冬季养生素食锅的做法 6款素食养生锅做法详解 冬季养生素食锅的做法 6款素食养生锅做法详解
饮食养生汇冬季养生素食锅的实践
第一部分:健康素食锅
材料:
山药120克，牛蒡100克，胡萝卜100克，秀珍菇80克，金针菇80克，当归2克，枸杞2克，红枣6克，姜片5克。
调料:500 "高汤，1/2茶匙盐
练习:
1.将山药、牛蒡和胡萝卜去皮，切成小块。把秀珍菇和金针菇的头砍掉。
2.将山药、牛蒡、胡萝卜放入汤锅，加入当归、枸杞、红枣、姜片和肉汤，煮沸。
3.盖上盖子，用小火煮大约20分钟，直到胡萝卜变软。加盐调味，加入秀珍菇、金针菇，煮沸。
第二节:有味道的蔬菜锅
配料:杏鲍菇60克、芋头120克、玉米100克、红甜椒50克、艾草100克、豆腐150克、姜片10克
药材:草果2克，孜然粉1茶匙，干辣椒2克，党参4克，豆蔻2克，川芎2克，红枣5颗
调料:500 "高汤，1/2茶匙盐
练习:
1.芋头去皮，用玉米切成小块。杏鲍菇片和红辣椒。豆腐切厚片。艾草去蒂后洗净。
2.将玉米、姜片和所有药材放入汤锅，加入肉汤，煮沸。
3.盖上锅盖，用小火煮约5分钟，直到药材的味道释放出来。加盐调味，最后加入其他食材，煮2分钟即可食用。
第三节:咖喱什锦锅
配料:花椰菜150克，土豆150克，红薯150克，秋葵100克，茄子200克，姜末100克
调料:3汤匙咖喱粉，400 "高汤，50 "椰奶和1/2茶匙盐
练习:
1.将土豆和红薯去皮，切成小块。将茄子切成小块。将花椰菜切成小块。
2.将色拉油放入火锅，加入姜末和咖喱粉翻炒至香味。把所有的蔬菜放进锅里。加入肉汤，煮沸。
3.煮大约5分钟，加入椰奶和盐，用小火煮大约5分钟，直到蔬菜变软。
第四段:椰奶炖南瓜
配料:南瓜300克、玉米150克、花椰菜120克、青南瓜1/2、红甜椒80克、少许香料
调料:椰奶200”，肉汤200”，盐1/2茶匙
练习:
1.青结瓜切片。把玉米切成厚块。南瓜去皮，用红辣椒切成小块。把花椰菜切成小块。
2.火锅里放橄榄油，用小火把所有蔬菜都放在锅里。加入肉汤，煮沸。
3.煮约5分钟后，加入综合香料、椰奶、盐，小火煮约5分钟，直至蔬菜变软即可食用。
第五部分:味噌炖萝卜
配料:白萝卜200克，胡萝卜60克，姜片5克，鲜蘑菇4个，魔芋丝120克，秋葵80克
调料:600”高汤，3汤匙味噌，2汤匙酱油，2汤匙酱油
练习:
1.白萝卜去皮，切成厚厚的圆形薄片。胡萝卜去皮，切成小块。新鲜的蘑菇和秋葵被切掉。
2.将白萝卜、胡萝卜和姜片放入汤锅，在汤里加入一点味噌，搅拌均匀。
3.加入剩余的高汤、酱油和酱油，煮沸。盖上锅盖，小火煮20分钟左右，直到萝卜变软。
4.加入鲜蘑菇、魔芋、秋葵，煮1分钟左右。
第六段:豆浆蘑菇锅
配料:鲜香菇4个，香菇100克，秀珍菇80克，白灵菇80克，金针菇100克，蔬菜80克，枸杞2克，姜片10克
调料:豆浆200”，肉汤200”，盐1/2茶匙
练习:
1.将鲜菇、秀珍菇、白灵菇、金针菇切头。香菇切小块，洗菜去皮。
2.将香菇、枸杞、姜片全部放入汤锅，加入豆浆、肉汤、盐，煮沸。
3.用小火煮大约5分钟，加入蔬菜，煮沸。
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