鹅蛋的药用价值 鹅蛋的功效与作用 鹅蛋的药用价值
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鹅蛋介绍
鹅蛋图
鹅蛋的功效与作用
鹅蛋的用法用量
鹅蛋的副作用
鹅蛋的营养价值
鹅蛋介绍
鹅蛋，药用部分是家禽鹅产的蛋。鹅蛋呈椭圆形，体积较大，一般可达80-100克，表面光滑，色泽洁白，蛋白质含量低于鸡蛋。脂肪含量高于其他鸡蛋。鹅蛋还含有多种维生素和矿物质，但质地粗糙，草腥味重，口感不如鸡鸭蛋。
鹅蛋图
鹅蛋的功效与作用
1、鹅蛋去胎毒。
专家指出，在孕晚期，尤其是临产前两个月，孕妇食用鹅蛋不仅可以消除胎儿毒性，还可以降低黄疸、湿疹、牙龈等的概率。一般最好在怀孕5-6个月吃，每天不超过3个鹅蛋。
2.促进胎儿大脑发育。
鹅蛋中含有大量的卵磷脂，对大脑和神经组织的发育有重要的促进作用，尤其是对儿童。因此，孕妇食用鹅蛋可以促进胎儿大脑发育，增强记忆力。
3.保持健康以御寒。
孕妇特别适合冬天吃鹅蛋。鹅蛋可以补气，帮助身体抵御寒冷。所以如果你想问“孕妇能吃鹅蛋吗？”，我建议你冬天最好吃鹅蛋！
4.增强记忆力。
记忆力差:一个鹅蛋，放入碗中，加入适量白糖，搅拌均匀，早上蒸空即可，食用5天。具有清脑益智的作用，对增强记忆力有特效。忌吃海带、香花、动物血、酒、绿豆。
鹅蛋的药用价值
它味甘温和，具有补中益气的作用，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，具有一定的营养价值，常与油同炒。只有《食疗本草》说:本品“多食而致慢性病”，所以一般较少用于食疗。
因为鹅蛋中有一种叫卵磷脂的物质，可以帮助消化，而且富含蛋白质，比鸭蛋高很多倍。此外，鹅蛋中有一种碱性物质，会损害内脏。
治疗烫灼、皮肤溃烂、疼痛:鹅蛋白加少许白酒，还加少许冰片，增强止痛效果。
热疮:取鹅蛋敷于疮面。
鹅蛋的用法用量
做饭，每天吃不超过3个。
鹅蛋的副作用
1.适量吃鹅蛋，不能一次吃太多，否则会加重胃负担，引起不适。
2.鹅蛋不要和鸡蛋一起吃，否则会伤害你的活力。
3.鹅蛋含有一种碱性物质，会损害内脏。所以每天吃鸡蛋不要超过3个，以免损伤内脏。
4.低热、动脉硬化、气滞者不宜吃鹅蛋。
鹅蛋的营养价值
1.鹅蛋富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养物质。
2.鹅蛋含有多种蛋白质，其中最重要的是蛋清中的卵清蛋白和蛋黄磷酸蛋白。蛋白质中富含人体必需的各种氨基酸，完全是蛋白质，容易被人体消化吸收。
3.鹅蛋中的脂肪大部分集中在蛋黄中，蛋黄中含有较多的磷脂，其中约有一半是卵磷脂，对人脑和神经组织的发育起着重要作用。
4.鹅蛋中的矿物质主要包含在蛋黄中，蛋黄中铁、磷、钙含量较多，容易被人体吸收利用。
5.鹅蛋中的维生素也非常丰富。蛋黄富含维生素A、D、E、核黄素和硫胺素。蛋白质中的维生素多为核黄素和烟酸，也是人体必需的维生素。
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