养生 常吃黑豆养生 细数黑豆的五大好处功用
导语:黑豆的营养价值黑豆被誉为“豆中之王”。黑豆含有45%以上的蛋白质和18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸。黑豆还含有19种脂肪酸,其中亚油酸含量超过55%,亚油酸有“血管清道夫”的美誉。黑豆还含有高达4%的粗纤维,可以促进消化,防止便秘。黑豆的保健作用黑豆性甘温,入心、肺、肾,具有补
黑豆的营养价值
黑豆被誉为“豆中之王”。黑豆含有45%以上的蛋白质和18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸。黑豆还含有19种脂肪酸,其中亚油酸含量超过55%,亚油酸有“血管清道夫”的美誉。黑豆还含有高达4%的粗纤维,可以促进消化,防止便秘。
黑豆的保健作用
黑豆性甘温,入心、肺、肾,具有补肾、活血利湿、健脾壮骨、除湿解毒、润肤明目等功效。可用于治疗血虚、腹痛、胀气、自汗、盗汗、骨质疏松、老年痴呆症、视力模糊,尤其是肾虚者。黑豆有五大保健功能。
1.提供旺盛的生命力
黑豆的蛋白质含量相当于鸡蛋的3倍,牛奶的12倍,含有18种氨基酸。黑豆是补充体力、抗衰老的元素之一。
2.预防便秘
黑豆的纤维含量是豆类中最高的,粗纤维含量达到7.1%,膳食纤维高达16.8%。黑豆中的低聚糖有利于双歧杆菌的增殖,从而调节肠道菌群,促进肠道畅通,让有毒废物顺利排出。
3.降低胆固醇
黑豆可以降低胆固醇,软化血管,预防动脉硬化。黑豆几乎不含胆固醇,只含植物甾醇,不被人类吸收利用。同时,它们可以抑制胆固醇的吸收,降低血液中胆固醇的含量。
4.大脑和智力
黑豆中卵磷脂含量高。黑豆中的不饱和脂肪酸可以转化为卵磷脂,卵磷脂是脑神经的主要成分。钙、磷、铁等矿物质还能防止大脑衰老,健脑益智。
5.抗衰老
黑豆含有丰富的维生素E、花青素和异黄酮,具有很强的抗氧化作用。黑豆种皮释放的红色花青素可以清除体内自由基,进而增强活力。
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