冬蜜的功效与作用 冬蜜是什么蜜 冬蜜的功效与作用
顺道老师养生课堂一般不太关注蜂蜜的人应该不是很了解蜂蜜的分类。其实蜂蜜可以分为春、夏、秋、冬。那么，什么是冬蜜呢？吃冬蜜有什么好处？
什么是冬蜜
广义上，冬蜜是指冬天收获的蜂蜜。由于蜜源不同，冬蜜的主要花种也不同，但百花蜜更好。冬天收获的花一般比其他季节收获的花颜色深，含有更多的矿物质和完整的营养成分。而且由于冬季空气干燥空，此时的巢蜜浓度高于其他季节采收的，所以品质更好。此外，传统土著养蜂一般在冬至前后割蜜，故名冬蜜。
狭义的冬蜜是指鹅掌楸的花蜜，是我国南方特有的冬蜜品种。鹅掌楸又名鸭脚和母树，原产于台湾省、福建、云南、贵州、四川、西藏、广东和海南等地。它的根和皮一般都是晒干入药的。其药性涩、苦、平。主治:发汗解表、祛风除湿、舒筋活络。治感冒发热、咽喉肿痛、风湿痹痛、跌打损伤、骨折。鹅掌楸花蜜颜色为浅琥珀色，易结晶，质地好，甜而微苦。蜂蜜除了具有清热补中、解毒润燥的功效外，还具有发汗解表、祛风除湿的功效，对感冒发热、咽喉肿痛、风湿痹痛有较好的辅助疗效。
冬季蜂蜜的营养价值
蜂蜜主要由单糖和少量二糖和多糖组成。单糖含量占蜂蜜干物质的85%~95%。其他营养素包括矿物质，一般占0.04%~0.06%。维生素、B族维生素、维生素C、烟酸、泛酸、生物素、烟酸。蛋白质，含量在0.29%到2.6%之间。氨基酸的含量不仅众多，而且种类齐全，其中以天冬氨酸、谷氨酸和亮氨酸为主，蜂蜜中还常见苏氨酸、丝氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、异亮氨酸和赖氨酸。蜂蜜还含有12%~27%的水分。一般来说，成熟蜂蜜的含水量在21%以下，中蜂覆盖的蜂蜜含水量略高于西蜂覆盖的蜂蜜。
1.润肠通便。用于预防和治疗便秘。百花蜜、桂圆蜜、枣蜜是最好的。
2.润肺止咳。吃蜂蜜对肺虚咳嗽有效。
3.解毒、治疮止痛。将蜂蜜直接涂在皮肤或伤口上，具有消炎、止痛、止血、消肿、促进伤口愈合的作用。可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡和腹痛。如果喝多了，睡前喝一勺蜂蜜可以解酒，止头痛。
4.众民益齐。可用于辅助治疗、恢复健康和老年人保健。
5.调和药物以改善其性质。蜂蜜又平又甜，所以常用于药用。
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