羊脚煲汤怎么做才好吃 羊脚汤的做法

干锅羊脚的做法。 一、挑选已经整理好干净的羊脚，回来放在煤气灶上烧一下，然后用刀切开为两半。 二、锅中放水，放入花椒、姜片、葱段和醋，烧开后放入羊脚煮5到10分钟，捞出洗净，这主要是除去膻味。 三、高压锅放入八角、玉桂、山黄皮、草果、小茴、陈皮、香叶、北芪、干辣椒、花椒和当归，放入羊脚，高压锅出气后12分钟停火，然后用慢火煲10分钟，捞起冲洗干净。 四、热锅放油，爆香姜片和蒜米，放入羊脚和料酒爆炒出香气，然后倒入用腐乳、柱候酱、海鲜酱、蚝油、鸡精、白糖、生抽、老抽调成的芡汁，炒匀即可转入干锅里上桌。 补羊脚汤原料: 羊蹄子数对，红枣，杞子，生姜，沙参和甘蔗(用来去膻味)，黄皮叶，少量陈皮和八角香料(这些不宜放多哦，不然汤就带点苦味咯)等 配料:油、盐、鸡精、糖、酒少量、醋等 做法 把买回来的的羊蹄子用刀刮去毛或用火烧一下去毛根...然后用清水洗一下,把水烧开倒进

羊蹄子数对，红枣，杞子，生姜，沙参和甘蔗(用来去膻味)，黄皮叶，少量陈皮和八角香料(这些不宜放多哦，不然汤就带点苦味咯)等

配料:油、盐、鸡精、糖、酒少量、醋等

制作:

把买回来的的羊蹄子用刀刮去毛或用火烧一下去毛根...然后用清水洗一下,把水烧开倒进入焯一下水。

食材清单

羊脚 两小只 、 当归 三片 、 生姜 两片 、 胡萝卜 两根 、 马蹄 几个

烹饪步骤

1马蹄买多了，自己生吃了几个。不要怪我的餐具不美观，因为都是自己家用的☺️

2羊脚焯水，要冷水下锅，煮沸捞起来。

3用冷水冲洗一下，晾干备用。

4把材料切好，备用。

5全部放锅里，开大火煮沸。加两勺白醋，醋会蒸发不用怕汤会酸，但加太多就很难说了。

6煮沸后改小火慢熬。

7两个小时后，汤已经差不多了。

8加点盐，关火。

小贴士

如果有特殊原因怕太补可以不放当归的，好像哺乳期就可以不放当归，但是我也是后来才知道，没办法了，下次不加就是了

制作羊脚汤的做法如下：首先，将新鲜的羊脚清洗干净，剁成小块。

然后，将羊脚放入煮沸的水中焯水，去除血水和腥味。

接着，将焯水后的羊脚放入炖盅中，加入适量的清水，再加入姜片、葱段、料酒、盐和其他喜欢的调味料。将炖盅放入炉灶上小火慢炖2-3小时，直到羊脚变得酥烂。

最后，根据个人口味调整汤的味道，可以加入一些香菜或者蒜末进行装饰。这样一道美味的羊脚汤就做好了，可以享用了。

配料：羊脚5只、瘦肉400克、马蹄5颗、北芪10片、党参5段、红枣3颗、元肉20颗、枸杞20颗、陈皮6块、姜3片、当归10片

1、处理羊脚和肉

首先将羊脚和瘦肉清洗干净，并切成块，瘦肉切厚块。并将羊脚和瘦肉冷水下入锅中，加入姜片和料酒，煮至水开，然后捞出清洗干净备用。

2、处理配料

继续将马蹄去皮清洗干净，并将所有的配料清洗干净，备好，放在盘中备用。

3、炖汤

准备一个砂锅，加入羊蹄和瘦肉，并将马蹄、北芪、党参、红枣、陈皮、当归全部放入锅中，加入适量清水炖煮。

4、炖煮

先用中火将汤煮开，再转小火炖煮2个小时，2小时后加入元肉和枸杞，继续小火煮半小时，最后加入盐调味即可!

