醉蟹怎么腌制
汤老师在养生如何腌制醉蟹？
大闸蟹是一种很美味的海鲜产品商品，很多人平常都喜爱吃蟹，大闸蟹的营养成分是很高的，尤其是蟹肉一部分，大闸蟹在平常的做法也是许多 的，有的人喜爱蒸着吃，原生态的，有的人喜爱油爆着吃，还有的人喜爱将大闸蟹腌渍起来制做成醉蟹服用，醉蟹尽管美味，可是很多人并不会制做，下边详细介绍醉蟹如何腌渍好。
大闸蟹是一种美味的海鲜产品。很多人平时喜欢吃螃蟹。大闸蟹的营养成分很高，尤其是蟹肉。大闸蟹有很多常见的做法。有人喜欢吃清蒸原味的，有人喜欢吃油炸的，有人喜欢腌制大闸蟹做成醉蟹。醉蟹虽然好吃，但是很多人做不出来。以下是如何腌制好醉蟹的详细描述。
如何腌制醉蟹？
食物:大闸蟹、盐、纯粮酒、干辣椒、水、生姜。
练习:
1.先将准备好的螃蟹洗净，将生姜和朝天椒切好放入锅中。
2.锅内加入适量冷水，煮沸10分钟，然后倒入器皿中冷藏。
3.冷却后，将大闸蟹放入容器中，然后加入适量的纯粮食酒，以确保大闸蟹在水中浸泡彻底。
4.用保鲜袋封住器皿口，放入冰箱24小时，即一天一夜。
5.腌制了一天一夜，美味的生腌蟹会是最好的。另外，一定要注意用新鲜大闸蟹腌制。
醉蟹一般腌几天吃
把大闸蟹放好调味品之后要把瓦坛密封性起来，每日摇晃几回，尽可能多的让大闸蟹触碰酒汁，三四天之后就可以把腌菜坛子开封市里边的醉蟹就能腌好，爱吃时能够 随时随地取下服用。可是大伙儿平常吃醉蟹时一定要留意食材的相冲，不可以另外吃南瓜和橘子及其梨等与大闸蟹相冲的食物，以防对人体不好。
大闸蟹放入调味品后，密封陶罐，一天摇几次，尽量让大闸蟹接触到酒汁。过三四天就可以把开封醉蟹腌起来，想什么时候脱就什么时候脱。但是，人在吃醉蟹的时候，一定要注意食材的碰撞。他们不应该吃南瓜、橘子、梨等与大闸蟹碰撞的食物，以免对人体有害。
如何让大螃蟹好吃
1.蒸螃蟹最好吃。制作清蒸蟹时，应提前准备好3-4只新鲜大闸蟹，然后提前准备好合适的姜片。姜片洗净后切块，锅内放入适量冷水，加入姜片加热烧开水。
2.需要提前准备好合适的紫苏叶，将蒸屉放入煎锅，然后立即将清洗干净的大螃蟹放在蒸屉上。放置大闸蟹时，一定要倒置，以免发黄。
3.盖上锅盖，加热煮熟，等锅烧开，锅里的大蟹壳在15分钟内会变成鲜红色，这样这个时候就可以关火了。五分钟后，取下大螃蟹，放在盘子里。吃的时候把蟹棍摘下来，蘸上适量的醋酱油做成的汁。
阳澄湖大闸蟹的作法实例教程
阳澄湖大闸蟹示例教程
1.阳澄湖大闸蟹不仅可以蒸，还可以用豆豉炒。制作时，可以提前准备两只新鲜的阳澄湖大闸蟹。洗净后切成小块，再提前准备一点豆豉，一两个小辣椒，一两个大蒜。此外，适当的芝麻油、白砂糖和味精也要提前准备好。
2.在煎锅里加入一些油加热，将切片的阳澄湖大闸蟹煎成橙色，取出，洗净，加入胡椒和豆豉，翻炒，加入适量的骨汤及其调味品，搅拌均匀，最后放入油炸的阳澄湖大闸蟹中煮2分钟，然后用水淀粉勾芡。
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