冬季养生汤食谱大全
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74.燕窝清汤
方法1:
1.将干燕窝用清水浸泡2小时，然后用开水浸泡至软，挑出杂质；
2.银耳用清水浸泡洗净；
3.将瘦肉切成2厘米见方的方块，用开水煨熟备用；
4.将瘦肉放入炖锅，加入竹笋、姜片和适量开水，炖1小时，然后加入燕窝和银耳半小时。
方法2:
1.将燕窝浸泡在水中，清洗干净备用。
2.瘦肉猪骨洗净。
3.将瘦肉和猪骨放入沸水中一起煮。
4.煮一个半小时左右，拿起猪骨，放下燕窝煮半个小时，加盐酱油调味。
猪肉:猪肉为人类提供优质的蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供血红素
并能改善缺铁性贫血。燕窝:燕窝含有促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，可以促进细胞再生，增强免疫力，增加身体对x光等辐射损伤的抵抗力。燕窝特有的蛋白质成分和大量的生物活性分子，帮助人体组织生长发育，病后恢复，滋阴润燥，保持年轻，延缓衰老，清虚热，治虚，因阴虚而咳血、长时间吐血、咳嗽、咳痰、发热等引起的津液流失。
75.酸辣鱼头锅
配料:第一条三文鱼重约450克，洋葱150克切块，椰奶半杯，东银红汤包1袋，西红柿3块，去皮切块。
调料:糖3/4茶匙，盐适量。
练习:
1.鱼头切好，洗净，控干水分，撒一点胡椒粉腌制5分钟，蘸上薄薄一层生粉，摊匀。
2.将锅加热，加入3汤匙油，放下鱼头，用文火煎至微黄，即可食用。
3.热一个火锅，放入1汤匙油，稍微放入洋葱和西红柿，放入东映红汤包和椰奶，用筷子或木勺搅拌，使汤包融化，加入2杯半水烧开，不要盖，用中慢火煮10分钟，等到汤有味道，调味，将鱼头煮至熟，煮10分钟左右，煮的时候翻过来，不需要盖，放在原锅上即可。
76.白莲百合糖浆
配料:新鲜百合60克，干香白莲肉30克，白糖30克，均取自此麸水。
制作:将新鲜百合用清水洗净，去皮。将香白莲用清水浸泡，去皮莲心，洗净。然后将准备好的新鲜百合和香白莲肉放入瓦罐中，加入适量清水，中火煮半小时左右，煮前5分钟加入白糖。
功效:清心润肺，滋养肌肤。
77.羊肉汤
滋补作用:羊肉汤是热的，可以暖胃御寒，但是喝多了容易生气。
练习:
1.先把羊肉和羊的骨架洗干净，把羊杂处理一下。羊肉和羊杂在锅里煮，加入一些洋葱和生姜。羊肉和羊杂煮熟后，捞出切片备用。
2.将羊骨架放入锅中，倒入清水。好了，开大火，煮开，煮一个小时左右，捞出浮在上面的一些杂质，然后汤就比较纯了，放点葱和姜，继续煮。什么时候煮出来的汤会变成乳白色，就像牛奶一样？煮汤需要时间。
3.将切好的羊肉和羊肉杂碎放入碗中，放入一些葱花、欧芹、大蒜等菜肴，加入一些精盐，趁热将煮好的羊肉汤倒入碗中。嗯，一碗色泽乳白色，味道鲜香醇厚的羊肉汤就做好了，配上一千层蛋糕或者烧。味道真好。如果你喜欢辣椒，可以放一些辣椒。
78.黄芪炖乌鸡
配料:黄芪50克，乌鸡1000克，洋葱10克，生姜10克
制造方法:
1.洗净，放入沸水锅中焯水，捞出洗净。
2.黄芪洗净，放入乌鸡肚中，放入砂锅中，注入鸡汤，加入料酒、盐、葱、姜片，小火炖至乌鸡烂味。
功效:
补肝肾，益气血，男性遗精早泄有辅助治疗作用。
黄芪是一种中药，具有健脾益气的作用。乌骨鸡富含蛋白质和脂肪、钙、磷、铁、核黄素、烟酸等。滋阴养血，治疗妇科疾病。黄芪炖乌鸡具有健脾益气、滋阴补血的功效。榆次民间用这种传统保健食品治疗月经不调、带下、经期疼痛、血虚头晕等妇科疾病。黄芪性甘，性温，入脾肺经。乌骨鸡，性甘平，入肝、肾经。
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