女人补血吃什么最好 补血吃什么食物最好

补血药膳保健方

阿胶炖鸡

阿胶10克，鸡肉250克，清水300毫升，盐和鸡精适量，酱油10毫升，料酒5毫升。

先将鸡肉切成小块，然后将鸡肉和调味料倒入砂锅，加入清水，大火煮沸，撇去汤上漂浮的泡沫，继续小火炖30~40分钟。鸡肉煮熟后，加入碎阿胶，炖15~20分钟，加入盐和鸡精，搅拌均匀，炖一会儿，然后出锅。

具有补血、滋阴、养肝、补肾的功能。适用于腰酸腿软、头晕目眩、筋骨疼痛、妇女月经不调、产后贫血、烧烫伤、痔疮、崩漏、肝肾阴虚、血虚引起的各种出血性疾病的治疗和调养。阿胶和鸡肉蛋白质含量高，营养丰富，是补充体温、滋养身体的最佳产品。搭配使用，是滋补肝肾、养血的上品药膳，但不适用于脾胃虚寒者。

白芍炸鸡

白芍20克，鸡肉300克，黑芝麻50克，葱、姜、植物油、盐、胡椒、酱油、料酒适量。

将鸡肉切成鸡丁，白芍洗净去杂，切成薄片。当植物油倒入，煮至60%时，加入大葱和生姜翻炒，然后加入鸡丁和白芍翻炒。鸡丁变白时，加入盐等调味品和少量水翻炒至鸡肉熟透，再撒上黑芝麻和鸡精翻炒食用。

血与血，肝与肾。适用于肝肾血虚引起的营养不良，如四肢麻木、头发早白、脱发、断甲、消瘦、食欲不振、消化不良，肝阳上亢引起的头晕、头痛、头晕等。

白芍微寒，具有补血养阴、清肝潜阳、柔肝止痛、祛燥的功效。鸡肉性温，具有补中温、补虚、养血、补充蛋白质、益精等功能。黑芝麻滋阴润燥，补肝养血，补肾固精，生发乌发。白芍、鸡肉、黑芝麻的组合，可以达到补肝肾的效果。

首乌炒猪肝

何首乌40g，猪肝250g，黑木耳20g。洋葱、生姜、植物油、盐、鸡精、酱油、水淀粉。

何首乌煮。用清水浸泡30分钟，去除药渣，保留药汁备用。猪肝切片，与盐、水淀粉、何首乌搅拌均匀。其余药汁加盐、料酒、清汤、酱油、醋，泡黑木耳。将植物油倒入锅中，煮至60%的热度，加入洋葱和生姜使其变香，然后加入猪肝片和黑木耳，翻炒至熟，加入准备好的药汁，继续翻炒至汤稠，加入水淀粉和鸡精，翻炒均匀，出锅。

滋阴养血，滋补肝肾。适用于肝肾阴虚、血虚引起的头晕目眩、四肢麻木、腰膝酸软、脱发发黄等症状的患者。

何首乌。性质温和，具有补益肝肾、养血强筋、乌发祛风的功效，对肝肾阴虚引起的症状有很好的疗效。猪肝有明目、养肝、养血的作用，木耳有补血、凉血、止血的作用。配方中的三味都是补血的上品，同时具有滋阴养肝补肾的作用。因为滋阴，痰多、腹泻、高血脂的人不宜食用。

枸杞蒸鸡

枸杞30克，母鸡1只，清汤250毫升，葱、姜、盐、鸡精、料酒、胡椒粉适量。

杀鸡，去毛、去爪、去内脏，洗净，用开水焯水，将枸杞放入鸡肚中，撒上盐、鸡精、葱姜、花椒等调味品，在鸡肚上放清水，放入锅中，大火蒸鸡。

补益精血，滋阴补虚，滋补肝肾。适用于肝肾阴虚的妇女头晕、听力下降、腰腿酸痛、四肢麻木、遗精、阳痿、夜尿频繁、月经不调。

枸杞属肝肾经，具有滋阴补肾、养肝明目、生津润肺等功能。母鸡蛋白质丰富，营养丰富，还具有补虚、养血、养精等功能。此方有补血明目、滋阴益气的功效，但不适用于阴阳两虚者。

枸杞炒肉丝

枸杞40克，瘦肉250克，生菜80克，植物油30毫升，葱、姜、盐、鸡精、白糖、酱油、料酒、香油适量。

瘦肉洗净切成肉丝，生菜切丝，热水焯水，枸杞用清水浸泡。锅里放入植物油，油热后放入肉丝和生菜丝，翻炒一会，再放入枸杞略炒，再放入盐、葱、姜翻炒均匀。肉煮熟后，倒入芝麻油即可食用。

