冬笋营养价值及做法 冬笋营养价值及做法 冬笋这样吃解油腻棒
养生小珊冬笋的营养价值与实践
说到冬笋，很多人都摇头:“吃一顿笋，刮油三天”，真的没什么可吃的。其实冬笋的营养价值很高，被誉为“金衣白玉，菜中必备”。
吃冬笋保护肠胃、降“三高
冬笋具有很高的营养价值，主要有以下作用:
1消食
冬笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，适用于治疗食物停滞综合征。
2健脾
适用于脾气虚弱、运化无力引起的腹胀、便溏、食欲不振、四肢疲劳乏力。
3降“三高”
竹笋具有低糖低脂的特点，富含植物纤维，可减少体内多余脂肪，化痰祛瘀，防治高血压、高血脂、高血糖。
4通便
具有润滑肠道、刺激排便的作用。
5养肝
冬笋富含维生素，保护肝细胞。
6清热解毒
冬笋具有清热化痰、止渴除烦、清热益气、益胃利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食开胃健脾、通便膈、润肠通便、清膈化痰、消脂解酒的功效。
冬笋不仅营养价值丰富，而且口感酥脆、嫩滑、鲜美。它们自古以来就受到人们的喜爱和喜爱，被称为“冬笋的早期采用者”。
冬笋这样吃，效果能翻倍！
九娘孙东老鸭汤
养胃补益气血
材料:
鸭肉、冬笋、米酒、陈皮、山楂、香料、盐。
练习:
1.冬笋80克入锅，焯水脱涩，捞出备用。
2、200克鸭肉浸在200毫升冷水中去血水，随后与香料一同放入锅内煮开，撇去浮沫。
3.再拿一壶水，烧开倒入鸭肉和冬笋。加入30g山楂片和2汤匙米酒，煨45分钟。
4.撒1茶匙盐即可食用。
功效:
●鸭肉:营养价值高，蛋白质含量远高于畜肉。鸭肉中脂肪和碳水化合物含量适中，尤其是脂肪在全身组织中分布均匀。
●米酒:酒又叫糯米，古人称之为“妙”。是南方常见的传统地方小吃。具有舒筋活络、补益气血的功效。
●山楂不仅是开胃消食的良药，还具有活血化瘀、防治心血管疾病、降血压、降胆固醇、软化血管、利尿镇静的作用。
●陈皮:中医常说“陈皮百年，人参千年”。老年人常说“一两老皮一两金”，说明陈皮有很高的药用价值和保健作用。陈皮能清理肠道，消除食积，治愈感冒。
在这碗汤里，不仅冬笋的效果很厉害，而且每一个成分都不简单。饮用后能滋养气血，调理肠胃，长期食用可预防心血管疾病。
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