炒面片的做法 炒面片的做法
许颜养生面食是山西人最喜爱的食物，大同刀笑面也是山西的特产。面粉的制作方法有很多。不同方法做出来的面食味道不同，可以做成刀笑面、手工面、拉片等。其中拉面也是大多数人最喜欢的吃法，比较软，比较容易消化。你知道怎么做炒面吗？
炒面
炒面是一道菜，属于家常菜。主要原料是面条，主要配料是肉丁或肉片、辣椒、竹笋等。，都是高温炒制而成。
可能你吃过炒面，但肯定没见过炒面。做饭简单，一碗不够吃。面食在很多地方都能看到，很多人都在追求其中包含的各种味道。随着各地食物的习俗不同，你吃的味道和尝试品尝的味道也会变得不同。这种面食是Xi人的最爱，几乎家家户户都会做。很简单，味道也不错。
所需成分
面条肉丁或肉片辣椒、竹笋和瓜
生产方法
1.面粉加水做成硬度适中的面团，然后把面团搓成浓稠的面条，用手指抹上一点清油把浓稠的面条压平，一层一层放在盘子上，用湿布盖上，醒一醒，就可以拉面团了。
2.拉面片是个“技术”，大部分人拉的大小粗细不一。要找的补片像指甲，俗称“指甲面”。将拉出来的面团煮熟，捞出备用。
3.煮面之前，另锅炒。一般是用蒜苗、粉丝、胡椒粉等调料炒羊肉丝；也可以加入瓜、茄子、白菜等青菜丝。
4.将煮好的面条放入炒菜中，炒一会儿，加入酱油即可食用。吃的时候可以根据每个人的口味加入一些辣椒酱或者醋之类的调料，比较好吃。
特点:味道鲜美，爽滑可口，营养丰富，易于消化，老少皆宜。注意在炒锅里炒肉丁或肉片、辣椒、竹笋、瓜类等蔬菜或粉丝、木耳等，同时面条已经煮熟。面条煮开后，用漏勺捞出面条，放在炒菜里翻炒，翻炒一会。
食用说明
面条:面条的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，具有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收的作用。
羊肉肉质细嫩，含有高蛋白和丰富的维生素。羊的脂肪熔点是47度，因为人的体温是37度，即使吃了也不会被身体吸收，也不会长胖。羊肉很嫩，容易消化。多吃羊肉，只能提高身体素质和抗病能力。不会有其他副作用，所以现在人们常说:“想长寿，就常吃羊肉”。
炒面的方法其实很简单。最重要的是准备好面条，提前做好，拉成块，不要做太大，不然不好吃。然后准备好炒面需要的食材，可以根据自己的口味来决定。可以选择炒肉丝，炒鸡蛋，或者炒白菜等蔬菜。如果你合理搭配，它们非常美味。
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