莜麦 莜麦怎么吃 莜麦面的做法大全
家和养生导语：莜麦是一种可供人类食用的粮食作物。它的原产地是中国，属于燕麦。这种植物的种子采集后与小麦相似，但比小麦种子更细更长。可供人类食用，具有一定的药用价值。但是很多人
莜麦是一种可供人类食用的粮食作物。它的原产地是中国，属于燕麦。这种植物的种子采集后与小麦相似，但比小麦种子更细更长。可供人类食用，具有一定的药用价值。但是很多人对莜麦不太了解，不知道怎么吃。事实上，莜麦和小麦一样，可以磨成面粉制成各种面食。下面详细介绍一下它的做法，想吃莜麦的人可以重点介绍一下。
莜麦怎么吃
莜麦的食用方法和小麦一样。莜麦粉可以在种子收集加工后获得。可以做成各种面食，最常见的是莜麦面和油麦馒头，人类可以直接食用。
莜麦面的做法大全
1.蒸燕麦面卷
莜麦面可以蒸。必要时需要准备上好的小麦粉、300克盐、酱油、鸡精、调和油。将准备好的油小麦粉与适量的水混合制成面团，然后分成小块，卷成面条，在锅里蒸5分钟。在蒸油麦面的同时，准备一个西红柿，洗净切碎，将食用油放入煎锅中，加热，加入西红柿、小葱和适量鸡蛋，翻炒成卤汁。蒸熟后取出，倒入腌料。
2.炒莜麦面
裸麦面蒸完就可以炒了。炒的时候需要准备两个彩色辣椒，适量的香菇，少量的食用油和食用盐。将准备好的彩色辣椒洗净，切成小蘑菇丁。提前泡好后切成小丁。将油和葱放入煎锅。油炸后，加入切好的彩色辣椒和蘑菇以及少量酱油，快速搅拌均匀。炒到八成的时候，把蒸好的油麦面放在锅里一起炒。
3.凉拌荞麦面
莜麦面也可以做成面条供人食用。做好面之后，再做凉莜麦面特别好吃。制作时，需要准备好莜麦面、酱油、剁椒、酱油等。制备好的莜麦面在沸水中煮熟，用过冷水冷却，切碎的葱与芝麻油、醋、酱油、切碎的辣椒和芝麻等调味料放在一起。
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