粟是什么农作物 粟植物的基本资料

基本信息

名称:小米

品种:有160多个品种，复杂难辩

形态特征

它是一种单子叶植物，株高约60 ~ 120厘米，茎细而直，中间空节，叶窄披针形，叶脉平行，顶生穗状花序，总状花序，下垂，每穗种子数百至数千粒，直径约0.1厘米的极小种子，又称黍、黍、狗尾草。古代小米是小米和小米的总称。古代农业书上的小米叫梁，糯小米叫蜀。甲骨文“禾”指小米。后来人们称之为瘦梁小米，而北方人则称之为小米小米。可以简单分为大耳、长毛、粗粮梁，小耳、短发、细粮小米。苗类似茅草。

用途:小米用途广泛，类似于大米

花期:5月~ 8月，11月至1月花满

管理:性喜高温，生长适宜温度22 ~ 30度，适宜海拔1000米以下栽培

繁殖:为繁殖而播种

植物的详细说明

小米就是小米。地球上生长的农作物种类很多，但统称为“五谷”，说明山谷在农业中起着重要的作用。小米碾碎自小米，哺育了古老的中华民族。

小米从不在白天开花。它在深夜开花，正好在凌晨2点到4点之间。天亮了，古华被打败了。

这一有趣的知识是一位对小米产生了浓厚兴趣的农业科学家告诉我的。他还告诉我，在中国，谷耕有7000年的悠久历史。但美中不足的是，山谷一直是美味的低产作物，亩产只有几百斤。

这位两鬓白发的农业科学家几乎花了一生的时间研究山谷的耕作。经过几十年的试验，他培育出了多种小米新品种，最终使谷产量增加了一千磅，而且蛋白质含量高，让国内知名专家惊叹不已。前不久，他送了三小袋不同种类的小米给我品尝，有金色的，也有白色的。一种米经过短时间煮成浓稠的米粥，另一种米不能在沸水中煮。米汤总是清澈透明，而香味飘满了整个屋子，真的很奇妙。

我们很难想象一个科学家是如何随着山谷的生长，走过自己几十年的人生历程的。

还是说小米开花。为了掌握谷子开花的习惯，这位科学家半夜一点走进山谷，一手拿着手电筒，一手拿着镊子，一朵一朵地数着小小的谷花，从一朵数到一万朵。而且，他想数的不是扣球。他一次选12个品种，每个品种10穗，共计120穗。

那是120万朵花。每一朵花都要仔细清点。还有，一穗谷的一万朵小花不是一夜开花，而是分散开，一个月左右连续开花。也就是说，观察小米开花，就得连续3个。一晚上睡不着！

庄稼一年种一季。每一次新的探索都要经历几次冷热交替。一个环节的挫折会毁了一年的辛苦。年复一年，科学家的汗水洒向田野，心血渗入土壤。他不记得自己是如何年复一年地走过来的，不知不觉间，他已经用霜染了太阳穴。

科学家们已经融入了用他们的血肉进行的漫长的科学实验中。科学家就是这样被造就的！

我们来谈谈杂交。科学家花了5年时间，从全国各地寻找小米品种，共生产出760个组合。光是这个数字就足以激起读者的想象力。

科学家们以付出宝贵的岁月为代价，展示了硅谷混合优势的巨大潜力。他还在前进的时候，就用小米、苦小米、干稗子进行远缘杂交。

杂草就是杂草，这是一个大胆而奇妙的探索。在杂交的第一年，有成千上万只耳朵，但它们没有授粉，但那几十只耳朵中只有一只被授粉。科学家们小心翼翼地收集了这种罕见的种子，并在第二年独自种植。出现后，面貌大变。一株幼苗分成十几根枝条，分蘖特性遗传。在这穗种子的基础上，经过八年的不断选择和淘汰，杂草和稗子变成了白米，带着鲜亮的玉屑。

种植溯源

小米的种类很多，有几十种，还有绿、红、黄、白、黑等很多颜色，所以名字也很多。

小米的成熟期有早有晚，秧杆有高有低，米的口感有好有坏。如果按照时间和地点种植，不需要太多努力就能获得好收成，否则将一无所获。一般来说，早稷外皮薄，米粒丰富，晚稷正好相反。

小米谷约占世界小米作物的24%，其中90%在中国种植，华北是主要产区。1986年全国播种面积297.99万公顷，产量454万吨，主要用作粮食作物和饲草。其他生产小米的国家包括印度、苏联、日本等。

中国种植小米的历史悠久。Xi安半坡村、河北磁山、河南裴李岗等出土玉米粒的新石器时代文化遗址，距今已有六七千年的历史。7000年前的瑞士湖泊居民遗骸中也发现了小米，但古代世界文献中关于小米的记载很少。答:德堪多认为小米是通过阿拉伯、小亚细亚和奥地利从中国传播到欧洲的。瓦维洛夫将中国列为小米的原产地中心。中国小米品种资源丰富。狗尾草是小米的野生种，在中国随处可见。它的形状与小米相似，染色体数目相同，容易相互交叉。

