夏天排骨煲什么汤好喝 夏天孩子喝什么汤增强抵抗力

目录导航：

1. 夏天排骨煲什么汤好喝
2. 夏天孩子喝什么汤增强抵抗力
3. 排骨冬瓜薏仁汤的家常做法
4. 夏天适合煲什么汤喝
5. 夏天清炖排骨的家常做法
6. 夏天筒骨汤搭配什么
7. 中伏天煲什么汤好吃
8. 夏天牛排骨炖什么好吃又营养

夏天喝排骨汤可以清热解暑、补充体力、增强免疫力，以下是几款适合夏天喝的排骨汤：

1. 冬瓜排骨汤：将冬瓜切成块状，排骨切成小块，加入姜片、葱段、料酒、盐等调味料，煮至排骨熟透，最后加入冬瓜块煮熟即可。

2. 苦瓜排骨汤：将苦瓜切成小块，排骨切成小块，加入姜片、葱段、料酒、盐等调味料，煮至排骨熟透，最后加入苦瓜块煮熟即可。

3. 番茄排骨汤：将番茄切成块状，排骨切成小块，加入姜片、葱段、料酒、盐等调味料，煮至排骨熟透，最后加入番茄块煮熟即可。

4. 薏米排骨汤：将排骨切成块状，薏米洗净，加入姜片、葱段、料酒、盐等调味料，煮至排骨熟透，最后加入薏米煮熟即可。

以上是几款夏天适合喝的排骨汤，您可以根据自己的口味和喜好选择其中一款进行尝试。

1. 西瓜皮汤

西瓜皮具有清热解暑、利尿去湿、润肺止咳的功效，可以制作成西瓜皮汤，供孩子饮用。制作方法：将西瓜皮洗净，切成小块，加入适量水煮沸后，撇去表面浮沫并加入少许冰糖即可饮用。

2. 粟米鸡肉汤

粟米和鸡肉富含营养，煮成汤品有益于增强孩子的免疫力。制作方法：将鸡块加水煮沸，撇去浮沫后加入洗净的粟米，煮至粟米变软，加入盐等调味品即可。可以添加胡萝卜、土豆等蔬菜增加口感和营养成分。

3. 银耳木耳汤

银耳和木耳均富含胶质和酚类化合物，能够增强孩子的免疫能力和对抗病毒。制作方法：将银耳和木耳分别用清水泡发，洗净后加入鸡块或猪骨等煮沸，加入适量的红枣、桂圆、枸杞等调味品即可。

这些汤品不仅可以增强孩子的身体抵抗力，还可以滋润肌肤，帮助孩子在夏季更健康地生活。但也要注意，烹饪时要注意食材的清洗和时间的掌握，尽可能避免材料过于煮烂或受到过度加热的影响。

小孩一般可以煲鸡汤，番茄山药或者萝卜汤等这一类富含维生素或蛋白质的汤。

小孩正处于身体发育的关键时期，需要大量补充各种微量元素和营养物质提高身体抵抗力。鸡肉在烹饪的过程中可以释放大量的氨基酸，可以有效地提高儿童免疫力。番茄中含有很高含量的维生素C，维生素E或番茄素等各种维生素。而山药中含有大量的矿物质，比如钙、磷等，长期饮食会提高儿童免疫力。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以有效提高免疫力，有杀菌等功效。

主料2人份：排骨300克，冬瓜300克，薏米80

辅料：盐适量，料酒1勺 ，姜4片

步骤：

1、准备好食材。

2、排骨泡干净血水，冷水下锅焯水，再放片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出清洗干净备用。

