海带的功效 这种菜是高血压高血脂克星 海带的功效 这种菜是高血压高血脂克星

海带的功效

说起大海带来的美食，海带肯定算一个。

海带被称为“海中蔬菜”，含有许多对人体健康有益的物质，几乎不含脂肪。在专家眼里，海带是一种“长寿菜”。

海带惊人的营养补充铁和钙

中医认为，海带味咸寒，入肝、胃、肾经，具有清热利水、止咳平喘、降脂降压等功能。现代医学的相关研究也证实了这一点。

海带的营养元素:

一个

碘含量高

海带碘含量很大——每100克干海带的碘含量高达36240微克。

众所周知，碘缺乏对健康危害很大，特别是严重的碘缺乏，可引起一系列疾病。最典型的是“大脖子病”(甲状腺肿)，除此之外，还会出现一些精神和身体上的问题，儿童青少年碘缺乏会影响其生长发育。

中国是碘缺乏病的高发区。控制碘缺乏病(特别是碘缺乏地区)，除了食用碘盐外，食用富含碘的海带，对预防甲状腺肿也有效果。

提示:

海带虽然可以预防甲状腺肿，但并不意味着吃海带就可以治愈甲状腺肿。一旦发现异常，必须进行定期检查和治疗，而不是单纯依靠饮食。

2

富含蛋白质

众所周知，植物的蛋白质含量通常较低，但海带的蛋白质含量是植物中最好的之一。

每100克海带含蛋白质8.2克，而一直以蛋白质含量高著称的鸡蛋，蛋白质含量为每100克12.6克。

所以海带的蛋白质营养不容小觑。想补充蛋白质不想吃鸡蛋可以换海带~

三

铁和钙的含量很高

海带中钙和铁的含量很高，每100克海带中含有1341毫克的钙和122毫克的铁。

由于生理原因，许多女性患有缺铁性贫血。吃海带能有效补铁，改善贫血。

四

其他重要的维生素

海带还含有相当数量的β-胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸和其他人体必需的重要维生素。

知道海带神奇的养生功效，真是可惜

海带的保健作用；

一个

降低血压和血脂

海带中含有的海藻酸钾能降低血压；日本学者发现海带中的硫酸化多糖可以增强血液中的脂肪酶活性，从而降低血脂。

健康建议:

我想推荐一道降血脂降血压的家常菜——醋泡海带。因为醋还有一定的降压降脂作用，海带加醋可以算是强强联合，功效翻倍~

练习:

1.海带煮熟切丝；

2.加入醋(陈醋和米醋都可以)，海带和醋的比例为1:3，然后浸泡30分钟左右即可食用。

2

降低胆固醇

海带富含多糖膳食纤维，能促进肠道蠕动和排便，防止胆汁酸重吸收，使其随粪便排出体外，加速胆固醇向胆汁酸的转化，降低血液胆固醇。

三

抗癌的

科学家发现海带提取物具有抗癌作用。很多长寿老人都把海带当做日常配菜，海带也不愧为“长寿菜”~

四

肠拖把

海带中的碘可以促进血液中甘油三酯的代谢，防止血液酸化，有助于缓解便秘，所以海带也被称为“肠道拖把”。

健康建议:

要达到通便润肠的目的，吃海带最好的方法是蒸，这样不会破坏海带中的矿物质，从而有效增加肠道蠕动。

5

心血管疾病的预防和治疗

多吃海带也有利于防治心血管疾病。

六

止血和排铅

海带中的海藻酸盐有止血作用；铅很容易与海带中的海藻酸结合，通过消化道排出体外。在铅污染严重的地区，食用海带具有除铅保健的作用。

海带作为一种廉价的海鲜，受到很多人的喜爱。但是有一种人，边肖应该特别提醒你↓↓ⅵ

这类人不宜多吃海带；

甲亢患者不适合吃海带。

甲亢患者食用海带及其相关产品，会明显增加体内碘含量，最终导致病情更加严重，容易引起各种并发症。

做海带，这个错误几乎每个人都会犯

很多人泡海带泡久了再煮。其实这种做法是错误的，因为海带的营养往往在浸泡中流失。

将干海带浸泡15分钟后，将86%的碘溶于水中；浸泡40分钟后，80%以上的甘露醇会溶解。如果在淡水中浸泡几个小时或几天，海带中营养价值高的成分就会全部流失，只能吃海带胶和纤维。

海带的正确食用方法:

将干海带用水软化后，洗净泥土，立即放入锅中煮熟。不要浸泡在水中；如果洗完泡，最好用海带煮。

海带中含有一种“褐藻酸”，使其难以消化。煮之前可以在泡过海带的清水里放一点醋，让海藻酸溶解，海带变软。

健康提示

海带根，真的不要乱吃！

根据测定，每100克海带根含铝135微克。铝是一种低毒金属元素，长期食用会对人体造成伤害，如脑损伤、贫血、骨质疏松等疾病。

所以吃海带的时候，最好不要吃3 ~ 6 cm的根。