸡精、蚝油、蒸鱼酱油调味，煮出鲜汤。
百浊罗翔片
配料:干片600克，绍酒15克，葱条25克，汤750克，姜片10克，香油0.5克，虾酱20克
做法:1。香螺片用清水浸泡半天，浸泡好的香螺片切成小块。2.锅中加入适量的水，放入葱和姜，再加入一勺料酒。水烧开后，倒入香螺片煮一分钟左右，然后捞出沥干水分。3.炒锅大火烧热，下猪油35g煮至微沸，取出20g，倒入虾酱、蚝油盘中。4.加入姜，洋葱，料酒和肉汤。煮开后，去掉姜和葱，加入蜗牛搅拌至90%成熟，倒入漏勺。5.用大火加热炒锅，将油倒入炒锅，放回油盆。6.加入蜗牛，煮绍酒，加入香油，搅拌均匀即可食用。
广东罗翔片煲汤法
海椰子蜗牛肉汤
食材:4个湿海椰子；猪蹄筋250克；香螺片100克；蜜枣3个；杏仁10g几片生姜；盐；
做法:1。海椰子切片；把拨浪鼓切成小块。2.海椰子片、嘎嘎片溺水后沥干水分，汤锅上放适量水；将所有材料倒入汤锅，盖上锅盖，大火烧开。3.煮沸后，用勺子去除漂浮的泡沫；盖上锅盖，用小火煮90分钟。
响螺片元北古画怀芪汤
原料:香螺片100克、古画40克、胡爱山40克、消元贝40克、枸杞20克、猪脊骨600克
做法:1。将罗翔片浸泡半小时，切成小块，洗净备用。蘑菇浸泡洗净，切去茎。2.小元贝洗净，用热水浸泡，用水浸泡留取；枸杞洗净备用。猪脊骨切好，用沸水煮开，捞出洗净备用。3.将所有食材放入炖锅中，加水炖1~2小时，加盐调味。
香螺片西洋参鸡汤
配料:西洋参10克、香螺片8克、老母鸡1只8克、玉竹8克、胡爱山8克、生姜2片、圆肉10克、红枣15克
做法:1。老鸡剁成块，姜片加罗翔片泡10小时，胡爱山、玉竹泡10小时。2.锅中加入姜葱和水，煮开后加入鸡块，烫平，用温水冲洗干净。向炖锅中加入鸡块、脆片和其他材料。3.加入适量开水，盖上盖子，等待1~2小时，加盐调味。
丝瓜莲花蜗牛汤
食材:丝瓜1斤，鲜莲花三朵，罗翔一两片，姜一片，红枣两个，盐少许。
做法:1。浸泡干燥的拨浪鼓碎片并清洗干净。丝瓜洗净，去皮，切成两半，切成块。莲花、姜、红枣洗净。荷花花瓣；生姜去皮，切成一片；红枣去核。2.瓦锅加入清水，大火煮至水滚，加入丝瓜、香螺片、生姜、红枣；继续用中火煮三个小时，然后加入花瓣，稍微滚动，加入盐调味，即可食用。功效:此汤能滋阴清热，美容祛斑。如果湿热蕴结、小便短、乏力、食欲不振、皮肤瘙痒、感暑、口干口渴，可以长期煮此汤进行食疗。
孩子能喝香螺片汤吗
孩子可以喝香螺片汤，但需要注意的是，如果孩子对海鲜过敏或者胃不好，最好不要喝，以免加重不适。香螺片是将罗翔的肉切好，放在太阳下晒干制成的。它保留了罗翔肉的大部分营养，味道鲜美如鲍鱼，营养价值丰富。一般人都可以吃，偶尔孩子也可以吃，可以补充营养，增强抵抗力。
谁不能吃脆片
1.蜗牛引起的重感冒，所以避免在感冒期间和感冒期间进食，避免在月经期间和产后进食，对于胃寒患者避免进食。
2.脾胃虚寒、便溏腹泻的人不吃。
3.蜗牛富含蛋白质，蛋白质是过敏原之一。对蜗牛过敏的人不宜食用。
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