减肥时刻请不要忘记蔬菜
靠谱养生1.丰富的维生素C也是减肥的秘密武器
水果的维生素含量普遍不如蔬菜。蔬菜的营养成分可以直接通过颜色来判断。一般绿色蔬菜和橙色蔬菜含有较多的胡萝卜素，而绿叶蔬菜和辣椒含有丰富的维生素C；一般果蔬中维生素C含量较少，苦瓜除外，其维生素C含量可高达84 mg/100克。
脂肪词典:维生素C
维生素C是一种小分子物质。大家都知道它是一种重要的抗氧化剂和抗衰老营养素，但你可能不知道的是，它与减肥有很大关系。
维生素C本身不能减肥，但是维生素C的缺乏会影响减肥的效果。近年来，科学家们发现，摄入足够维生素C的人在锻炼时比那些没有摄入足够维生素C的人多消耗30%的脂肪。
维生素C已被证明在肉碱的合成中起着重要作用。肉类又叫维生素Bt，是动物组织中必需的辅酶，与脂肪代谢有关。一般情况下，高等动物可以合成体内所需的含量，所以日常食物中不需要供给这种物质。这种蛋白质可以将脂肪分子发送到燃烧脂肪的氧化分子，因此可以加速脂肪的分解和燃烧。如果代谢过程中肉碱含量不足，会导致脂肪堆积，形成脂肪组织。
2.蔬菜热量低，富含膳食纤维
虽然都是美容保健的好产品，但水果的膳食纤维含量还是比蔬菜差很多。另外，水果还有大量的糖分可以吸收消化，热量比蔬菜高很多。所以，水果不能代替蔬菜。
减肥词典:膳食纤维
膳食纤维是一种高分子物质，深受减肥美女的喜爱。它是由许多单糖分子聚合而成的，因为我们的肠道中没有消化酶可以分解它们，所以它们不会被吸收产生能量。膳食纤维主要是不溶性和可溶性的。当它们通过肠道时，会吸水膨胀，使大便变大变软，刺激胃肠蠕动，促进肠道排毒。
可溶性膳食纤维可溶于液体中形成高粘度物质，可有效减缓食物在胃中的吸收和消化，延长饱腹感，有助于减肥。
各种蔬菜及相关产品含有膳食纤维，如芹菜、韭菜、大白菜、黄瓜、大豆等。
想减肥的人每天至少要摄入30克膳食纤维，相当于分开吃:
1.9公斤红薯；
0.2公斤干大豆；
红豆0.4公斤；
2.1公斤苹果；
梨1.1斤；
菠菜1.5公斤；
韭菜1.8斤；
总结:美女吃蔬菜的四大理由
蔬菜和水果，尤其是蔬菜，是膳食纤维最丰富的食物。
多吃蔬菜和水果可以增强抵抗力，降低各种心血管疾病和癌症的发病率。
饭前吃蔬菜可以增强饱腹感，让你少吃食物，减少热量摄入。
多吃蔬菜，不仅是为了减肥，更是为了排毒养颜，抗衰老。
推荐食物:
西兰花、西红柿、苦瓜、红薯、黄瓜、大豆、卷心菜、芹菜、韭菜、胡萝卜和冬瓜
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