鸭肝 鸭肝能吃吗 有什么危害

鸭肝是鸭的内脏之一，也是可食用的部位。鸭肝可以做很多美味的食物。很多人犹豫要不要吃的时候，有些人已经尝过了，但是吃太多鸭肝对身体不好。

鸭肝可以吃吗

可以吃。肝脏是动物体内储存营养和解毒的重要器官，营养丰富。因此，鸭肝具有营养保健功能，是补血的最佳产品之一。它的肉又嫩又好吃，适合多种烹饪方法，如翻炒、油炸、卤制和翻炒。

吃太多鸭肝有什么危害

引起心血管疾病:鸭肝属于动物内脏，含有大量的脂肪和胆固醇。过量食用导致脂肪摄入过多，容易引起高血脂、高血压等心血管疾病。

引起中毒:肝脏是清除有害物质的器官，但也有一些有害物质不能完全排出，从而储存在鸭肝中。如果我们吃太多鸭肝，这些有害物质就会进入我们的身体，就会有中毒的风险。

鸭肝长什么样？

鸭肝，杂鸭之一，是鸭科家鸭的肝脏。由于肝脏是动物体内储存营养和解毒的重要器官，营养丰富，因此鸭肝具有营养保健功能，是补血的最佳产品之一。双叶大小，色紫红色，质嫩味美。适用于油炸、油炸、卤制、翻炒等烹饪方式。

填鸭肝的正宗做法

食材:鸭肝、洋葱、生姜。调料:八角、桂皮、花椒、盐、酱油。练习:

1.制作前，将买来的鸭肝放入水中浸泡2小时，去除毒素。然后，去除鸭肝上的油脂；

2.烧开一锅水，放入鸭肝，焯水至用筷子粘住。渗出的血不多，说明鸭肝8%熟。然后捞出来；

3.用干净的锅，装满水，加入洋葱、生姜、八角、胡椒和肉桂，加入酱油和盐，大火煮沸；

4.锅开后转小火，放入鸭肝，煮20分钟；

5.鸭肝用盐水浸泡2小时调味，然后食用。