吃鸡蛋多了有什么坏处 鸡蛋吃多了对身体有什么危害

1.鸡蛋吃多了对身体有什么危害

1.鸡蛋含有大量胆固醇。吃太多鸡蛋会大大增加胆固醇的摄入量，导致血液胆固醇含量高，引起动脉粥样硬化和心脑血管疾病。另外，鸡蛋中富含的脂肪属于饱和脂肪酸。过量摄入必然导致血清胆固醇急剧上升，促进动脉粥样硬化和心脑血管疾病的发生。

2.鸡蛋吃多了会增加肝肾负担。每天吃1 ~ 2个鸡蛋，就能满足营养需求。吃多了就不会再被吸收利用，它的蛋白质分解代谢产物会增加肝脏的负担。体内代谢后产生的大量含氮废物会通过肾脏排出体外，直接增加肾脏的负担。所以鸡蛋吃多了，对肝脏和肾脏都不利。

3.多吃鸡蛋也会造成体内营养成分失衡，从而影响健康。鸡蛋本身并不能供给人体所需的全部营养，如不含碳水化合物、维生素C等。鸡蛋吃多了会减少其他食物的摄入，使各种营养素的摄入不平衡。久而久之，由于其他营养素的缺乏或过剩，很容易引起相关疾病。

4.多吃鸡蛋容易导致营养过剩和肥胖。产后哺乳期，女性一般每天需要2800 ~ 3000大卡左右的热能。比如每天吃10个鸡蛋等于820千卡的热能，加上一定量的主食、鸡肉、鱼肉、豆制品、蔬菜和水果，每天摄入的热能可达3500 ~ 3800千卡，远远超过他们每天的实际营养需求，导致营养过剩，脂肪过剩

2.鸡蛋的营养成分

据分析，每100克鸡蛋中含有12.8克蛋白质，主要是卵清蛋白和卵清蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，与人体蛋白质的组成非常相似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每100克鸡蛋中含有11 ~ 15克脂肪，主要集中在蛋黄中，容易被人体消化吸收。蛋黄富含卵磷脂、甾醇、蛋黄、钙、磷、铁、维生素A、维生素D和B族维生素。这些成分有利于改善神经系统的功能。所以鸡蛋是比较好的健脑食品。

一个鸡蛋含有的热量相当于半个苹果或半杯牛奶，但它也含有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12。6%的蛋白质，6%的维生素D，3%的维生素E，6%的维生素A，2%的维生素B，5%的维生素B2，4%的维生素B，这些营养素对人体是必不可少的，它们起着极其重要的作用，比如修复人体组织，形成新的组织，消耗能量，参与复杂的代谢过程。

鸡蛋富含优质蛋白质，每100克鸡蛋含13克蛋白质。两个鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白的消化率在牛奶、猪肉、牛肉、大米中也最高。

每100克鸡蛋含11个。1克脂肪，大部分集中在蛋黄中，大部分是不饱和脂肪酸。脂肪呈乳白色，容易被人体吸收。

蛋黄含胆固醇较多，每100克可高达1510毫克。因此，很多人，尤其是老年人，对吃鸡蛋持谨慎态度，担心吃鸡蛋会导致胆固醇升高，导致动脉粥样硬化。科学家发现，虽然鸡蛋含有更多的胆固醇，但它们也富含卵磷脂。当卵磷脂进入血液时，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并保持悬浮，从而防止胆固醇和脂肪在血管壁上的沉积。因此，科学家认为，对于胆固醇正常的老年人，如果每天吃2个鸡蛋，100毫升血液中的胆固醇会增加高达2毫克，不会引起动脉硬化。但是你不应该吃得太多。吃多了对肠胃消化不好，造成浪费，增加肝肾负担。

鸡蛋富含蛋氨酸，而谷类和豆类缺乏这种必需氨基酸。

:鸡蛋还含有其他重要的微量营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁达到7mg/100g；鸡蛋中磷含量丰富，但钙相对不足。因此，牛奶和鸡蛋一起吃可以补充营养。鸡蛋还富含维生素a和b。

3.豆浆和鸡蛋不能一起吃吗

至于两者相互兼容的原因，人们普遍认为鸡蛋中蛋白质的消化吸收需要胰蛋白酶的帮助，而豆浆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，可以抑制肠道中胰蛋白酶的活性，从而影响鸡蛋中蛋白质的消化吸收，降低其营养价值。

