苦笋的功效与作用 苦笋的功效
芸芸健康养生苦笋是苦竹的嫩苗，产于江苏、四川、湖南、江西等地区。它们具有一定的药用价值，可以达到除湿清热的作用。当出现排尿不畅、脚气病、湿热黄疸等问题时，可以用一些苦笋治疗，功效非常大。下面Apple Green Health Network为大家介绍一下苦竹笋的功效。
苦竹笋的功效
开胃健脾，苦竹笋含有一些白色物质，会使它闻起来很香。用不同的食材烹饪时，味道会变得更加鲜美，可以溶解在汤里，可以增进食欲，帮助消化。它还含有特殊的营养成分。
要降低三高，适当吃一些苦竹笋可以达到很好的降低三高的效果。它含有非常丰富的钾，可以调节血压，使血管更加健康。
肠道排便，苦笋含有大量的植物纤维，是一种凉性食物，可以降低肠道内的压力，使肠道蠕动更快，使粪便的粘度不会那么高，可以使大便更通畅，对便秘有很好的治疗效果。
解毒保健，苦笋中的膳食纤维含量也很高，能使肠道蠕动更快，还能使胆固醇代谢更快，减少有毒物质滞留肠道。
美容护肤，苦竹笋富含钙、磷、铁、维生素、氨基酸和蛋白质，能使皮肤得到足够的营养，使皮肤变得更加细腻，含有大量纤维，能使面部肌肉功能更强，保持皮肤和粘膜处于更好的状态。
减肥减肥，苦笋中热量相对较低，100克左右的存货中热量只有27千卡，是减肥人士的不错的食物选择。而且含有非常丰富的纤维，食物中的一些油脂成分可以被纤维有效吸收，然后慢慢排出体外，使胃黏膜对脂肪的吸收变低，饥饿感被抑制，减肥效果也非常明显。
吃竹笋的好处
适当吃一些苦竹笋，可以增进食欲，提神醒脑。对于一些脾胃功能虚弱，没有食欲的人，应该适当吃一些。其中的生物碱、苦味和维生素含量也很高，可以消除疲劳的感觉。
苦竹笋的副作用
苦竹笋含有大量草酸。如果和钙结合会形成草酸钙，对于肾炎和尿道结石的患者非常不适合。女性经期不宜吃竹笋，身体虚弱，老年人不宜食用。苦竹笋是冷食，对健康有害。苦笋不能和红糖一起吃，容易引起中毒。
苦笋禁忌
苦笋不能和羊肝一起吃，羊肝富含维生素A，适当吃一些可以保护眼睛健康，但是如果和苦笋一起吃会影响维生素A，对眼睛健康非常不利。
苦竹笋不能和豆腐一起吃。这两种食物是互相兼容的，吃了会对健康造成危害。因为豆腐和苦笋都是冷食，如果一起吃，很容易导致腹泻。而且，苦笋还含有草酸。如果和豆腐中的钙结合，容易形成不可消化的物质，影响身体对钙的吸收，容易导致结石，是健康的。
上面给你介绍的是苦笋的功效。看了上面的介绍，你也应该有一定的了解。苦竹笋的饮食禁忌也需要了解清楚。不宜与羊肝、红糖或豆腐同食，对身体非常有害。
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