虾怎么洗简单又干净 白虾怎么处理干净 白虾怎么清洗
丽姐姐滋补养生白虾是虾中很受欢迎的品种。它属于一种海虾。肉质好，味道鲜，营养价值高。那么，在煮白虾之前我们应该做些什么呢？
如何清洗白虾
1.以45度角从虾脑上切下虾头。
2.用剪刀挑出虾脑。黑脑和红血丝出来了。
3.虾脑前面旁边是虾黄，这是好事。如果有黄色，注意尽量保持虾黄色。
4.轻轻拉出虾脑，会拉出一些虾肠。
5.切虾尾。如果你不想保持好看，就把虾的尾巴切掉。切的时候带一点尾肉，因为这里可能有一些括约肌如果不切太多是挤不出来的，但是会把虾压碎。
6.挤压虾肠，用食指和拇指按住虾背，用力推向尾部。虾肠出来了。去吧，看看挤出来的泥肠。
提示:
1、按开始挤压的部位，未必能挤出肠子，只要把泥挤出来就算成功。最后清洗后，你可以开始煮虾了。
2.如果是红烧或者椒盐，可以直接用剪刀剪开后腰，把脏东西拿出来，这样做起来简单又入味。
如何清洗白虾
1把买的虾放入水中，加入少许油。就一点点。
浸泡十分钟左右，然后用清水冲洗。
3先去掉虾头，注意从虾肚到虾背的方向。
4在虾背的位置，我们可以清楚的看到有虾线，所以这个时候应该将虾线慢慢的平行拉出。注意你的方向，否则你会在中途打破它。
把虾头扔掉，我再换水。虾尾再洗一遍。
这里，左手握住虾尾的末端，用牙刷从下往上刷虾脚三到五遍。这时，你会发现一些黑/灰红色的赃物会从虾的背部慢慢排出。
7.最后一次清洗，装盘。
如何让白虾好吃
配料:白虾500克、芹菜200克、土豆200克、干辣椒、剁椒酱、色拉油、精盐、鸡精、料酒、胡椒粉、酱油、芝麻、大葱、葱、姜、蒜、香菜
步骤:
1.大葱切段，姜切段，蒜切段，干辣椒洗净，对半切开备用；
2.土豆切好，芹菜切段，小葱切小段，芹菜叶摘下备用；
3.用剪刀剪去虾枪和虾须，取出背面的虾线备用；
4.用热油开锅。油温六成热时，加入土豆条继续翻炒；
5.薯片煎至表面金黄后，捞出沥干备用；
6.炸完薯片，再炸虾仁。油温可以稍微高一点。适当搅拌，使虾受热均匀；
7.金黄色的表面煎好后，可以取出沥干备用。注意不要炒太多；
8、热油起锅，可加入少量油，加入葱、姜、蒜翻炒，再加入干辣椒翻炒；
9.加入芹菜翻炒，加入少量酱油、盐、胡椒粉调味；
10.最后加入炒好的虾仁和土豆一起翻炒。同时倒入料酒，提升香气。锅前加入鸡精、芝麻、小葱，快速翻炒几下；
11.鲜辣虾可以上桌。最后加入一些香菜叶装饰一下。
白虾的营养价值
白虾营养丰富，柔软易消化，对于身体虚弱，需要病后调理的人来说，是极好的食物。虾富含镁，对调节心脏活动、保护心血管系统有重要作用。它可以降低血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化，扩张冠状动脉，有助于预防高血压和心肌梗死。虾肉可以增进食欲，促进消化，预防心血管疾病，有助于预防高血压和心脏病。
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