土豆的功效与作用 土豆的功效与作用 土豆这么多好处但有几点要注意
韩亚养生马铃薯防治8种病害
1.提高免疫力
铜等矿物质形式的免疫功能相关酶。
2.脾脏
适用于脾气虚弱、运化无力引起的腹胀、便溏、食欲不振、四肢疲劳乏力。
3.解毒
有助于肝脏解毒。清理体内长期积累的毒素，增进健康。增加免疫细胞活性，排除体内有害物质。
4、泻药
促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥。能润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，缓解便秘。
5.降血糖，解渴
对糖尿病有辅助治疗作用。能降低血糖，促进糖分分解，将多余的糖分转化为热量，改善体脂平衡。延缓肠道对葡萄糖的消化吸收，从而降低血糖。可以预防糖尿病。
6、抗老化、防辐射
具有较强的清除自由基、抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等能力。
7、脂肪和血压
使血压更容易控制，扩张毛细血管，降低血液粘度，改善微循环。它能软化和保护血管，降低人体血脂和胆固醇。
8、美容护肤
能增强皮肤的抗损伤能力。
吃土豆的禁忌
1、忌连皮吃1.甚至避免吃皮肤
土豆含有一种叫做茄碱的有毒物质，如果人们大量摄入这种物质，就会导致急性中毒。这种有毒物质多集中在它的皮肤上，红皮肤或紫皮肤多于黄皮肤，皮肤被光变绿的人数随着色深而增加。所以，吃饭的时候一定要去皮，尤其是要把绿色的皮擦干净，因为即使土豆和皮一起煮再去皮，皮里面的茄碱也有10%左右可能会传递到果肉里。另外发芽的土豆毒性更大，茄碱含量是正常的100倍。所以吃的时候要把芽和根挖出来，因为这种物质是溶于水的，要用清水浸泡。此外，这种物质在醋酸的情况下容易分解，经过高温和彻底烹饪后可以解毒。所以要大火炖，煮的时候加点醋更有利于有毒物质的分解。为了防止中毒，发芽多的土豆最好废弃。中毒后，应立即去医院治疗。
2、脾胃虚寒忌多食
土豆一般都有效果，脾胃虚弱，腹泻的人少吃还是不吃。
3.孕妇不应该经常吃饭
孕妇经常吃茄碱含量高的土豆，可能会导致胎儿畸形，所以还是少吃为好。孕妇不宜食用长期存放的发芽土豆，以防因中毒而流产。
4.避免冰冻
土豆应存放在阴凉的地方，不要暴露在阳光下或冷冻，冻伤的土豆不应食用。
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