羊脚汤做法：

准备食材羊蹄、萝卜、陈皮、花椒、姜。

萝卜洗净，去蒂，切成大块。

将羊蹄清洗干净，放入开水锅内煮开，去掉血水和浮沫。再用冷水冲洗，用小刀将皮刮干净。

将陈皮、花椒、姜、羊蹄一起倒入电压力锅内，加1000毫升清水，加盖，通电，按到“蹄筋”位置。（30分钟）

煮好后，倒入汤锅内，加入萝卜，开火煮5-8分钟，煮至萝卜变软。

关火，加入盐、鸡精搅匀。吃时盛入碗中。

干锅羊脚的做法。 一、挑选已经整理好干净的羊脚，回来放在煤气灶上烧一下，然后用刀切开为两半。 二、锅中放水，放入花椒、姜片、葱段和醋，烧开后放入羊脚煮5到10分钟，捞出洗净，这主要是除去膻味。 三、高压锅放入八角、玉桂、山黄皮、草果、小茴、陈皮、香叶、北芪、干辣椒、花椒和当归，放入羊脚，高压锅出气后12分钟停火，然后用慢火煲10分钟，捞起冲洗干净。 四、热锅放油，爆香姜片和蒜米，放入羊脚和料酒爆炒出香气，然后倒入用腐乳、柱候酱、海鲜酱、蚝油、鸡精、白糖、生抽、老抽调成的芡汁，炒匀即可转入干锅里上桌。 补羊脚汤原料: 羊蹄子数对，红枣，杞子，生姜，沙参和甘蔗(用来去膻味)，黄皮叶，少量陈皮和八角香料(这些不宜放多哦，不然汤就带点苦味咯)等 配料:油、盐、鸡精、糖、酒少量、醋等 做法 把买回来的的羊蹄子用刀刮去毛或用火烧一下去毛根...然后用清水洗一下,把水烧开倒进 羊蹄子数对，红枣，杞子，生姜，沙参和甘蔗(用来去膻味)，黄皮叶，少量陈皮和八角香料(这些不宜放多哦，不然汤就带点苦味咯)等 配料:油、盐、鸡精、糖、酒少量、醋等 制作: 把买回来的的羊蹄子用刀刮去毛或用火烧一下去毛根...然后用清水洗一下,把水烧开倒进入焯一下水。 捞起过清水，去掉部份不干净的东西和去掉一部份膻味。 然后把焯好的羊蹄子放进高压锅，加上各种配料，加上水。 就盖上锅盖开火压三分钟，注意别压过火哦，不然的话一会吃起来，那些羊脚筋嚼起来就没有了那股韧劲了。 时间到，关火焖三分钟，然后用冷水冲凉高压锅开盖子，换另一个方便的锅盖子，然后用文火慢慢将汤水煲一头半个钟，汤水煲成浊白色。就可以喝了哦。

一、挑选已经整理好干净的羊脚，回来放在煤气灶上烧一下，然后用刀切开为两半。 二、锅中放水，放入花椒、姜片、葱段和醋，烧开后放入羊脚煮5到10分钟，捞出洗净，这主要是除去膻味。 三、高压锅放入八角、玉桂、山黄皮、草果、小茴、陈皮、香叶、北芪、干辣椒、花椒和当归，放入羊脚，高压锅出气后12分钟停火，然后用慢火煲10分钟，捞起冲洗干净。 四、热锅放油，爆香姜片和蒜米，放入羊脚和料酒爆炒出香气，然后倒入用腐乳、柱候酱、海鲜酱、蚝油、鸡精、白糖、生抽、老抽调成的芡汁，炒匀即可转入干锅里上桌。 补羊脚汤原料: 羊蹄子数对，红枣，杞子，生姜，沙参和甘蔗(用来去膻味)，黄皮叶，少量陈皮和八角香料(这些不宜放多哦，不然汤就带点苦味咯)等 配料:油、盐、鸡精、糖、酒少量、醋等 做法 把买回来的的羊蹄子用刀刮去毛或用火烧一下去毛根...然后用清水洗一下,把水烧开倒进