3、冬瓜清洗干净，去瓤，切成块备用。（把冬瓜皮留下，清热利水的功效更强，也不会将冬瓜煮散。）

4、薏米淘洗干净，和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。

5、放盐调味，再炖10分钟即可。（用电饭锅来炖，更省时省力，很适合夏天。）

. 1.提前准备原材料

2. 2.锅内倒水，将清洗干净的排骨放入加姜片、葱结、料酒的水中煮沸，捞出清洗干净浮沫待用

3. 3.将冬瓜去皮，洗干净切成块

4. 4.砂锅内倒清水加姜片，下刚刚焯水的排骨大火烧开，然后转为小火；将薏仁用清水冲洗一下放入沸水中煮

5. 5.因为薏仁比较赖煮，所以煲薏仁汤的时候时间煮久一点，等到排骨汤发白，薏仁膨胀时下冬瓜，冬瓜比较易熟（熬汤建议用文火）

6. 6.等到冬瓜煮熟就可以关火了，全程大概1.5-2个小时

7. 7.临出锅前撒盐调味，出锅后撒上葱花即可食用

准备原料：薏米、冬瓜、排骨、盐、胡椒粉、葱、姜。

第1步、薏米洗干净用冷水浸泡2个小时。

第2步、排骨洗干净入煮锅焯水后捞出沥干水。

第3步、薏米、排骨放入电饭煲内胆。

第4步、加姜片、适量水后将内胆放入电饭煲通电，调至1小时煲汤档煲。

第5步、冬瓜洗干净，去皮去瓤。

第6步、将冬瓜切成滚刀块。

第7步、薏米、排骨煲50分钟后将冬瓜入锅同煲。

第8步、10分钟后加盐、胡椒粉。

第9步、搅拌均匀即可。

排骨冬瓜薏仁汤是一道营养丰富的汤品，下面是一个简单的家常做法：

所需食材：

- 排骨：500克

- 冬瓜：500克

- 薏仁：50克

- 姜：几片

- 蒜：几瓣

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 鸡精（可选）：适量

- 水：适量

做法步骤：

1. 排骨处理：将排骨洗净后切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2. 冬瓜处理：将冬瓜去皮，洗净后切成块状备用。

