桂圆和排骨可以一起炖吗 冬瓜海带排骨汤怎么做

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1. 桂圆和排骨可以一起炖吗
2. 冬瓜海带排骨汤怎么做
3. 八珍菌菇排骨汤最正宗的做法

可以。

桂圆和排骨都含有丰富的蛋白质和其他的营养成分，两样食材一起炖不仅美味可口，还可以养身健体。

具体做法:

1 将排骨洗净剁块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，焯水五分钟捞出备用。

2 砂锅中放入适量桂圆，倒入排骨，加入适量的开水，大火烧开转小火炖煮45分钟后，加入适量的食盐和胡椒粉调味即可关火出锅。

炖排骨可以放桂圆和红枣。炖排骨一般步骤：

1.把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。

2.捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。

3.这时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了。炖排骨容易烂的窍门：炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。炖排骨汤更鲜小技巧：炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止。

冬瓜海带排骨汤是一道营养丰富、清爽美味的汤品。下面是一种简单的冬瓜海带排骨汤的做法：

所需材料：

- 排骨：500克

- 冬瓜：500克

- 海带：适量

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。捞出后冲洗干净备用。

2. 冬瓜去皮，切成适量大小的块状。海带洗净后切成适量的片状。

3. 取一个炒锅，烧热后加入适量的食用油，放入姜片和葱段炒香。

4. 加入焯水后的排骨，翻炒均匀，使排骨表面变色。

5. 倒入适量的清水，加盖煮沸后撇去浮沫。然后将火调至小火，炖煮约1-2小时，直到排骨熟烂出香味。

6. 加入冬瓜和海带，继续炖煮15-20分钟，直到冬瓜变软烂。

7. 最后加适量的盐调味，根据个人口味调整。

冬瓜海带排骨汤煮制时间较长，排骨炖煮时间越久，肉质越烂，口感越好。可以根据个人口味增减配料和调味料的用量，喜欢的话还可以加入其他蔬菜或调味料，以增加口感和营养价值。希望你能享受到美味的冬瓜海带排骨汤！

第1步、适量排骨洗净。

第2步、海带提前浸泡。

第3步、冬瓜洗净切块。

第4步、排骨冷水入锅焯水，加姜片料酒去腥。

第5步、葱姜改刀备用。

第6步、锅中入油烧热倒入排骨煸炒。

第7步、放入姜片和葱段炒香。

第8步、一次加足温水转入瓦煲中。

第9步、煮沸后撇去浮沫。

第10步、放入海带丝。

第11步、跨入冬瓜块煮沸。

第12步、转小火慢炖四十分钟。

第13步、排骨熟后加盐调味。

第14步、美美的排骨汤就可以享用啦。

第15步、家常汤品，请您品鉴。

1、原料：猪排骨750克、冬瓜750克、海带25克、香菜2根，油、盐、鲜姜、料酒、醋、糖适量。

2、排骨：宜选择肥肉少、油少的仔排。

3、海带：不要太多（吃多了胃不舒服）。用一大根的1/3就可以，去掉边沿，要中间厚的部分，切成大块方形，用开水烫煮一下，淘洗干净捞起待用，

4、冬瓜：把瓤去掉，切成大块（小块易化掉，影响汤的清爽度）！

5、想做几碗汤就放多少水（如果煲汤的锅容易蒸发就多放点，不能老揭锅），把拍的姜放进去，再放一汤勺料酒（去肉的腥气）、一小勺醋（好让骨头里的钙质溶入汤中，同时防止肉紧），用大火烧开煮30分钟，再用小火煮1小时，放入蒸好的海带，再煮30分钟。

