十大促进伤口愈合的食物 利于伤口愈合的食物 影响伤口愈合的禁忌

一、利于伤口愈合的食物

人在生活中撞上伤口是常有的事。这个时候，即使是小伤口也要精心护理，更要注意饮食。吃什么可以促进伤口愈合，同时吃什么，我们来看看。

五种营养元素有利于促进伤口愈合

锌:锌能与维生素C结合，参与体内胶原蛋白合成，增加抵抗力，促进伤口愈合。含锌的食物包括玉米、大豆、萝卜、蘑菇、坚果、木耳、海带、海鲜、动物肝脏、鸡蛋、肉、全谷物和坚果。

维生素E:维生素E可以维持生殖功能，促进伤口愈合。含有维生素E的食物包括谷物、绿叶蔬菜、蛋黄、坚果、肉类和乳制品。

葡萄糖:糖是人体主要的能量供应源，供应充足的能量是伤口愈合不可缺少的。在伤口愈合期间，可以多吃富含糖分的水果，不仅可以增加糖分，还可以获得足够的维生素。

蛋白质:蛋白质可以促进伤口愈合，降低感染率。富含蛋白质的食物包括各种瘦肉、牛奶、鸡蛋等。

维生素A:能促进伤口愈合，主要存在于胡萝卜、西红柿等食物中。

维生素C:能促进伤口愈合，存在于各种果蔬中，如青菜、菠菜、橙子、红枣、猕猴桃、柑橘、柚子等。

促进伤口愈合的五种食物

1.猪蹄:猪蹄富含锌和胶原蛋白。缺锌会降低成纤维细胞的功能，多补充胶原蛋白可以促进伤口愈合的速度。

2、苦瓜:苦瓜汁含有类似奎宁的蛋白质成分，可以增强巨噬细胞的吞噬能力。同时苦瓜及苦瓜中的苦味能增加食欲，健脾开胃，有利于伤口恢复。

3、番茄:番茄可以防止血栓形成番茄种子周围的黄色胶状物质可以防止血液中血小板的凝结；还富含维生素C、番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，有利于伤口愈合。

4.虹鳟:原产于美国加州的山溪，喜欢生活在清澈无污染的冷水中，以吃鱼虾为主，堪称激流勇士。该鱼肉质细嫩，味道鲜美，无小刺，无腥味，高蛋白低脂肪，被列为世界高档绿色食品。虹鳟鱼可以做异国风味的刺身，要蒸炖，也可以做鱿鱼丝、红烧、熏鱼。它是促进伤口愈合的极好食物。

5.海带:海带中含有的蛋白质和碳水化合物是菠菜的几倍到几十倍。有许多重要的维生素，如胡萝卜素、核黄素、硫胺素和烟酸。海带中的海藻酸钠对动脉出血也有止血作用。

二、影响伤口愈合的禁忌

手术后不能吃什么？什么食物对伤口愈合不好？这里有一份不利于我们生活中伤口愈合的食物清单。我们来看看。

伤口愈合了不能吃什么？

1.不要吃色素很深的食物，酱油根本不能吃，不要吃辣椒，会痒。不吃辣椒，吃点清淡的，小心呵护，注意清洁。烫伤后立即用牙膏冷却伤口。

2.主要是防止不沾，但是在饮食上，主要是营养安全，均衡就可以了，不吃刺激性食物。

3.由于体内代谢率的增加，烧烫伤患者会加速体内蛋白质的流失。如果初期营养不够，他们会迅速减肥，进而影响伤口愈合能力，降低免疫力。

4.伤口愈合的患者不宜食用食用菌，如香菇、香菇等。这些食物大多是高蛋白食物，吃多了容易生气。平时有头痛、头晕等症状的人要尽量少吃。

5.伤口愈合患者不宜食用带鱼、黄鱼、鲳鱼、文蛤肉、虾、蟹等海鲜。大部分都是冷腥，一定程度上影响伤口愈合。

6.伤口愈合的患者不能吃桃子、杏子等水果。这些水果吃多了容易上火，杏吃多了容易伤筋动骨，对伤口愈合会有一定的影响。

7.伤口愈合患者不宜食用鸡头、鸡翅、鸡爪、鹅肉、猪头肉等食物。这些食物容易引起肝火，从而影响口腔的愈合。

这些是一些会影响伤口愈合的食物。

三、伤口愈合慢的原因

由于各种原因，伤口会慢慢愈合，有些患者的伤口甚至几个月都无法愈合，那么是什么原因导致伤口愈合缓慢呢？以下是一些影响伤口愈合速度的因素，希望对大家有所帮助:

