为什么桂鱼比鲈鱼贵 桂鱼为什么这么贵 桂鱼挑选技巧方法
健康又养生导语：鳜鱼是我们餐桌上的常客。肉质细嫩，口感滑润。它在许多朋友中很受欢迎。有些地方鳜鱼价格有点贵。那么为什么这么贵呢？鳜鱼怎么选？我们一起来看看。桂花鱼为什么这么贵鳜鱼，又称鳜鱼，是我国特有的珍贵食用鱼类。鳜鱼好吃，滑滑的，基本没有小刺，价格一般在25-35元/斤。白条鱼是我国常见的淡水野生鱼类。干白条纹鱼只能在市场上买，新鲜白条纹鱼不
鳜鱼是我们餐桌上的常客。肉质细嫩，口感滑润。它在许多朋友中很受欢迎。有些地方鳜鱼价格有点贵。那么为什么这么贵呢？鳜鱼怎么选？我们一起来看看。
桂花鱼为什么这么贵
鳜鱼，又称鳜鱼，是我国特有的珍贵食用鱼类。鳜鱼好吃，滑滑的，基本没有小刺，价格一般在25-35元/斤。白条鱼是我国常见的淡水野生鱼类。干白条纹鱼只能在市场上买，新鲜白条纹鱼不能买。白条鱼干的价格根据当地的不同一般在15-30元/公斤左右。
桂花肉质丰富坚实，味道鲜美，蛋白质丰富，刺感少。能补五脏，益脾胃，养胃，治虚损。适用于气血虚弱的体质，可治疗疲劳虚弱、肠风血虚等疾病。
鳜鱼是世界上罕见的淡水鱼。肉质细嫩丰满厚实鲜美，以无肠少刺著称，优于鱼类品种。明代医学家李时珍称鳜鱼为“水豚”，意思是吃起来像河豚一样好吃。还有人整天拿它比龙肉，可见鳜鱼的味道真的非同一般。
鳜鱼与黄河鲤鱼、松江四鳃鲈、兴凯湖大白鱼同名，被誉为中国“四大淡水鱼”。
鳜鱼的选育技术
1.优质鳜鱼眼睛突出，角膜透明。鲜鱼眼睛清澈明亮。，眼睛饱满，眼睛突出，黑白分明。
2.鳜鱼和鱼的颜色为鲜红色，丝丝清晰，鳞片完整有光泽。而且不易脱落。新鲜的鱼鳞光亮、完整、整齐，不会脱落。
3.鲜鱼口微闭但易开，腹部正常，无膨大，泄殖腔孔白色凹陷。用手轻轻按压鱼肚，它的泄殖腔孔不会看到任何粘稠物质的溢出，包括干净的嘴。
4.鳜鱼结实有弹性。
以上是关于鳜鱼什么贵，如何挑选鳜鱼的介绍。鳜鱼的价格每个地方都不一样，产地附近的地区价格自然更便宜。如果远离产地，加上中间运输成本，价格会更高。更多健康资讯，请关注三鼎健康网。
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