何首乌的食用方法 何首乌怎么吃补肾
金加洲养生导语：何首乌。是我们日常保健的很好的中药。功效大，营养价值丰富。那么在平时的饮食中应该怎么吃何首乌呢？让我们和边肖一起了解更多。1.首乌鱼头豆腐锅配料:制何首乌汁50
何首乌。是我们日常保健的很好的中药。功效大，营养价值丰富。那么在平时的饮食中应该怎么吃何首乌呢？让我们和边肖一起了解更多。
1.首乌鱼头豆腐锅
配料:制何首乌汁50毫升，鱼头2个，豆腐1块(约400克)，青菜200克，红辣椒丝1根，生姜6片，料酒20克，盐25克，味精5克，香油和胡椒粉少许，食用油50克，肉汤适量。
制作:将鱼头切好，加入料酒、生姜3片、盐20克，腌制半小时，然后洗净；将豆腐打成约5毫升长、3毫升宽的块，放入油中炸至两面发黄；将炸好的姜片放入锅中，加入鱼，煎5分钟，加入适量的肉汤、胡椒粉、盐、味精、制首乌汁和豆腐块，煮10分钟左右，然后加入青菜，煮沸，倒入香油和胡椒粉。
功效:滋补肝肾，健脑益智。适用于肝肾不足引起的失眠、视力下降、健忘、头发早白等。对记忆力减退、阿尔茨海默病有一定的防治作用，是脑力劳动者、儿童、老人健脑益智、抗衰老、防衰老的好产品。
2、黑芝麻山药何首乌粉
配料:黑芝麻250克，山药250克，何首乌250克。
制作:将黑芝麻洗净，晒干，翻炒，研成细粉。将山药洗净，切片，烘干，研磨成细粉。何首乌烘干。研磨成细粉，与芝麻粉和山药粉混合，装瓶。
用法:一天两次，每次25g，放入锅中，用温开水调成稀糊状，文火炖。
功能:健脾补肾，养血益精。脾肾两虚型贫血，表现为面色蜡黄或苍白，头晕乏力，四肢冰冷，腰膝酸软，舌淡苔白，脉细。
解说:黑芝麻擅长滋补肝肾，益精血，益气健脾。制首乌是滋补肝肾、益精血的佳品。该食疗方剂对脾肾两虚型贫血有明显疗效，可广泛用于营养不良性贫血，对慢性再生障碍性贫血有一定疗效。
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