炒黄豆 炒黄豆的功效与作用
杏林智慧养生导语：油炸大豆的功效和作用大豆通常被称为大豆。豆科大豆是一年生草本植物，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被棕色刚毛覆盖。大豆的功效和作用1.增强免疫力:大豆富含蛋白质和各种必需氨基酸，可以提高免疫力。2.预防血管硬化:大豆中的卵磷脂可以去除附着在血管壁上的胆固醇，预防血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还可以防止肝脏脂肪
油炸大豆的功效和作用
大豆通常被称为大豆。豆科大豆是一年生草本植物，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被棕色刚毛覆盖。
大豆的功效和作用
1.增强免疫力:大豆富含蛋白质和各种必需氨基酸，可以提高免疫力。
2.预防血管硬化:大豆中的卵磷脂可以去除附着在血管壁上的胆固醇，预防血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还可以防止肝脏脂肪堆积过多，从而有效预防和治疗肥胖引起的脂肪肝。
3.令人兴奋的大便:大豆中所含的可溶性纤维不仅能缓解便秘，还能降低胆固醇含量。
4.降糖降脂:大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆中含有的皂甙能明显降低血脂，抑制体重增加。
5.大豆异黄酮:是一种具有雌激素活性的植物雌激素，结构类似于雌激素。可缓解女性更年期综合征症状，延缓女性细胞衰老，保持皮肤弹性，保持年轻，减少骨质流失，促进骨形成，降低血脂。
大豆禁忌
多吃炒黄豆不可取；
对大豆过敏的不适合吃；
服用四环素类药物时不宜食用；
红霉素、甲硝唑、西咪替丁不适合食用。
服用左旋多巴时不宜进食；
烹饪时不宜加碱；
食用时不宜加热过久；
服用铁制剂时不宜食用；
不宜食用氨茶碱等茶碱类药物；
不宜与猪血、蕨菜同食。
糖尿病人可以吃炒黄豆吗？会影响他们吗
糖尿病人可以吃炒大豆，适量食用不会有太大影响。建议糖尿病患者平时健康生活，避免高糖高油的食物，适当运动增强免疫力。保持好心情，过规律的生活。另外，建议按照医嘱按时服药，定期复查。如有不适，应立即就医。
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