夏天煲什么排骨汤最好 夏天排骨炖什么汤好喝
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夏天煲什么排骨汤最好番茄排骨汤
材料
番茄2个、猪小排300克、生菜200克、小葱2根、姜3片、食盐1.5茶匙。
做法
1、番茄切成块，葱切成葱花，生菜洗净备用。
2、排骨洗净后放入冷水锅中，加入姜片，煮开后去掉血水和浮沫。
3、将煮好的排骨用温水冲洗干净，放入温水锅中，加入姜片。
4、水煮开后放入番茄，煮开后再转成小火炖煮。
5、炖1小时左右至排骨变软烂，调入适量盐，再煮约10分钟。
6、最后加入葱花和生菜后即可关火。
以上就是为您带来的番茄排骨汤的美味食谱，大家学会了吗?番茄排骨汤营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。
夏天排骨炖什么汤好喝夏天可以炖玉米排骨汤，海带排骨汤，白萝卜排骨汤等各种汤类来补充营养。
1、玉米排骨汤：考虑玉米是营养价值极高的食物，含有丰富的蛋白质、膳食纤维等各种营养物质，和排骨搭配起来可以起到补充营养，健脾养胃的功效。
2、海带排骨汤：海带当中含有丰富的维生素C，还有粗蛋白质、钙、铁等成分，而排骨当中含有丰富的蛋白质和少量的骨髓，两者搭配起来可以有效补充营养、增强体质的作用。
3、白萝卜排骨汤：白萝卜含有丰富的维生素C，排骨可以为身体提供大量的钙质、蛋白质等营养成分，两者搭配起来可以有提高免疫力、促进消化的作用。
夏天羊肚菌炖排骨汤的最佳做法步骤：
1. 将排骨切块，用清水冲洗干净。
2. 将羊肚菌用清水冲洗干净，切成适当大小的块状。
3. 在锅中加入适量清水，放入排骨和生姜片，大火煮沸。
4. 煮沸后，转小火慢炖炖煮，炖煮大约一个半小时左右，直到排骨变得软烂。
5. 大约一个小时后，将浸泡的枸杞放入汤中继续煮。
6. 炖好后，根据个人口味加入适量的盐进行调味。
7. 最后可以将炖好的汤盛入碗中，撒上一些新鲜的羊肚菌作为装饰。
这种羊肚菌炖排骨汤清爽鲜美，适合夏季食用。羊肚菌的鲜香和排骨的鲜美相互融合，汤汁清澈，口感爽滑。
第一步：选购好新鲜猪排骨，羊肚菌，山药和胡萝卜，将两根胡萝卜清洗干净，用工具刮掉外皮，切成若干块状，备用。
第二步：提前将排骨剁成一些块状，生姜刮掉一层皮，生姜切成若干薄片，小葱洗净打成葱结，备用。
第三步：汤锅里放入一些排骨块，丢入一些生姜片，放入一些葱结，加上适量清水漫过排骨块，调入料酒两勺，调到中火煮一会儿，可以去掉排骨的腥味，还可以用温水冲洗掉浮沫，沥干排骨的水分。
第四步：香菇用温水泡发，羊肚菌泡发一个小时，粗山药撕掉一层皮，洗净切成长度相同的段，准备好一些辅材，开始制作这道胡萝卜羊肚菌炖排骨吧。
第五步：焯水好的排骨放在汤锅里，放入一些姜片，放入一些山药和胡萝卜，加上一些香菇和羊肚菌，加上清水几大碗，盖上锅盖大火炖煮。
第六步：转小火煲一个小时，汤汁色泽变色，山药和胡萝卜都煮烂，揭开锅盖扑面而来的香味，排骨也熬制软烂。
第七步：调入一丢丢食盐和胡椒粉，调入半勺味极鲜，继续小火煲一会儿，汤汁炖几分钟，撒上葱花，出锅，这道胡萝卜羊肚菌炖排骨就制作完成了。
小贴士：胡萝卜羊肚菌炖排骨是一款特别滋补的鲜汤，主要选用新鲜排骨，羊肚菌，山药和排骨制作而成，排骨需要冷水洗净，冷水下锅焯烫去腥，记得一定加上葱，姜和料酒，用温水冲洗掉浮沫，羊肚菌和香菇要温水泡发，胡萝卜剁成小块，一些食材都放在汤锅里，记得要大火炖煮，小火慢慢熬制，调入少许佐料，焖煮至入味，出锅。
夏天炖排骨羊肚菌汤是一道美味清爽的汤品。以下是制作的最佳做法：
材料：
- 排骨：500克
- 羊肚菌：适量
- 姜块：3片
- 大葱：1根
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将排骨切成块状，并用开水焯水去血水，捞出备用。
2. 羊肚菌用清水冲洗干净，去除泥土和杂质，切成块状。
