减肥瘦腰 8大坚果减重奇迹 一天瘦腰1.9公分
每日养生课堂大多数人都知道坚果富含脂肪和热量。虽然吃了之后很有营养，但人们还是选择适可而止。然而，最近的研究指出，坚果中含有的脂肪和营养物质与健康和美丽的关系密不可分。
坚果的营养研究
井上浩·易是庆应义塾大学的医学教授，专攻药理学和生理学。他说坚果中含有的脂肪是油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸。因为它们是制造细胞膜的主要材料，不容易积累成成年脂肪。坚果还富含促进能量代谢的维生素B1、维生素B2和维生素B。另外，每天吃坚果也可以帮助肠道蠕动，改善便秘。杏仁的膳食纤维含量是牛蒡的2倍，红薯的5倍。另外，坚果口感比较硬，吃的时候需要咀嚼，可以刺激饱腹中枢，进一步防止暴饮暴食。你只需要每天吃25克就可以瘦1.9厘米。
8种经典坚果的功效
杏仁
井上浩指出，在所有坚果中，杏仁含有最丰富的膳食纤维和维生素E。杏仁中的成分会与衰老物质AGEs结合，以防止衰老和疾病。另外，杏仁的油酸可以阻碍体内多余的糖和脂肪的吸收，转化为粪便排泄。研究还发现，半年内，每天吃25克杏仁，腰围减少了1.9厘米，体重减少了3.4公斤。
胡桃
日本中医减肥专家马奈岩田聪并没有说核桃含有多种营养成分，一天只有三个核桃能满足人体所需的维生素E。核桃中的Omega-3脂肪酸可以降低血液中的不良胆固醇，软化血管，改善血流，预防心血管疾病。
开心果
日本美容营养研究员美代子丸田(Miyoko Maruta)指出，开心果含有大量的钾，有助于排出过量的钠。适合吃喝后食用，促进排毒。此外，开心果还含有坚果中罕见的β-胡萝卜素，能强化皮肤黏膜，防止皮肤干燥。富含维生素B6，还能平衡体内女性激素和雌激素的含量，从而缓解烦躁不安、生理期不理想等问题。
腰果
吃得聪明健康，身材好！“一位写道，腰果富含生长发育阶段急需的精酸，能刺激生长激素的分泌，与“身高”密切相关。此外，还含有维生素和锌、钙、铁等微量矿物质，以及亚油酸、亚麻酸，可预防动脉硬化。但与其他坚果相比，腰果的饱和脂肪酸含量更高，要注意其摄入。
夏威夷豆
维生素B1、油酸、棕榈油酸含量丰富。由于其脂肪酸组成与人体皮脂相似，且保湿效果极佳，夏威夷大豆油常被用作化妆品的添加剂。
榛
榛子中的不饱和脂肪酸能清除自由基，抗氧化，降低胆固醇，含有造血所需的叶酸和保持骨骼健康所需的锰。榛子还可以明目，缓解眼睛过度使用。
美洲山核桃
又叫“长寿果”，吃起来像核桃，但苦味没那么重。α-亚麻酸仅次于核桃，含有锌，有助于促进味蕾细胞的代谢，调节免疫功能。
巴西坚果
原产于亚马逊河流域。果实大，涩味少，味淡。它富含铜和镁，铜有助于铁的吸收，镁调节血压，促进骨形成。
5招健康吃坚果
坚果被美国《时代》杂志列为“十大健康食品”，但热量不容低估。建议每天限制一次，避免摄入过多热量。25g坚果相当于25颗杏仁、8颗核桃、30颗开心果、13颗夏威夷豆或13颗腰果。
杏仁含有大量的膳食纤维，核桃含有极好的油脂。井上浩易建议，当你吃它们的时候，你可以多吃一些其他种类的坚果。
坚果虽然适合当零食吃，但是饭前吃比较好，可以减少食物摄入，抑制血糖快速上升，所以很难长胖。
低温烘焙的坚果可以挤出油脂，保留原有的营养成分。如果高温油炸，坚果反而会吸油。另外，选择坚果，不加额外的盐、油等调料，更健康。
储存坚果时，避免高温高湿的环境，最好购买小包装，以免打开和关闭坚果，导致坚果腐败和酸化，破坏其营养价值。如果吃不完，可以放在密封的罐子里冷藏，延长进食期。
坚果怎么挑选
1个完整包装
坚果富含不饱和脂肪酸，暴露在空气体中容易氧化。所以在购买的时候要注意包装是否“密封”，最好能看到里面透明的坚果包装，这样可以检查坚果的状态。此外，除非你能确认坚果的来源、制造商和质量，否则建议选择较少的散装坚果。
2外观和形状
虽然坚果的形状不同，但优质的坚果会圆润饱满，皱纹很少；如果它看起来又干又平，或者它有缺角或昆虫，就避免购买。
3外观颜色
坚果的颜色不是越亮越好，也不是越白越好。颜色太深太亮，可能是高温油炸或者放置时间过长；太白的坚果可能已经漂白了，吃了肯定对人体不好。
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