冬季进补吃什么最好 冬季养生多吃这八种红色食物好 冬季进补吃什么最好 冬季养生多吃这八种红色食物好

冬补吃什么最好？

天气冷，胃口大开，正是“补品”的好时机。随着气温下降，食物应根据季节选择。边肖建议你不妨在冬天多吃点“红色食物”。“红色食品”富含蛋白质、优质维生素、矿物质等元素，能保持身体健康，提高免疫力，从而增强抗寒能力。同时，它还能温暖你的气血，滋养你的身体。是你冬季饮食的最佳选择。

所谓红色食品主要有两种，一种是肉类和含血红素的肉制品，如牛羊肉；一种是色彩鲜艳的蔬菜和水果，如胡萝卜、红薯、红枣、山楂等。在万物萧瑟的冬天，这种食物首先能让人眼前一亮，带来愉悦的视觉刺激，让人胃口大开。同时还能温补气血。

红肉温而不燥，具有散寒、温气血、开胃健脾的功效。冬天吃东西，既能御风御寒，又能滋养身体。此外，大多数红肉富含天然铁，有助于养血补血，使心血饱满，面色红润。但不宜多吃，适量即可。

1.牛肉

牛肉富含蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高身体的抗病能力，补血养血，有效。冬天吃牛肉也能暖胃补胃。

牛肉含有足够的维生素B6，可以帮助你增强免疫力，促进蛋白质的代谢和合成，从而补充你的体能，及时提高抵抗力。而且牛肉中脂肪含量很低，但富含结合亚油酸。这些潜在的抗氧化剂可以帮助女性保持年轻和抗衰老。

2.羊肉

在寒冷的冬天，羊肉受到全世界人民的青睐。羊肉富含脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐、钙、磷、铁等营养成分。羊肉除了营养丰富外，性甘性温，具有温中健脾、补肾壮阳、益气养血的作用。

冬天经常吃羊肉，不仅可以增加人体的热量，抵御寒冷，还可以增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

推荐吃法:羊肉，加适量当归、生姜，是养血补肾、延年益寿的好办法。

饮食建议:

因为羊肉温热，经常吃容易生气。所以吃羊肉的时候要搭配凉性和甜味的蔬菜，凉性和解毒去火。凉菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、香菇、茭白、竹笋等。

吃羊肉时最好搭配豆腐，豆腐不仅能补充多种微量元素，还能起到清热泻火、除烦止渴的作用。

而羊肉和萝卜可以做成一道菜，可以充分发挥萝卜的凉性，消积化痰，清热。

红色水果和蔬菜也是“健康专家”。它们大多富含番茄红素、多酚类色素、花青素等天然色素，具有抗氧化作用，同时还富含钙、铁，对心脑血管疾病有一定的保护作用。

1.胡萝卜

胡萝卜含有大量胡萝卜素，具有健脾消食、养肝明目、降气止咳的功效。

胡萝卜能提供丰富的维生素A，促进正常生长繁殖，维持上皮组织，预防呼吸道感染。胡萝卜中含有的胡萝卜素可以在人体内快速转化为维生素A，可以维持眼睛和皮肤的健康。

胡萝卜富含丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质。，此外还有大量的胡萝卜素，可增强人体免疫力，具有抗癌作用。胡萝卜素可以清除导致衰老的自由基。除了维生素A，标志性的营养物质如维生素B和维生素C也有润肤和抗衰老的作用。

2.甘薯

红薯入脾肾经，能“补脾胃，益气御寒”，被中医视为“良药”。红薯味道香甜，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素和钾、镁、铜、硒、钙等10多种元素。

红薯的热量含量非常低，比普通大米低很多，所以吃了以后不用担心发胖，但是可以减肥。红薯中还含有一种类似雌激素的物质，可以保护人体皮肤，延缓衰老。

3、西红柿

西红柿富含维生素、抗氧化剂、矿物质等营养成分，因此具有很高的美容价值和食用价值。它富含维生素A、维生素B和维生素C，尤其是矿物质含量高，如铁、镁、钙等，这在其他植物性食物中是很少见的。