3. 在锅中加入适量的水，放入排骨、姜块和葱段，加入适量的料酒煮沸，撇去浮沫。
4. 将煮沸后的骨汤倒入砂锅或高压锅中，加入羊肚菌块。
5. 盖上锅盖，用中小火慢炖30-40分钟，或者在高压锅中炖煮15-20分钟。
6. 打开锅盖，根据口味加入适量的盐调味，煮沸1-2分钟，即可关火。
7. 可根据个人喜好，加入一些蔬菜或调料，如香菜、蒜蓉等进行搭配。
这样炖制出的羊肚菌炖排骨汤鲜美可口，清爽不腻，营养丰富。夏天食用可以提供丰富的蛋白质和矿物质，滋补身体。
材料：排骨一根，羊肚菇6个，小香菇一小把，黄花菜一小把，红枣六颗，胡萝卜半根，姜片五片
做法步骤：
1、排骨洗干净后，冷水下锅焯水，水开煮三分钟，然后捞出来洗干净备用。
2、羊肚菌我买的是干的，所以要用开水泡发，香菇跟金针菜也是干的，都要泡发，泡发后洗干净，羊肚菌要用剪刀剪开，小朋友一口吃不了那么大，剪成小块。
3、胡萝卜切滚刀块，姜切片备用。
4、准备一个大砂锅依次把排骨，羊肚菌，香菇，金针菜，胡萝卜放入砂锅里面，加入莫过排骨上还要多一点的水，水要一次加足，不然后面很容易会煮干的，加入姜片跟红枣。
5、用锡纸剪一个圆形的盖子，放入砂锅里面，
6、大火烧开后开最小火，一定要最小火，一点点火能保持沸腾就行，炖两个小时，用砂锅煲汤就一定要守着，不然汤会很容易就撒出来了，不安全。
7、两小时后汤煲好了加入适量
1.羊肚菌是一种营养价值非常高的菌类食材，而羊肚菌长得又非常类似于羊肚，不过羊肚菌吃起来肯定是一种素食，将其与排骨搭配就会有非常好的荤素搭配的效果了，今天要教给大家制作的这道羊肚菌炖排骨就是这样的原理，而我们在制作之前就要适当的准备一些羊肚菌和排骨，另外还需要大家准备适量的生姜和食盐。
2.羊肚菌在制作之前需要进行一下泡发处理，在泡发处理羊肚菌的过程中，建议选择温水给羊肚菌浸泡20分钟左右就可以了，泡好羊肚菌的水，大家不要扔掉，这是因为这个水中含有比较丰富的羊肚菌中的营养物质，而且用泡发羊肚菌的水来做这道菜的汤底会更加的美味。
3.锅中添入适量的冷水，然后我们直接在冷水的情况下把排骨加入到锅中，再适量的加入一点生姜片进去煮一会儿，煮好一个开之后，找一个勺子把锅中的白沫撇掉。
4.把泡发羊肚菌的水一股脑的全部倒入锅中，继续煮锅中的食材大概40分钟左右之后，我们把羊肚菌也加入到锅中，在适量的加入一些泡好的枸杞进去，调节好味道之后再煮半个小时左右就可以取出来吃了。
羊肚菌排骨汤做法
步骤/方式一
准备排骨200斤，剁成小块放入水中浸泡1小时泡出血水，捞起备用。
步骤/方式二
准备羊肚菌50克，放入水中宗刷子刷掉泥沙。
步骤/方式三
把刷净的羊肚菌放入水中浸泡20分钟。
步骤/方式四
砂锅放入排骨，羊肚菌，加入姜片2克，虫草花1克，食盐2克，鸡粉1克，料酒50克，料酒50克，纯净水3L。
步骤/方式五
大火烧开，盖上盖子小火炖煮1.5小时即可
夏天排骨汤怎么做好吃1、玉米排骨汤：考虑玉米是营养价值极高的食物，含有丰富的蛋白质、膳食纤维等各种营养物质，和排骨搭配起来可以起到补充营养，健脾养胃的功效。
2、海带排骨汤：海带当中含有丰富的维生素C，还有粗蛋白质、钙、铁等成分，而排骨当中含有丰富的蛋白质和少量的骨髓，两者搭配起来可以有效补充营养、增强体质的作用。
3、白萝卜排骨汤：白萝卜含有丰富的维生素C，排骨可以为身体提供大量的钙质、蛋白质等营养成分，两者搭配起来可以有提高免疫力、促进消化的作用。
玉米排骨汤:玉米、猪肋排 、葱、姜、盐。
做法：
1.将排骨剁成块状，长短随意。
2.玉米去皮、去丝，切成小段。
3.葱切段，姜切片。
4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间控制）！
5.往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。
6.煲熟，加入少许盐调味即可。
山药排骨汤:材料：