伤口愈合缓慢的原因

细菌负荷和伤口感染是伤口不愈合的重要原因。

伤口感染是伤口愈合过程中最严重的干扰因素，主要表现为破坏残存的上皮组织，延迟愈合时间。当败血症发生时，上皮细胞的生长会停止。所谓“脓毒症”，是指不同微生物侵入伤口，增殖产生有害有毒物质，严重时可引起全身中毒反应，危及生命。炎症反应是伤口愈合的基础，但过度的炎症反应会导致局部组织细胞坏死，坏死组织是阻碍伤口愈合的因素，如果不及时控制，也可能导致全身感染，使伤口愈合更加困难，甚至危及生命。例如糖尿病足溃疡、压疮等慢性伤口，容易出现菌落沉降和繁殖，并以真菌或其他微生物的形式流行，这可能是由于伤口长期暴露，容易污染。有证据表明，无论感染微生物的类型如何，只要组织中的微生物数量达到或超过10±5个/g，伤口愈合就可能受到损害。伤口感染引起的异常主要是胶原代谢紊乱。感染区细菌经中性粒细胞吞噬后，释放的蛋白酶和氧自由基会破坏组织，使胶原蛋白溶解多于沉积，造成伤口愈合延迟。当感染存在时，细菌和炎症细胞增加氧气等营养物质的消耗，成纤维细胞代谢受损，感染后有大量渗出物，增加伤口局部张力，导致伤口裂开。

营养不良或缺乏某些营养物质可能会导致伤口无法愈合。

营养状况营养状况的好坏会直接或间接影响伤口的愈合。如蛋白质缺乏可减缓新生血管形成、成纤维细胞增殖和胶原合成；同时影响细胞的吞噬作用，降低免疫力，组织修复缓慢，伤口不易愈合。特别是含硫氨基酸缺乏时，组织细胞再生差或慢，肉芽组织形成受阻。维生素C是中性粒细胞产生过氧化物杀死细菌所必需的，也有利于巨噬细胞的吞噬和迁移，能促进细胞间物质、胶原纤维和粘多糖，提高伤口强度。而且人体内维生素C储存量少，容易导致缺乏，降低机体的抗休克和抗感染能力，影响糖和蛋白质的代谢，还会导致毛细血管脆性增加和出血倾向。b族维生素可以促进新陈代谢，交联胶原肽链，增强伤口强度。维生素A可通过溶酶体膜改善炎症反应，促进单核吞噬细胞、淋巴细胞等炎症细胞的聚集，调节胶原酶活性，有助于胶原合成、上皮再生和血管生成。微量元素锌是人体必需的微量元素，尤其是作为DNA聚合酶和RNA聚合酶的辅酶成分，与细胞分裂和蛋白质合成密切相关。缺锌时，成纤维细胞增殖和胶原合成减少，导致蛋白质代谢不良。此外，铜、铁、锰、碘等其他微量元素也参与蛋白质合成过程。

一些全身性疾病会导致伤口不愈合。

糖尿病患者表皮中负责免疫反应的朗格汉斯细胞功能受损，易形成伤口；其他吞噬功能障碍，导致患者患传染病或伤口感染率增加；同时，糖尿病患者还容易并发周围神经病变和血管疾病，导致血液供应障碍；糖尿病患者高血糖损害巨噬细胞功能，减弱伤口炎症反应，直接导致成纤维细胞生长和胶原合成减少。所以糖尿病患者容易出现伤口，而且伤口很难愈合。尿毒症患者的伤口难以愈合，主要机制可能在于全身营养不良、血容量低、供氧不足。高脂血症降低了伤口成纤维细胞的胶原合成功能。原因可能是:①成纤维细胞胞浆内的脂滴占据一定的空，不能直接利用，影响内质网的正常功能；②吞噬细胞吞噬脂质，变成泡沫细胞，分泌成纤维细胞生长因子功能下降，间接影响胶原合成。其他贫血、恶性肿瘤、类风湿性关节炎、自身免疫性疾病、肝衰竭、肾功能不全都是影响伤口愈合的因素。贫血是由于血液携氧能力下降，导致周围组织缺氧，影响伤口愈合。恶性肿瘤伤口难以愈合的原因包括肿瘤组织的快速生长、坏死组织的感染、营养平衡的破坏以及治疗过程中药物的影响。

