核桃仁的23种吃法 生核桃仁怎么做好吃 生核桃仁的做法

我们每天看到的核桃都是带壳的，所以吃之前要努力把壳剥掉。那么，除了直接吃，去皮的核桃还怎么吃呢？如果是生核桃，怎么会好吃？

核桃仁的营养价值

核桃仁富含单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素E等。单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸可以降低血液中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，预防高血压、冠心病和高脂血症。维生素E能提高免疫力，抗动脉硬化，防癌，保护视力，消除老年斑。因此，核桃是老年人的良好营养。

在维生素的吸收利用方面，生核桃是最有营养的食物，因为在加热过程中很大一部分维生素会被氧化破坏。所以从维生素的吸收利用来说，生吃就好，生吃和熟吃都不存在安全问题。然而，如果不考虑维生素的因素，其他营养素也是如此。

如何让生核桃仁好吃

微波炉实践:

1.核桃仁用微波炉烤。半斤核桃仁，铺在容器里，大火加热1-2分钟。注意掌握温度，以免烫伤。

2.在煎锅中加入冰糖、1克盐和50克水。糖融化后，反复铲到锅可见部分的底部，倒入核桃仁，关火，继续翻炒，直到糖基本包裹在核桃仁上，散霜。

注意:也可以用核桃仁煮梨，加冰糖，还是很好的润肺药膳。

烤箱练习

1.如果有烤箱，就在180摄氏度烤180秒。根据火力，不要烧。

2.然后在锅中放入2勺油、1.5勺白糖和1.8勺水，然后不停搅拌，注意搅拌，不要溅到身上。

3.那就试试。最好是颜色刚好变成黄色。别烧了它。关掉火。

4.然后将核桃仁放入锅中，称勺，让糖浆均匀包裹。

5.你可以提前买一袋油炸花生。

需要注意的事项

虽然桃仁味道好，营养丰富，但不能多吃。一般认为每天吃5 ~ 6个核桃，20 ~ 30克左右的核桃仁为宜。过多会导致痰多恶心，甚至严重腹泻。此外，阴虚火旺、大便稀、吐血流鼻血的人应少吃或禁食核桃仁。