小螃蟹怎么做好吃 红烧小螃蟹怎么做好吃
豁达话养生螃蟹有很多种，有的比较大，有的很小。小螃蟹好吃。可以红烧，也可以酱油炒。都很好吃。下面Apple Green Health Network将告诉你如何做红烧小螃蟹。
如何做好红烧螃蟹
准备一些新鲜的螃蟹并清洗干净，切开，然后在锅里加入一些油来加热，快速翻炒螃蟹，加入一些调味料，用大火煮沸，慢慢煮到汤变干，然后加入一些葱花，你就可以吃了。
红烧小螃蟹的营养价值
小螃蟹富含微量元素和蛋白质，能很好的滋养身体，抗结核，对身体很有帮助。小螃蟹是冷食材料，能进入胃和肝经，达到排毒清热、活血化瘀、养肝阴、利尿退黄的作用。关节炎，腰酸腿疼也很好。小螃蟹适合骨折的病人。
小螃蟹怎么吃好
小螃蟹的制作方法还有很多。辣小螃蟹很好吃。先把所有的小螃蟹一个个处理，然后放入容器中，加入适量的盐和料酒，把里面的脏东西全部吐出来。洗几次，把小螃蟹全部切成两半或剖开，加一些生粉，加适量油加热，加大蒜、生姜翻炒，再加适量白糖、豆沙。红油翻炒，加点酱油，然后继续翻炒。煮沸后，加入一些盐。盖上盖子后，慢炖10分钟以上。煨好后，将洋葱放入其中，翻炒一会儿，即可出锅食用。
还可以做油炸小螃蟹。将小螃蟹全部洗净，用盐水浸泡，捞出，控制水分，锅内加适量水，煮开后放入，漂洗干净，放入容器中，加入蚝油、酱油、料酒，加入胡椒粉、盐、鸡蛋，搅拌均匀，再加入少许生姜，即可达到鱼腥味的效果。把面粉放进去搅拌。这就差不多可以吃了。如果觉得面粉不够，可以多加点，锅里多加点油加热，把小螃蟹放进去炸脆，撒点孜然，搅拌均匀就可以吃了。
也可以在干锅里做麻辣小螃蟹。将螃蟹放入盐水中浸泡一段时间，然后逐一清洗，去掉脏东西，切开。小螃蟹都处理好了，就可以加淀粉搅拌均匀了。锅中加入适量油，放入螃蟹翻炒。炒熟凝固后，可以加一些蒜姜，加酱油炒熟，再加果酒，盖上盖子煮一会儿，也可以加一些辣子。
吃小螃蟹的注意事项
小螃蟹很好吃，但也需要注意它们的吃相。死小螃蟹一定不能吃。螃蟹中组氨酸含量丰富。螃蟹死后，这种物质会转化为有毒物质。吃多了会中毒。不要吃未熟的螃蟹。螃蟹有很多肺吸虫病。没有全面的高温杀毒。进入体内后，会对肺部造成损伤。还是很难煮透，要煮很久，比较安全。
吃小螃蟹的时候也要注意胃肠道的清除，因为螃蟹喜欢吃一些腐蚀性的食物，吃了之后细菌会侵入体内，所以也要注意胃肠道的清除。因为螃蟹生长在肮脏的地方，如果不清洗，它们外壳上的一些病毒很容易对健康造成伤害。一定要把螃蟹泡在盐水里几次，这样脏东西就能吐出来，不影响身体健康。
以上介绍是红烧小螃蟹的制作方法。看了上面的介绍，大家应该有一定的了解。适当吃一些小螃蟹可以给健康带来一定的好处。如果小螃蟹吃得不对，对健康的危害会更大，所以必须特别注意。
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