这个理由用了一些医学和营养学的术语，听起来很“科学”，很混乱，但其实是营养知识一知半解造成的误解。

大豆中确实含有胰蛋白酶抑制剂，可以抑制人体胰蛋白酶的活性，从而影响蛋白质的消化吸收。但胰蛋白酶抑制剂受热不稳定，在豆浆加工过程中煮沸加热8分钟，可破坏85%以上。虽然仍有少量耐热蛋白酶抑制剂，但其活性低到足以干扰鸡蛋蛋白的消化吸收。

更何况，即使豆浆没有充分加热，胰蛋白酶抑制剂也会首先影响豆浆中蛋白质的消化。别忘了，豆浆是一种富含蛋白质的食物，那么哪一轮产卵是“局外人”。

所以豆浆和鸡蛋可以一起吃，所谓的“互克”是完全不合理的。需要注意的是，大豆除了胰蛋白酶抑制剂外，还含有植物血凝素、脂肪氧合酶等抗营养因子。无论是否配鸡蛋，豆浆都需要煮熟透，否则还是小事影响蛋白质的消化吸收，可能会严重引起中毒和恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等胃肠道症状。目前市场上销售的豆浆和国内有资质的全自动豆浆机制作的豆浆已经充分加热，可以安全食用。

其实从营养健康的角度来说，豆浆不仅可以和鸡蛋一起吃，还是很好的搭配。在营养上，豆浆可以取长补短。豆奶蛋白是优质蛋白，但其不足之处在于蛋氨酸含量低，而鸡蛋中蛋氨酸含量高。如果一起食用，鸡蛋中丰富的蛋氨酸可以弥补大豆中蛋氨酸的不足，从而提高整个蛋白质的营养价值。

此外，鸡蛋中的高胆固醇一直是人们最关心的问题，过量摄入胆固醇会增加冠心病和中风的风险。豆奶不仅不含胆固醇，还含有丰富的膳食纤维和植物甾醇，可干扰胆固醇的吸收。两者一起食用，既能获得鸡蛋丰富的营养，又能降低胆固醇的危害，是很好的搭配。

总之，豆浆和鸡蛋不仅可以一起吃，还可以很好的搭配，但是一定要记住，豆浆需要煮透才能喝。

4.用鸡蛋治疗咳嗽没有副作用

孩子小，感冒了，咳嗽不好治。我总是吃药很久，鼻子终于不流鼻涕了。不过我咳嗽不好，担心多吃点药会有副作用。听说吃鸡蛋能治咳嗽，就试试。效果真的很好，我的孩子都很喜欢。拿出来和大家分享。

1用1个新鲜鸡蛋，用筷子快速均匀地打在碗里，倒入约半勺米醋，放入煎锅中，用小火煮沸，然后将打好的鸡蛋放入锅中煎，鸡蛋熟时加入白糖，稍放后即可食用。每天早晚各吃一次。一般吃两次就能止咳。

姜切20克，放入碗中，打入鸡蛋，搅拌均匀。煎锅里放少量香油，油热后慢慢把鸡蛋倒入锅里。鸡蛋炒好后趁热吃，早晚各一次，三五天咳嗽就能治好。这个方法很好吃，可以治疗咳嗽。

在一个干净的小碗里打一个新鲜的鸡蛋。不要绞碎，在鸡蛋上面撒一点糖，然后倒入10克大豆油，在锅里蒸熟，趁热吃。一般咳嗽两三次就能治好，严重咳嗽吃几次就能治好。

5.煎鸡蛋的小技巧

鸡蛋不仅富含蛋白质，还能有效预防白内障。它们有很高的营养价值。它们是一种人们非常喜欢吃的食物。我通常喜欢吃一些食物。如何把鸡蛋煎得漂亮，让人胃口大开地享受美食，我一直很困惑。后来终于慢慢想通了。让我们和你分享这个小技巧。你不妨试试。

1炒菜的时候，我最怕的是炒菜的时候油会溢出来，所以炒蛋的时候可以先往热油里撒点面粉，这样油就不会轻易的从锅里溢出来，鸡蛋会炒的很爽，黄亮黄的也好看。

用西红柿做炒鸡蛋时，用几滴醋煎的鸡蛋会更软更香。

3煎荷包蛋的时候，蛋黄快要凝固的时候往里面倒一点冷开水，鸡蛋就会变黄变嫩，吃起来味道更好。

4如果想煎鸡蛋不粘锅，最好在锅里多放点油。油稍微热一点，鸡蛋就会从锅里掉出来，所以煎蛋外观完整，不粘锅。