主料：羊头肉500克,羊蹄肉200克

辅料：腐竹80克,荸荠150克,枣（干）30克

调料：香菇（鲜）80克,酱油5克,味精2克

清炖羊头蹄的做法：

1. 先将羊头、蹄洗净，放沸水中烫片刻，取出刮去小毛，用刀切开两边后斩件，再放入沸中烫片刻，以去除羊膻味，取出放炖盅内

2. 马蹄（荸荠）去皮洗净

3. 冬菇浸软洗净去蒂

4. 红枣去核，与腐竹等一起放入炖盅内，注入沸水约八成满，盖上盅盖，放入沸水锅内隔水炖约三小时至酥，原盅端出供用。

食材：羊蹄 500克，萝卜 500克，陈皮 1片，花椒 30粒，姜 1块，盐 适量，鸡精 少许。

1、准备食材羊蹄、萝卜、陈皮、花椒、姜。

2、萝卜洗净，去蒂，切成大块。

3、将羊蹄清洗干净，放入开水锅内煮开，去掉血水和浮沫。再用冷水冲洗，用小刀将皮刮干净。

4、将陈皮、花椒、姜、羊蹄一起倒入电压力锅内，加1000毫升清水，加盖，通电，按到“蹄筋”位置。（30分钟）

5、煮好后，倒入汤锅内，加入萝卜，开火煮5-8分钟，煮至萝卜变软。

6、关火，加入盐、鸡精搅匀。吃时盛入碗中

配萝卜煲汤最好

1.羊脚用火烧一下，再用刀口刮净烧过的地方，一边刮，一边洗，直至羊脚洗干净。白萝卜去皮，老姜洗净。

2.白萝卜切滚刀状，老姜用刀拍散

3.羊脚也斩成大块。

4.锅里倒入清水，放入拍扁的老姜。

5.再将羊脚放入锅里，大火煮开后，用勺子去掉浮沫。

6.大火烧开后，转中小火炖两个小时，放入白萝卜。

7.白萝卜煮熟时，调入适量盐、胡椒粉即可。

8.煮好的白萝卜羊脚汤盛出即可。

主料：羊蹄3个

辅料：胡椒粒5g，花椒粒5g，桂皮1块，丁香1个，香叶1个，生抽适量，老抽10g，盐适量，辣椒粉适量，干椒2个，姜适量，大料1个，洋葱适量

胡辣羊蹄的做法步骤：

1.羊蹄洗净。

2.放到火上撩一下毛。

3.用刀刮净后洗净。

4.凉水下锅水开捞出。

5.调料备用。

6.锅做水下入羊蹄，加调配料。

7.加，生抽，老抽，盐烧开。

8.炖煮至汤汁浓稠约2个小时。

9.加胡椒粉，辣椒粉收汁即可

羊蹄淮杞汤

原料：原身蹄(前后)4只，淮山100克，杞子50克，圆肉25克，老姜250克。

1、羊前后蹄烦劳肉食店代去皮毛，斩成件，回来清洗干净。

2、各药材清洗干净。

3、老姜去皮切成片状。

4、各料共置大瓦煲，加水8大汤碗。

5、先猛火后文火，煲足4小时，味香扑鼻，一家大小一餐饮食不完，可留作下餐再饮用。

6、加菠菜、生菜再煲，味鲜好吃。

白萝卜羊脚汤步骤1

备好原材料：羊脚3只，我拍照的时候只拍了一只，但实际上有3只。

步骤2

羊脚用火烧一下，再用刀口刮净烧过的地方，一边刮，一边洗，直至羊脚洗干净。白萝卜去皮，老姜洗净，

步骤3

白萝卜切滚刀状，老姜用刀拍散。

步骤4

羊脚也斩成大块，

步骤5

锅里倒入清水，放入拍扁的老姜，

步骤6

再将羊脚放入锅里，大火煮开后，用勺子去掉浮沫，

步骤7

大火烧开后，转中小火炖两个小时，放入白萝卜，

步骤8

煮好的白萝卜羊脚汤盛出即可。

羊肉作为我们经常食用的肉类之一，大家一定都不陌生，羊肉有着很好的滋补作用，生产后的女性朋友们都会选择吃羊肉来进步身体，同时男子食用羊肉可以达到壮阳强肾的效果。

1儿童羊蹄汤，原材料:羊蹄子数对，大枣，枸杞，姜片，沙参和甘庶(用于去羊膻味)，黄皮叶，小量茯苓和八角香辛料

调料:油、盐、味精、糖、酒小量、醋等

羊蹄子用冷水洗一下,把水烧开倒进到焯一下水。捞出过冷水，除掉部分不干净的东西和除掉一部份羊膻味。

随后把焯好的羊蹄子放入压力锅，再加各种各样调料，再加水。

就盖上盖子开枪压三分钟，留意别压太过哦，否则的话一会吃起來，这些羊脚筋嚼起來就没了那股韧性了。

随后用慢火渐渐地将滋补汤煲一头一个半钟，滋补汤煲成浊乳白色。就可以喝过哦。

步骤/方式一

准备好食材：羊蹄 500克，竹蔗 150克，生姜 15克，马蹄 4粒，当归 6克，红萝卜 300克

步骤/方式二

把500克羊蹄开边把毛烧干净

步骤/方式三

把羊蹄焯水洗干净

步骤/方式四

150克竹蔗分成小节开边，4个马蹄去皮，300克红萝卜去皮切块，15克生姜拍一下

步骤/方式五

汤锅放500ml水烧开，把所有材料放入烧开转小火慢煲1个半小时

步骤/方式六

最后放8克盐调好味就可以了

1、先把驴脚放入烧开的热水烫中一下，捞出放入冷水冲洗。

2、把驴脚放入盛有冷水、葱段、姜片、盐的高压锅进里闷熟。

做法：

A：驴脚汤：方法1、把炖好的带汤的羊蹄子放入盐、味精、香菜段即可。

方法2、把炖好的带汤的驴脚盛入汤锅放在火上让其煮沸后放入盐、味精、少许三花蛋奶、去皮花生、香菜段即可（注：这些佐料加入后要直接关掉火不要把花生煮烂）。

B：红烧驴脚：炒锅加油烧开加入葱、酱油、蚝油、糖、（根据咸淡可再加点盐）一点料酒、爆炒羊蹄一会，再加入一点汤煨一下即可。