山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。
做法：
1、山药洗净，去皮切断。
2、排骨洗净，锅里加满水，煮开，撇去浮沫；
3、放姜片葱结，加黄酒，转小火；
4、煮20分钟，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火；
5、半小时后加适量盐，煨15分钟至山药排骨酥烂即可。
材料：
猪排骨 500克
大葱 1根
生姜 适量
香菜 适量
盐 适量
步骤：
将猪排骨放入锅中煮沸，捞出后用水冲洗干净；
然后将猪排骨放回锅中，加入适量的水，再加入大葱和生姜煮沸；
改小火，煮约1小时，直到猪肉烂熟；
最后加入适量的盐调味，撒上香菜即可。
注意事项：
如果想要汤更加浓郁，可在煮的过程中加入几片冬菇或者枸杞；
可以加入一些蔬菜，比如胡萝卜、土豆等，增加汤的口感和营养价值；
夏天煮排骨汤时可以少放盐，口感会更清淡。
夏季排骨做法夏天可以炖玉米排骨汤，海带排骨汤，白萝卜排骨汤等各种汤类来补充营养。
1、玉米排骨汤：考虑玉米是营养价值极高的食物，含有丰富的蛋白质、膳食纤维等各种营养物质，和排骨搭配起来可以起到补充营养，健脾养胃的功效。
2、海带排骨汤：海带当中含有丰富的维生素C，还有粗蛋白质、钙、铁等成分，而排骨当中含有丰富的蛋白质和少量的骨髓，两者搭配起来可以有效补充营养、增强体质的作用。
3、白萝卜排骨汤：白萝卜含有丰富的维生素C，排骨可以为身体提供大量的钙质、蛋白质等营养成分，两者搭配起来可以有提高免疫力、促进消化的作用。
夏天怎么做排骨汤喝1、排骨剁成小段，放入盆中，加入一勺面粉，倒入清水，用手搓洗2分钟，把排骨洗干净。然后加入清水、一勺食盐，浸泡1小时，泡出血水。
2、锅里倒入适量清水，加入大葱段、姜片、料酒，把排骨段捞出，冷水下锅，煮3分钟。用勺子撇掉煮出的浮沫，捞出排骨段，用温水冲洗干净。
3、另起锅，倒入适量油，加入葱段、姜片炒香，倒入焯水后的排骨段，小火煸炒一会儿，当排骨表面的肉变得颜色金黄后，淋入适量料酒，翻炒均匀，能有效去腥。
4、倒入适量开水，大火煮开后倒入砂锅中，小火炖40分钟。胡萝卜洗净，切成大块、莲藕去皮后洗干净，也切成三角块。玉米切成小段，都放入锅中，继续炖20分钟。
5、加入适量食盐、鸡精，搅拌均匀后继续炖10分钟，鲜美好喝的排骨汤就炖好了，味道特别鲜，汤色也比较白。
玉米排骨汤:玉米、猪肋排 、葱、姜、盐。
做法：
1.将排骨剁成块状，长短随意。
2.玉米去皮、去丝，切成小段。
3.葱切段，姜切片。
4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间控制）！
5.往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。
6.煲熟，加入少许盐调味即可。
山药排骨汤:材料：
山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。
做法：
1、山药洗净，去皮切断。
2、排骨洗净，锅里加满水，煮开，撇去浮沫；
3、放姜片葱结，加黄酒，转小火；
4、煮20分钟，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火；
5、半小时后加适量盐，煨15分钟至山药排骨酥烂即可。
莲藕排骨汤
材料：
排骨半斤，莲藕一块，琼珍灵芝15克。盐2勺，花椒一小把，八角一小块，姜一小块。
做法：
1、莲藕切片或块。姜切片。
2、烧热水，水开后放入排骨，焯一下，取出排骨，把水倒掉。
3、把切好的莲藕和姜片放入琼珍灵芝壶中，加入水，根据壶身上的水位表加到1.8L的位置。把琼珍灵芝掰两半，放入壶中。
4、放入花椒和八角，放入2勺盐。 盖上壶盖，扣紧，选择2药膳功能，就不用管了。
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