喝绿豆汤可以减肥吗 夏季喝点绿豆汤防暑

【介绍】喝绿豆汤能减肥吗？绿豆汤是一种常见的清热解暑饮料。那么，喝绿豆汤能减肥吗？喝绿豆汤有什么效果？看看喝绿豆汤能不能减肥，和6681边肖一起介绍绿豆汤的做法！

喝绿豆汤能减肥吗

绿豆汤是用绿豆熬成的。具有清热解毒、止渴解暑的功效。绿豆营养丰富，是一种经济、营养价值很高的豆类。绿豆汤是中国传统民间消暑产品。

绿豆汤有各种烹饪方法和味道。最重要的有薏米绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤，海带绿豆汤。专家提醒，体质虚寒的人不宜经常饮酒。盲目喝绿豆汤会导致腹泻或消化系统免疫力下降。

三种人不应该喝绿豆汤

1.体质冷的人

如果手脚冰凉，容易出汗、腹胀、腹泻、水样便，建议不要过于频繁地喝绿豆汤，因为吃绿豆不仅会有清热解毒、止渴解暑的功效，而且会加重以前的不良症状，还可能引起其他疾病。

解决办法

喝绿豆汤能减肥吗

感冒体质的人可以通过按摩、针灸和食疗来改善。平时要多运动，多吃一些温热的食物，比如杂粮、红枣、枸杞等。比如芹菜和菠菜。禁止吃冷凉的食物，如胡萝卜、白菜、空白菜、豆腐、冬瓜、丝瓜、苦瓜、柿子、梨、西红柿、西瓜等。冰和饮料也是禁忌。

2.老年人、儿童和体质虚弱的人

因为绿豆比鸡肉含有更多的蛋白质，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化成小肽和氨基酸才能被人体吸收。这种人肠胃消化功能差，很难在短时间内消化绿豆蛋白，容易消化不良引起腹泻。

解决办法

为了避免吃绿豆太冷，你不必喝绿豆汤。可以选择另外一种方式吃绿豆粥。做法是米饭和绿豆分开洗，加水同锅煮粥。同时，如果想单独用绿豆煮甜水，一定要煮开，以免吃的太凉，因为绿豆刚煮开开花的时候最凉。

3.服用各种药物的人

绿豆的解毒作用来源于绿豆蛋白等成分与有机磷和重金属的结合。但是这些排毒成分也会分解药效，影响治疗。

绿豆汤的各种方法

练习1

材料

绿豆300克，糖200克，热水3000㏄，一点冷水

实践

1.采摘破损的绿豆，放入水中清洗，去除表面的灰尘和杂质。

2.取一个不锈钢锅，放入练习1的绿豆。

喝绿豆汤能减肥吗

3.在练习2的锅里加一点冷水，冷水一定要淹没绿豆两厘米左右。

4.将练习3放在火上，用中火煮大约10分钟，直到锅里的汤变干。

5.在练习4的锅中加入3000㏄热水。

6.盖上锅盖，继续中火焖15分钟左右，直到绿豆的外观爆开，表示煮熟烂了。

7.在练习6的锅中加入两颗砂糖，搅拌均匀。

练习2

材料

绿豆300克，第二粒砂糖200克，水1500毫升

实践

1.绿豆洗净，放入冷水中，大火煮开。如果饮水机里有热水，直接用热水(节约5分钟左右烧开水)；

2.将水再煮沸5分钟，关火，盖上盖子20-25分钟；

3.闷后再火，加糖煮至溶解。

练习3

喝绿豆汤能减肥吗

材料

绿豆汤1.5杯，水锅中水垢7.5杯，冰糖适量

实践

1.绿豆洗净，加水至内锅7.5杯的刻度(摘豆与水1:5)；

2、限压阀要密封，按“汤”键(20分钟)；

3.时间到了，一定要等浮阀落下。不要手动释放压力。会有喷泉，内盖很难清理；

4.成品太糊了，不是我以前喜欢的味道。下次试试13-15分钟。

练习4

材料

绿豆2米杯，水10米杯，红糖(根据个人喜好增减)2汤匙，外锅水3米杯

实践

1.绿豆洗净，用水浸泡20分钟(去除农药)。

2.再用水洗净，倒入电饭锅内锅，加水10米，外锅放3米，按下开关。(我比较喜欢绿豆汤一点，可以往内锅里加1 ~ 2米的水)

3.开关跳起来，先试试绿豆的柔软度(如果感觉太软，在外锅里加半米水，按下开关煮软)。加入糖，搅拌均匀。

4.冷却后放冰箱里，会有一锅凉绿豆汤。也可以加点冰块做绿豆糊。

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煮绿豆汤的小技巧

1.不要用铁锅煮绿豆汤

绿豆皮中的黄酮类化合物和金属离子可能形成颜色较深的络合物。绿豆汤如果加蜂蜜，会产生黑色，也正是这个原因。虽然这个反应没有产生毒性物质，但可能会干扰绿豆的抗氧化作用，阻碍金属离子的吸收。所以煮绿豆汤的时候，用砂锅代替铁锅。

2、用纯净水，不容易变色

中国农业大学食品营养研究室用自来水、矿泉水、纯净水、蒸馏水熬制绿豆汤。结果表明，不同水质的绿豆汤颜色不同。蒸馏水颜色最绿，长时间不变。其次是纯净水和矿泉水。用自来水煮的绿豆汤颜色变化最快，接触空气体后几乎每分钟都明显变暗，很快变红。所以煮绿豆汤最好用纯净水。

3.煨汤时最好盖上盖子

绿豆皮中含有大量多酚类物质。只要接触到氧气，就非常容易氧化成醌类，继续聚合成颜色较深的物质。所以在煮绿豆汤的时候，要盖上锅盖，尽量减少绿豆和氧气的接触面积，避免氧化。

4.煮绿豆汤不要加碱

绿豆富含B族维生素，是绿豆清热特性的重要组成部分，可以弥补出汗时的营养损失。碱会严重破坏很多B族维生素。同时，由于碱的加入，绿豆中的黄酮类抗氧化成分会丢失，导致结构变化，颜色变黄。所以绿豆汤最好不加碱煮。如果想让汤变得粘稠，可以考虑加入少量燕麦片或糯米“增稠”。

5、不容易煮太久，汤豆分离

具体方法是先烧开水，再加入绿豆。建议绿豆与水的比例为1: 10，然后用小火煮沸8-10分钟。倒出清汤，使煮好的绿豆汤(清汤)在空气中能长时间保持绿色，有很好的解暑作用。剩下的豆子可以煮成绿豆沙，也可以煮成增加米饭的绿豆粥。

6.混合烹饪更好

喝绿豆汤能减肥吗

绿豆和其他食物一起煮更好。预防中暑，可以喝绿豆银花汤。取绿豆100克，金银花30克，加水，煮10分钟左右。喝了清汤，夏天的热度就完全消失了。绿豆、黄花菜、大枣可以用水服用，治疗呕吐和腹泻。

7.几滴柠檬汁有助于绿豆汤保持绿色

发现pH值也能很大程度上影响汤的变色效果。北方的自来水是碱性水，煮绿豆汤后颜色变化非常快。倒出绿豆汤后，两分钟内可以看到明显的颜色变化。但自来水加醋或柠檬汁后，煮绿豆汤的颜色变化不大。所以用自来水煮绿豆汤，可以加半勺白醋或者挤几滴柠檬汁，但注意不要加太多，否则汤会变酸，影响口感。

结论:以上是6681边肖给你介绍的。希望对你有帮助。想了解更多的保健常识吗？请继续关注6681保健网！