鱼饼怎么做好吃 鱼饼怎么做好吃
浩宇养生鱼糕是我们生活中常见的食物，可以自己做。你可以根据自己的口味做不同的鱼糕。金鱼糕看起来很开胃，不同的鱼味道和口感也不一样。你不妨自己试试。关注苹果绿色健康网。
怎么做鱼糕好吃
材料:半个鱿鱼，一个鸡蛋，三勺生粉，一勺蚝油，五克鸡粉，半勺料酒，一小块生姜，两个小葱和三个欧芹
步骤
1.先用刀把骨头高的鱼皮剥下来，剩下的鱼，处理起来比较麻烦，大家可以买现成的鱼酱来做。
2.然后将鱼洗净，沥干水分，切碎备用。
3.放一勺蚝油、食用盐、三勺鸡粉、一个鸡蛋、少量五香粉、鸡粉等。，搅拌均匀，腌制10分钟。
4.鱼酱腌好之后，做好鱼糕放在盘子里，然后撒上一些花生油和清水，用左右两手拍打十下，使鱼糕变得紧实顺滑。
5.当锅热到60%时，加入一些花生油，用中火煎鱼糕。
6.一面煎的时候，另一面煎，两面煎到金黄色。
7.把炸鱼饼沥干，放在盘子里。可以直接蘸酱油吃，也可以先蒸再吃，也可以切片翻炒。非常好吃。
我们做鱼糕的时候，需要准备一条大鱼，多选肉。我们做鱼糕一定要去骨去皮，吃鱼糕的方法有很多。你可以自己决定怎么吃。
鱼糕怎么吃
鱼糕紫菜汤
配料:紫菜、鱼糕、芹菜、油和盐
实践
1.将芹菜切成段，然后放在盘子里备用。
2.将鱼糕切片，放在盘子里备用。
3.然后往锅里倒适量的水。水开了，把鱼糕放进去。
4.然后盖上盖子煮两分钟。
5.时间到了，加入紫菜，搅拌均匀，然后加入适量的盐和酱油。
青椒炸鱼饼
配料:鱼糕500克，青椒6个，蒜瓣6个，盐适量，鱼露适量，油适量
实践
1.大蒜去皮，然后切片，放在盘子里备用。
2.青蒜洗净去籽切片备用。
3.鱼糕稍微洗净，切片放在盘子里备用。
4.将锅加热，倒入适量的油，加入蒜片，使其变香。
5.加入青蒜，翻炒均匀，2分钟左右就差不多了。
6.最后加入鱼糕，加入少量盐和鱼露，搅拌均匀，即可出锅食用。
鱼糕的配方和窍门
制作鱼糕的小技巧
我们要注意不要在鱼糕里放太多的淀粉，因为加热会变得粘稠，这样会减少空气中的鱼糜空，直接影响加热后鱼糕的膨胀，食用盐不能少，如果少了，鱼糜不能吃水，也会影响鱼糕的膨胀。我们至少要加水3到4次，加完鸡蛋后，大家一定要用力打，这样蛋液才能充分融合，这样鱼糜在煎的时候才能有气泡。
鱼糕的营养价值
1.鱼含有大量的不饱和脂肪酸，这对促进我们身体的生长发育，尤其是大脑的发育非常有帮助。鱼还富含蛋白质、氨基酸和牛磺酸，含有硫氨基酸，会影响我们身体的血压调节机制，增加尿钠的排泄，抑制钠盐对我们血压的影响，降低高血压的发病率。
2.鱼糕含有大量优质蛋白质，能被我们的身体很好的吸收利用。鱼含有的脂肪是不饱和脂肪酸，具有很好的抗动脉粥样硬化作用。适量吃一些有助于防治心脑血管疾病，对增强记忆力、保护视力、消除炎症有显著效果和作用。
看了上面的介绍，也知道可以自己做好吃的鱼饼了。一般来说，我们可以选择鱼鳞，因为肉很嫩，骨头可以做成菜。做鱼糕一定要掌握好温度，不要放太多材料。
文章评论