患者的心理状态也可能是导致伤口不愈合的原因。

长期的抑郁、紧张、焦虑等社会因素通过损害神经内分泌系统的免疫功能间接影响伤口愈合。相反，积极的态度会有利于伤口愈合。研究表明，强烈的心理反应和消极心理会导致儿茶酚胺释放、微血管收缩和局部血氧供应减少；同时，肾上腺素、肾上腺皮质激素和生长激素水平的升高可刺激糖异生，拮抗胰岛素，从而升高血糖，破坏白细胞功能，影响伤口愈合。

有些药物会导致伤口难以愈合。

外源性肾上腺皮质激素阻碍伤口愈合，主要是因为激素可以稳定细胞溶酶体膜，阻止蛋白水解和其他促炎物质的释放，抑制伤口的早期炎症反应。这种效果在伤后3天内给药尤为明显。大剂量类固醇还可以阻止成纤维细胞分裂和增殖，影响伤口愈合。非特异性抗炎药物，如阿司匹林、吲哚美辛等，可以阻断前列腺素的合成，抑制伤口愈合过程中的炎症反应，使伤口愈合缓慢。细胞毒性药物可以抑制骨髓中细胞的增殖，减少炎症细胞和血小板的数量，相关生长因子不足，从而对伤口愈合产生严重影响。一方面，免疫抑制剂降低白细胞活性，阻碍伤口清创；另一方面，免疫抑制剂增加了感染的机会，从而干扰了伤口愈合的过程。青霉素在体内可转化为青霉胺，青霉胺会阻碍胶原的交联，降低新形成的胶原纤维的强度，从而影响伤口的愈合。

衰老会延缓伤口愈合

不同年龄的组织细胞再生能力不同。一般来说，组织的再生能力随着年龄的增加而降低。此外，由于血管硬化，老年人局部血液供应减少，成纤维细胞的分裂增殖周期明显延长，细胞活性广泛降低，导致伤口愈合延迟，愈合质量下降，甚至出现骨不连。

四、伤口发痒是快好了

伤口愈合有三个阶段，瘙痒通常发生在第三阶段

1.在伤口愈合过程中，很多患者会出现瘙痒症状。伤口愈合的过程可以分为三个阶段:第一阶段是凝固止血的过程；第二阶段是伤口白细胞积聚的过程，对对抗感染非常重要；第三阶段是增殖期，在此期间形成新的血管和神经，生长出新鲜的肉芽组织。然后在增殖的第三阶段出现伤口瘙痒。

2.对于普通伤口和手术伤口来说，瘙痒真的是越来越快好了。

普通伤口在手术伤口愈合时感觉痒是正常的。因为手术中皮肤的神经末梢被切断，伤口愈合是由一种叫做结缔组织的新组织组成的。新的血管和神经应该长出结缔组织。新生儿神经末梢容易受到刺激。因为此时功能不全，感觉模糊，所以产生瘙痒。所以，当伤口发痒时，意味着伤口的神经组织再生了，往往预示着伤口很快会好起来。

3.皮肤浅表伤口愈合时不会痒。

但如果是表皮上的浅表伤口，愈合过程中不会有瘙痒感。这是因为伤口局限在皮肤顶层，修复表皮损伤时神经没有受到刺激。

4.首先，当伤口发痒时，不要抓伤、用衣服摩擦或用热水烫伤，以免加重瘙痒或感染伤口，从而延缓伤口愈合。伤口痒的时候可以看书，做点其他事情转移注意力。

5.当然是真的痒。也可以在医生的指导下涂消炎抗过敏的药膏，或者选择活血化瘀的中药，煎汁口服，外洗。

6.另外，当伤口发痒时，要多注意饮食，少喝酒或避免喝酒，少吃或不吃辣椒、洋葱、大蒜等刺激性食物，多吃新鲜的绿色蔬菜和水果、鸡蛋、瘦肉、皮肤等富含维生素和必需氨基酸的食物。这样可以更好的愈合伤口，避免瘙痒对伤口愈合的影响。

7.瘙痒是组织愈合时可能会遇到的症状。朋友不必因此而感到恐慌和不安。保持良好的精神状态对健康的恢复也很重要。