栽培技术

1.整地、施肥、轮作、深耕、土壤结构改良、保水能力增强、深耕层有利于谷子根系生根，使植株健康生长，从而增加产量。并施足基肥，主要是磷肥和农家肥。

2.种子处理:选择抗病的优良品种，播前进行种子处理，选择晴天及时晒种，用新的高脂膜拌种，能赶走地下病虫害，隔离病毒感染，不影响发芽和膨大功能，加强呼吸强度，提高种子发芽率和出苗率。

3.补苗疏苗，一般在谷子出苗后2 ~ 3叶查苗补种，5 ~ 6叶疏苗，及时喷施新的高脂膜，可有效防止地面水分蒸发蒸腾，隔离病虫害，使幼苗健康生长。

4.田间管理，促苗促长，中耕除草，适时浇水，合理追肥，适时喷施沪花旺3号，促进花芽分化，提高花粉受精质量；开花前喷施壮穗灵能，可增强谷子生理机能，提高施肥和灌浆质量，增加千粒重，提高坐果率，使种子饱满，增产。

5.病虫害防治。小米易发生丝黑穗病、红蜘蛛等病虫害。根据植保要求，及时喷洒针对性药剂进行灭杀和防治，喷洒新型高脂膜800倍液，可大大提高农药有效成分的利用率。

类型变化

小米的两个亚种，意大利小米和莫哈里小米，可以分为德国小米、西伯利亚小米、黄金小米、马努小米和匈牙利小米。弗列尔和赫克托耳将小米分为六种类型。一般把中国小米归为大小米亚种的普通小米。形态分类主要依据刺毛、穗形、粒色等稳定性状。目前我国谷子分为东北平原、华北平原、黄土高原和内蒙古高原四大生态类型。中国谷子品种具有穗粒数大、分蘖能力弱的特点，表明其栽培和进化程度相对较高。从欧美引进的品种往往分蘖力强，穗小刺长，适合饲养。

小米育种始于20世纪20年代的中国。新育成的良种抗病抗倒能力提高，适应性更广。

形态和特征

小米茎呈圆柱形，高60 ~ 150 cm，基部几个节可产生分蘖，少数品种上部节能可产生分枝。每节有一片叶，呈长条形披针形，长10 ~ 60厘米，中脉明显。须根系统和茎基部的节也可以产生气生根来支撑茎。穗状花序。穗的主轴产生侧枝，由于第一侧枝的长度和分布不同，形成不同的穗形。小穗和皮刺聚集在第三分支的顶端，这是小米种的特征。每小穗有2朵花，下部退化，上部结果。种子为颖果，直径1 ~ 3毫米，千粒重2 ~ 4 g，成熟后稗子壳为白色、黄色、红色、杏黄色、褐黄色或黑色。包裹在内外稗子里的种子俗称小米，去掉稗子壳后的种子叫小米，有黄、白、绿三种颜色。

小米以耐旱耐瘠薄著称，这与其叶表皮细胞壁厚、硅质丰富、叶脉密集、气孔多、根系密集、吸收力强有关。蒸腾系数平均约为257，低于玉米和高粱。发展初期需水量最少，中期需水量最多。小花原基分化为花粉母细胞四分体，对水分最敏感，灌浆期也需要一定的水分，后期则需要较少的水分。它喜欢温度，但生长期短，所以积温不要太高，生长发育所需的积温在1600℃-3000℃之间。发芽的最适温度为15 ~ 25℃，最高温度为30℃，茎叶生长的最适温度为22 ~ 25℃，种子形成的最适温度为20 ~ 22℃。如果低于20℃，籽粒灌浆会延迟。小米是短日照作物，对光照敏感，尤其是生长点分化前后。白天光线富含短光波，适当缩短日照可促进发育。

栽培小米在春季或夏季播种，生长期为60-150天。避免连作，否则容易滋生杂草，传播疾病。种子小，出苗后要及时播种，培育壮苗，保证适宜密度。可采用精量播种、机械化集群栽培、大粒种子，解决不同地区的间苗问题。我国重视中耕促进根系发育，增加籽粒饱满度。小米不仅耐贫瘠，而且善用肥料。从拔节到穗分化，从抽穗到灌浆，谷子整个生育期有两个吸肥高峰期。主要病害有白叶病、粒黑粉病、谷子疫病、谷子锈病、谷子病毒病等。主要害虫有玉米芒蝇、玉米灰飞虱、玉米象甲、杂食性粘虫和地下害虫。类似小米的小米杂草也是小米地里的有害杂草。

可食用性

营养成分

蛋白质、维生素B2、烟酸、钙、铁等。

健康效应

小米是小米，营养价值很高，适合老人、小孩等体弱者滋补。同时，常吃小米可以降血压，防治消化不良，养血健脑，睡眠好。还能缓解皱纹、色斑和色素沉着，具有美容作用。

气味

咸，微冷，无毒

药物的主要功能

能滋养肾气，除脾胃之热，利小便，治痢疾。磨成粉可以解毒和阻止霍乱。煮粥可以开胃补虚。《本草纲目》记载:“养肾气，消脾胃之热，益气。陈喆:又苦又冷。治胃热止渴，小便。”

天然配方

小米粥:将小米煮至软烂，加入适量红糖。红糖小米粥营养丰富，含铁量高，产后滋阴养血功效大，有助于恢复体力，故有“补血汤”之称。