3. 薏仁处理：将薏仁洗净后泡水，泡软备用。

4. 锅中加适量水，放入焯水后的排骨，姜片和蒜瓣，煮开后撇去浮沫，然后加入适量的料酒和盐调味。

5. 将煮好的排骨汤炖煮30分钟左右，直到排骨熟烂。

6. 加入冬瓜和薏仁，继续煮10分钟左右，直到冬瓜和薏仁熟透。

7. 根据个人口味，可以适量加入鸡精提鲜调味。

8. 关火后，将煮好的排骨冬瓜薏仁汤盛入碗中，即可享用。

这是一个简单的排骨冬瓜薏仁汤的做法，你也可以根据个人口味和喜好添加一些其他蔬菜或调料来丰富汤的口味。祝你烹饪愉快，品尝美味的汤品！

夏天适合煲的汤喝

一、鲜虾冬瓜汤 1.准备鲜虾500克，剪掉虾头、虾腿，用牙签挑出虾线，然后放入清水中洗干净;冬瓜一节去皮后切成片;生姜切成片，再切一点香菜段备用。

二、海带肉丝汤

三、冬瓜木耳汤

四、三鲜豆腐汤 1.首先，我们准备一把干香菇，用温水泡发后切成细丝;内酯豆腐一盒，轻轻地倒扣在案板上，也切成丝，内酯豆腐容易碎，不用切得太细，

夏天可以煮清爽解暑的汤，例如：

1. 西红柿蛋花汤：西红柿具有清热解毒的作用，加入蛋花可以增加营养。

2. 冬瓜排骨汤：冬瓜既清凉又爽口，与排骨一起煮可以调节身体水分。

3. 青菜豆腐汤：青菜含有丰富的维生素和矿物质，豆腐则富含蛋白质和钙质。

4. 酸辣汤：醋和辣椒可以促进食欲，鸡蛋和木耳则增加了汤的营养价值。

5. 红枣山药汤：红枣和山药都是滋补佳品，可以补充体力并提高免疫力。

以上汤品均适合夏天煮食，可以根据个人口味适当调整食材搭配。

食材：排骨，葱姜，花椒，八角，桂皮，香叶，黄豆酱，冰糖，生抽，老抽，盐，料酒

做法：

1，排骨洗净，冷水下锅焯水，加入少许的料酒，葱姜去腥味。

因为咱们做的偏清淡，所以去腥这步更重要。

2，焯过水的排骨用流动的水清洗掉表面残留的血沫。然后控干水分备用。

3，锅中烧油，直接放入排骨煸炒，一直炒到表面有微微焦色，加入少许冰糖继续翻炒，将冰糖炒融化即可，这一步的目的不是上糖色，而是给排骨增加一些口感。

4，冰糖炒融化以后，加入葱姜，黄豆酱继续翻炒。然后加入料酒，生抽，少许老抽上色。再加入花椒，八角，桂皮，香叶，加水，加盐，煮开。

撇去表面的浮沫，放入臻米脱糖饭煲中，选择煮粥模式，加热50分钟。

以下是夏天清炖排骨的家常做法：

所需食材：

- 猪排骨500克

- 青椒1个

- 红椒1个

- 洋葱1个

- 生姜3片

- 大葱1根

- 料酒1勺

- 盐适量

- 鸡精适量

- 白胡椒粉适量

- 水适量

做法步骤：

1. 排骨洗净，焯水后沥干水分备用。

2. 青椒、红椒洗净切成小块，洋葱切成小片，大葱切成段，生姜拍破备用。

3. 热锅凉油，放入洋葱、生姜爆香。

4. 放入排骨，煸炒至排骨表面微微焦黄，倒入料酒翻炒锅底，加入足量的水。

5. 把青椒、红椒加入锅内，加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，大火烧开。

6. 转成小火，炖煮约30分钟，期间不断用勺子撇去浮沫。

7. 检查排骨熟烂程度，如果软烂了可以试着用勺子捞出备用。

8. 调味，尝味道，如果觉得还需要加盐、鸡精或胡椒粉的话，可以适量加入。

9. 把排骨再次放入锅中，和青、红椒、洋葱一起热炖几分钟即可。

这样做出的夏天清炖排骨鲜美可口、营养丰富，不但口感好，而且清爽不油腻，是夏季美食中的佳品。

步骤 1

食材：香芋200克、排骨300克、姜3克、小葱2根、蒜3瓣 调味料：食用油5克、料酒2克、酱油2克、盐2克、鸡精1克。

步骤 2

芋头切块。

步骤 3

小葱切切断。

步骤 4

姜切片，蒜对半切开。热锅倒油，油温5成热时，下姜、蒜，爆香，倒入排骨，炒匀。

步骤 5

加入酱油、料酒、500毫升清水，煮30分钟。

步骤 6

倒入芋头，再煮30分钟。

步骤 7

调入盐、鸡精，炒匀，装盘撒葱花即可

1、排骨剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡2小时，每半小时换一次水。当排骨泡得发白就可以了

排骨不能直接炖，或直接焯水。排骨含有大量的血水，直接焯水并不能彻底去除血水，还是会有腥味。先用淡盐水浸泡，能有效泡出肉里的血水，并且消毒杀菌，排骨会更干净，接下来就能焯水了。

2、排骨捞出冲洗干净，冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，开大火焯水。

炖排骨汤是要焯水的，浸泡后焯水能彻底去除血水，就没有腥味了。焯水时，血水煮出后变成浮沫，要及时用勺子撇掉，这样汤色才会浓白，没腥味。没有浮沫后，捞出冲洗干净。

要注意的是，焯水时要冷水下锅，不能开水下锅。开水下锅，排骨受热快，血水会凝固，就无法被煮出来了，导致腥味大，口感老。冷水下锅受热慢，血水才能被煮出来，更干净，千万不能错。

3、焯水后的排骨放进砂锅里，倒入适量开水，加葱、姜，大火煮开后小火炖半小时，再加入莲藕块，继续炖20分钟。

炖排骨时，最好用砂锅或高压锅，不要用铁锅，铁锅散热快，炖的时间很长。砂锅的保温性好，炖出来的排骨更香，一般要炖1小时。高压锅快一些，20分钟就可以了。

主料:排骨800克

辅料:胡萝卜半根，玉米1根，山药半根，大枣8颗，枸杞10克，葱半根，姜5片，香菜1根，料酒3勺，盐适量

— 烹饪步骤 —

1· 排骨冷水下锅，放姜片，葱段，料酒焯水

2· 水开撇去血沫

3· 捞出清水洗净血沫

4· 放入砂锅，放胡萝卜，玉米，大枣，葱段加水没过排骨

5· 小火炖25分钟后放入山药和盐

6· 再炖15分钟放入枸杞

7· 放入香菜，出锅

夏天筒骨汤可以搭配各种食材，以下为您推荐：

1. 山珍海味：例如鲍鱼、海参、鱼唇、干贝、鱼翅、蹄筋等。这些食材中含有丰富的优质蛋白质、钙、锌等营养元素，可以给人体提供营养。

2. 蔬菜：例如菜心、萝卜、莲藕、山药、豆腐、海带等。这些蔬菜中含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等

3. 水果：例如苹果、梨、桃子、樱桃、柚子等。这些水果中含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等，有助于补充身体所需的营养。

