降火的方法 夏季养生让你大鱼大肉不上火
文小叔说养生导语：寒冷的冬天悄悄过去了，吃大鱼大肉不仅让人觉得有点油腻，还容易上火。那么怎么吃肉才不会生气呢？所以吃饭的时候多注意方法。代替“大鱼大肉”，少吃“小鱼小肉”，精心制
寒冷的冬天悄悄过去了，吃大鱼大肉不仅让人觉得有点油腻，还容易上火。那么怎么吃肉才不会生气呢？所以吃饭的时候多注意方法。代替“大鱼大肉”，少吃“小鱼小肉”，精心制作，切成肉末、肉丝、肉片等。，比肉更容易消化。
最好是凉肉。中医讲究“热是冷，冷是热”。夏天最好吃凉的或平的肉。鸭肉性凉，具有健脾益气、滋阴养胃、利尿消肿的功效。鸭品种的选择也很讲究。北京烤鸭很好吃，但是脂肪含量高达40%，夏天吃太油腻。最好选择比较瘦的湖鸭和绿头鸭(头上的羽毛是绿松石色)，油少，水合作用强，潮湿。
兔肉性凉，有健脾补中、凉血解毒的功效，也适合夏季食用。
猪肉有滋阴润燥益气的作用。猪肉是平的，夏天可以吃。
牛肉平，有健脾和胃、强筋壮骨、补气的作用。夏天吃牛肉可以补气。
羊肉比较暖和，夏天应该少吃。想吃就不要炒，不要烤，以免增加热量。最好用青菜漂洗。
含祛痰食物。中医认为“肉生痰”，可以选择一些有痰的食物，如竹笋烤肉、芦笋拌肉丝、生菜炒肉片、肉末萝卜丝等。
有人说“鱼生火”，夏天吃不合适。鱼是温的，容易生气。所以要搭配一些清热的食物，比如鲤鱼冬瓜汤，黄瓜炸鱼片，西红柿炸鱼片，这样才不会生气。
挑油少的肉。夏天吃肉的另一个诀窍是找到油最少的肉。我们比较了各种肉类的脂肪含量:鸡肉9.4%，鸭肉19.7%，猪肉37%，牛肉4.2%，羊肉4.1%，兔子2.2%，鱼1-3%脂肪，其中兔子和鱼脂肪含量低。
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