适用于阴虚引起的腰腿酸软、四肢麻木、头晕目眩、视力下降、气短乏力、心悸失眠、记忆力减退、贫血、神经衰弱等患者的调理保健。

枸杞性平，滋阴补肾，养肝明目。莴苣具有清热凉血、降血脂的功效。猪瘦肉营养丰富，蛋白质丰富。是补血润燥降血脂的有益药膳。

当归羊肉汤

当归30克，羊肉100克，生姜10克，清水1000毫升，香油5毫升，盐1克，鸡精1克。

羊肉洗净，去白筋膜，热水焯去血腥味，切成小块。将当归切片，生姜切丝，将羊肉、当归、生姜丝倒入砂锅，加水，大火煮沸，立即撇去浮沫，小火煨约1小时，羊肉煮熟后加入盐、鸡精和香油，搅拌均匀，煮一会儿。

补血养血，散寒除湿。适用于血虚引起的畏寒、体虚、食欲不振、恶心、恶心、月经不调、痛经，也可用于体内水分过多引起的水肿等症状。

当归性温，味甘辛，具有养血活血、调经止痛、润肠通便的作用。但羊肉的营养中蛋白质特别丰富，具有补虚温中、健脾开胃、安神定志等功效。生姜具有散寒、祛湿、去腥、开胃、去腻的作用。三者结合既能补血健脾胃，又能祛寒燥热，特别适合冬季四肢冰冷等症状的人群。

当归竹筒子骨汤

当归30克，猪骨500克，清水1000毫升，葱、姜、盐、鸡精、酱油、香油适量。

将猪骨切成小块，将当归洗净，然后将当归、猪骨、葱姜等调味品倒入砂锅中，加入清水。大火煮去浮沫，然后小火煨1~2小时。汤香后，加入鸡精和香油即可食用。

具有补血益精、滋补肝肾的功效。适用于肝肾阴虚引起的腰膝酸软、四肢麻木、食欲不振、身体虚弱、消瘦、贫血。也可用于缺钙、骨质疏松和骨折患者的康复。

龙岩鸡蛋汤

桂圆肉50克，鸡蛋2个，清水500毫升。

将鸡蛋打在碗里，搅拌均匀。桂圆肉洗净，放入锅中，加入清水，中火煮20~30分钟，然后倒入鸡蛋，搅拌均匀，然后继续煮3~5分钟。

适用于月经失调、月经量少、月经暗淡、痛经等月经不调的女性。尤其是头晕、头晕、气短、面色苍白、大出血引起的贫血和产后虚弱的妇女。

桂圆肉性温，具有补心健脾、补血益气、安神益智的功效。鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，具有强身健体、养心养血的功效。这个食谱简单，容易找到，又便宜又好，每个家庭都可以做，身体虚弱的病人都可以吃。

红枣香菇蒸鸡

取大枣100克、香菇50克、鸡肉1只、葱、姜片、盐、鸡精。

将鸡宰杀去毛、内脏、头、脚，洗净放入砂锅中，然后加入大枣、洗净的香菇、两个大葱，用500 ml清水加入3~4片生姜，蒸1小时左右，熟后加入盐、鸡精等调味品，再蒸一会。

所有病后身体虚弱的男女老少，面色苍白、胃出血的贫血患者，以及恢复期疲劳引起的慢性病患者都应服用。

红枣味甜，一直是补血的好产品。香菇营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，含有人体所需的多种维生素和氨基酸，具有降血脂和降血压的作用。鸡肉具有很高的营养价值，不仅蛋白质含量高，而且营养成分丰富，是所有体弱健康人的好食物。

黄芪朱寿汤

鲜黄芪50克，瘦肉100克，清水400毫升，葱、姜、盐、鸡精、白糖适量。

瘦肉洗净切成肉丝，黄芪切片。先将黄芪用清水煮20分钟左右，然后将猪肉瘦肉、葱、姜、盐、鸡精、白糖等调味品放入锅中。煮沸后，猪肉煮熟变软时从锅里拿出来。这汤必须煮很长时间。否则，猪的瘦肉会变硬，失去其鲜嫩的味道。

黄芪甘平入脾肾经，益气润肺生精。主要用于治疗血虚体弱、肺虚咳嗽、津液不足口干。它有降血糖的作用，也是糖尿病患者的好口味。还具有强心、利尿、降血压的作用。可配合黄芪治疗蛋白尿。猪瘦肉是红肉的一种，营养丰富，容易买到，价格便宜，适合家家户户食用。糖尿病患者服用时，不加糖。

桂圆沈藻汤

桂圆肉50克，人参10克。红枣100克，白糖适量。

将龙眼肉、人参、红枣放入砂锅中，加入500毫升清水，中火煮30-40分钟，加入白糖，即可食用。

健脾补血、填精益气，适用于身体虚弱、面色苍白、精神萎靡、气短、头晕、气血两虚等症状的人群。糖尿病患者禁止入内。