经常吃西红柿可以补血养神，使皮肤柔嫩明亮，脸色红润。

饮食建议:

番茄中的番茄红素和蛋白质结合在一起，被纤维素包围，加热后才能释放。所以生番茄没有抗癌作用。最好的吃法是:西红柿炒鸡蛋，西红柿鸡蛋汤。

西红柿凉，大便稀拉肚子的人不宜多吃；蓝色番茄中含有较多的茄碱，暴食后会引起食物中毒。

1.石榴

石榴营养丰富，可以补充人体所需的营养。经常食用石榴，对细菌、病毒也有很好的抵抗力，对一些皮肤病、癌症有很好的治疗效果。石榴还可以保护我们的心脏，软化血管，养血益气。

因为石榴富含矿物质，并且有两大抗氧化成分——红色石榴多酚和花青素，还含有亚麻酸、维生素C、B6、E和叶酸，具有很强的抗氧化作用，可以延缓皮肤衰老。石榴中所含的钙、镁、锌等矿物质的提取物，能迅速补充皮肤的水分流失，使皮肤更亮更软。

2.山楂

山楂具有重要的药用价值。自古以来就是健脾开胃、消食化积、活血化痰的良药。

山楂富含黄酮类、维生素C、胡萝卜素等营养成分，能阻断和减少自由基的产生，从而有效增强人体在寒冷冬季的免疫力，预防冬季的各种常见病。

在寒冷的冬天，人们的饮食和排便会增加，再加上运动量的减少和肠道蠕动缓慢，所以容易发生便秘。适当多吃山楂能有效起到通便的作用。

3.红枣

冬天吃红枣可以补中益气，养血安神。

红枣含有大量的糖类、维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、烟酸等维生素，具有很强的滋补作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

羊肉当归汤

配料:羊肉、当归、黄芪

辅料:盐鸡粉、姜葱料酒

练习:

1.清洗羊肉；当归黄芪洗净，生姜切片。

2.将羊肉放入锅中，加入冷水，加入生姜、洋葱和料酒，将羊肉煮沸去血，洗净备用。

3.将所有材料放入紫色陶罐中，并加入适量的水。转到自动档炖三到四个小时。

4.加入鸡粉和盐。

花生红枣牛肉汤

配料:牛肉650克，花生仁250克，淡牛奶小罐，红枣12颗，陈皮小块。

调料:一点盐，两片姜。

练习:

1.将牛肉放入沸水中3分钟，取出洗净。

2.花生用热水烫，脱衣；红枣去核洗净。

3.陈皮浸泡，刮去，洗净。

4.放入适量清水，大火煮6分钟至滚，加入牛肉、花生仁、红枣、陈皮、生姜，煨45分钟。加入淡牛奶，用盐调味。

胡萝卜苹果汁

配料:胡萝卜1根(中)，苹果1个(中)，柠檬汁15毫升，蜂蜜10毫升。

方法:

1.将苹果和胡萝卜洗净，切成小块。苹果切块后容易变色，切好后要立即压榨，或者用2 ~ 3%的盐水浸泡。

2.将切好的苹果和胡萝卜放入两层纱布中，用硬器皿挤压，挤出汁液，倒入同一个玻璃杯中。

3.或者把苹果和胡萝卜放入家用面巾纸捣碎机，捣碎得到果汁。用纱布过滤，倒入玻璃杯。

4.在胡萝卜和苹果汁中加入柠檬汁和蜂蜜，混合均匀。

冬季气候寒冷，人体生理机能处于抑制收缩状态，抵抗力慢慢下降。红色食物可以滋养身体，补血益气，提高人体的抗寒能力。冬天养生，饮食加“红”。