4. 调料：例如生姜、蒜、葱、八角、花椒、香叶等。这些调料可以给汤增加味道，使口感更加丰富。

夏天可以炖玉米排骨汤，海带排骨汤，白萝卜排骨汤等各种汤类来补充营养。

1、玉米排骨汤：考虑玉米是营养价值极高的食物，含有丰富的蛋白质、膳食纤维等各种营养物质，和排骨搭配起来可以起到补充营养，健脾养胃的功效。

2、海带排骨汤：海带当中含有丰富的维生素C，还有粗蛋白质、钙、铁等成分，而排骨当中含有丰富的蛋白质和少量的骨髓，两者搭配起来可以有效补充营养、增强体质的作用。

3、白萝卜排骨汤：白萝卜含有丰富的维生素C，排骨可以为身体提供大量的钙质、蛋白质等营养成分，两者搭配起来可以有提高免疫力、促进消化的作用。

食材用料

冬瓜500克，筒骨400克，薏米50克，盐适量

做法步骤：

1/8 准备好材料，薏米，筒骨，冬瓜。

2/8 薏米提前用清水浸泡一会儿。

3/8 锅里倒入少许水，放入筒骨把水烧开绰水后捞出。

4/8 过凉水洗干净备用。

5/8 冬瓜去皮切成块备用

6/8 把骨头和冬瓜一起放入高压锅，放入适量清水和薏米，盖上盖，大火压10分钟，小火压30分钟左右即可。

7/8 等锅放气，开盖，加入适量盐调味即可。

8/8 夏日清凉一道汤就完成了

夏天筒骨汤可以搭配很多食材，以下是一些常见的搭配：

搭配玉米、山药、花生、胡萝卜等蔬菜，可以增加汤的营养，同时使汤的口感更加清甜。

搭配海鲜，如虾、螃蟹、鱼片等，可以提升汤的鲜味和口感。

搭配菌类，如蘑菇、香菇、竹荪等，可以增加汤的口感和营养价值。

搭配豆制品，如豆腐、豆皮、千张等，可以增加汤的蛋白质和纤维素等营养成分。

搭配药材，如黄芪、枸杞、当归等，可以增加汤的药用价值，同时使汤更加滋补。

总之，筒骨汤可以搭配很多不同的食材，可以根据个人口味和营养需求进行选择。

可以搭配胡萝卜和玉米。做法如下：

1.准备胡萝卜和玉米各一根，筒骨半根（一根太多，我吃不完，所以就选择了半根）。

2.筒骨洗干净，放入清水中煮开后，把血水倒掉，用冷水再清洗一次。

3.把胡萝卜和玉米切块。

4.把所以材料放在一起，加清水刚好没过食材。放进高压锅里，选择“筋骨”，时间为40分钟。

5.出锅后加点盐，夏日清淡补钙汤就煮好了

材料:鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒各适量

做法

1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；

2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；

3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；

4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

鸡汤：鸡肉富含蛋白质和氨基酸，有助于增强免疫力。可以加入一些蔬菜和中药材，如枸杞、黄芪等，增加营养价值。

鱼汤：鱼肉富含优质蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高免疫力。可以选择新鲜的鱼类，如鲈鱼、鲫鱼等，搭配一些清淡的蔬菜一起煲汤。

蘑菇汤：蘑菇富含多种维生素和矿物质，具有增强免疫力的作用。可以选择香菇、平菇等蘑菇种类，搭配一些鸡肉或其他蔬菜一起煲汤。

红枣汤：红枣具有补血和增强体力的作用，可以提高小孩的抵抗力。可以将红枣和一些其他的中药材，如黄芪、党参等一起煲汤。

夏天牛排骨炖汤时，可以搭配一些清爽的食材，既好吃又营养。以下是一些常见的搭配建议：

白萝卜：白萝卜具有清热解暑的作用，能够增加汤的口感和清爽度。

枸杞：枸杞富含维生素C和胡萝卜素等营养物质，能够提升汤的营养价值。

玉米：玉米含有丰富的膳食纤维和维生素，能够增加汤的口感和营养成分。

黄豆芽：黄豆芽富含蛋白质和维生素C，能够增加汤的口感和营养价值。

香菇：香菇具有鲜美的口感和丰富的蛋白质，能够增加汤的风味和营养成分。

莲藕：莲藕富含膳食纤维和维生素，能够增加汤的口感和营养价值。