玉米不能和什么一起吃 玉米不能和什么一起同吃？

谷物

玉米又称玉米、棒子，有黄、白、紫三个品种。我国栽培近400年，全国各地都有栽培，是我国主要杂粮之一。主要营养素包括蛋白质、脂肪、糖、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、烟酸、胡萝卜素、维生素E、维生素C、维生素A、钾、钙、镁、铜、铁、锰、锌、硒等。，以及少量的谷甾醇和卵磷脂。

1.医疗功效

玉米又平又甜。具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血、利尿止血、降血压降脂等功效。适用于水肿、脚气、排尿困难、腹泻、动脉粥样硬化、冠心病等患者。玉米脂肪中维生素E含量高，有利于促进和改善内分泌功能。玉米还富含维生素A，可以增强身体的抵抗力，维持人们正常的视力。另外，玉米中含有大量的谷氨酸，具有健脑益智的功效。玉米油富含不饱和脂肪酸和维生素E，具有显著的抗动脉粥样硬化、抗衰老和抗衰老作用。对习惯性流产和不孕症也有一定疗效。研究表明，玉米含有谷胱甘肽和赖氨酸，它们与维生素E、维生素C、维生素A、硒和镁一起具有显著的抗癌作用。玉米中的膳食纤维能促进胃肠蠕动，对结肠癌的防治具有重要意义。

2.食用搭配

玉米和食用碱:烟酸是人体蛋白酶中两种重要辅酶的主要成分，是细胞内呼吸、促进消化、维持皮肤和神经正常功能所必需的。玉米中烟酸含量较低，大部分以结合的形式存在，不能被人体吸收利用。如果在玉米中加入适量的食用碱，烟酸可以从结合状态释放出来，容易被人体利用，大大减少疥疮的发生。

玉米和大豆:玉米中缺乏色氨酸和赖氨酸。如果玉米和大豆一起食用，它们的营养成分可以互补，可以大大提高食物的营养价值。

玉米和花椰菜:花椰菜与玉米结合，具有健胃健脾、补虚的作用。还能滋润皮肤，延缓衰老。可作为脾胃虚弱、胸满胸闷、食少消瘦、黄疸水肿患者的食疗菜肴。

3.饮食禁忌

避免吃发霉的玉米:发霉的玉米会在涨潮后发生，发霉的玉米含有大量黄曲霉毒素，长期食用容易致癌。

避免玉米偏食:玉米缺乏人体必需的色氨酸和赖氨酸，含有烟酸，人体难以直接利用。如果玉米长期偏食，很容易导致营养不良。

4.食物是混合的

玉米和蜗牛一起吃容易中毒，所以用地下水解毒。

5.吃药吃药

玉米和糖皮质激素:玉米富含糖类，糖皮质激素能抑制糖类分解，促进糖异生，抑制糖原分解，使体内血糖迅速上升。因此，服用糖皮质激素的患者不应食用含糖量高的食物，否则可能诱发糖尿病。

玉米和甲苯磺丁脲:甲苯磺丁脲是一种降血糖药物。服用时，不要吃含糖量高的食物。玉米富含糖分，不要一起吃。

6.吃了病

不适合遗尿症患者:玉米味甜，味淡，利尿作用明显。遗尿症患者如果吃了，很容易加重病情。

不适合糖尿病患者:玉米含糖量高，每100克玉米含糖72.2克。多吃会升高血糖，加重患者病情。