6、吃之前放冬瓜，为了提味，再放点糖，煮20分钟，盛出来之前稍微放点盐和香菜。

冬瓜海带排骨汤的制作方法如下：

所需食材：

排骨、冬瓜、海带、姜片、葱、盐、料酒

制作步骤如下：

排骨放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后，用勺子撇去浮沫，加入葱、姜和料酒，中火炖煮。

将海带用清水冲洗干净，然后切成菱形块，冬瓜去皮去籽，切成小块。

排骨炖煮40分钟后，加入海带块和冬瓜块，继续炖煮20分钟。

加入适量的盐调味即可。

制作好的冬瓜海带排骨汤，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合一家老少食用。

冬瓜海带排骨汤是一道常见的家常菜，它既营养丰富，又味道鲜美。下面，我就为大家介绍一下这道美味的汤品的做法。

首先，我们需要准备好所需的食材。主要的原料包括冬瓜、海带和排骨。此外，我们还需要一些辅料，例如生姜和葱段，以及调料如盐和味精。

接下来，我们开始做菜。首先，将排骨放入沸水中焯水，然后捞出备用。这一步可以去除残留在排骨上的血水和杂质，使得汤更加清爽美观。

然后，准备一个锅，加入适量的清水。待水烧开后，放入焯水好的排骨和生姜片，改用小火煮1个小时。这样可以使排骨的营养成分充分释放出来，汤变得浓郁可口。

当排骨煮烂后，我们可以加入冬瓜和海带，继续用小火煮15分钟左右。这样可以让冬瓜和海带的营养成分得以保持，并且增添汤的口感和口味。

最后，加入适量的盐和味精，调味即可。如果喜欢口感更鲜美的汤，还可以根据个人口味加入一些鸡精或者鲍鱼汁。

这样，一道色香味俱佳的冬瓜海带排骨汤就做好了。

总结起来，制作冬瓜海带排骨汤的步骤非常简单，食材也十分常见。只需将排骨焯水后煮熟，再加入冬瓜和海带煮制片刻，最后调味即可。这道汤既美味又养身，无论是家庭日常还是招待客人都非常合适。希望大家能够享受到这道美味的汤品带来的温暖和满足！

冬瓜海带排骨汤炖的最好喝的方法是先将排骨焯水去腥，再与冬瓜和海带一同放入砂锅中，加入适量的清水和姜片，煮至锅中开始冒泡后转小火炖两个小时左右，最后加盐和味精调味即可。

因为焯水能够去除排骨的腥味，炖汤的时间足够长可以让汤汁更加浓郁可口，加入海带和冬瓜则可以增加营养和口感。

关于食材的选择，可以根据个人口味进行选择，也可以添加一些鸡肉和木耳等其他的食材增加营养和口感。

1、首先处理排骨，排骨就叫卖肉的人切好就行了，洗干净，然后放入烧开的清水中。

2、水开后，捞出浮沫，捞干净后，烧个三分钟捞出。

3、捞出后，用凉水冲洗几遍。

4、锅中放入冷水，倒入冲凉的排骨，记得不要烧开下排骨。加，葱段，姜片。

5、盖上盖子烧开后，加盐，料酒。然后开小火，烧个40到一个小时。

6、处理冬瓜和海带，冬瓜洗净切片，然后在切好的冬瓜上撒点盐，保证冬瓜下锅不散。海带买回来，先泡起来。

7、40分钟到1个小时后，加冬瓜和海带，用水先把撒在冬瓜的盐洗掉，海带也要洗干净，切块。

8、盖上盖子，大火烧开，小火烧个20分钟，等冬瓜颜色变白后，撒点葱末

冬瓜海带排骨汤是一道清淡可口的汤品，下面是其中一种做法，供您参考：

所需材料：

排骨 500 克

冬瓜 500 克

海带 50 克

姜片 3 片

葱段 2 段

盐 适量

食用油 适量

制作步骤：

将排骨洗净，焯水去血水；海带泡发后洗净，切成小段；冬瓜去皮去籽，切成小块。

在锅中倒入适量的食用油，加入葱、姜煸炒出香味，再加入排骨煸炒至变色。

加入足够的清水，大火烧开后转小火煮1个小时左右，期间去除浮沫。

加入海带和冬瓜，再次煮开，加盐调味，继续煮10分钟左右即可。

温馨提示：

煮排骨汤时可以加入些许料酒或者生姜片，去腥提鲜。

冬瓜和海带都含有一定的糖分，可以让汤更加鲜甜，所以不需要加入其他调料。

煮汤的时间可以根据个人口感和排骨的大小进行调整，煮至排骨熟软即可。

原料:八珍菌菇300克，猪排骨、盐、料酒、老姜、大葱、胡椒粉、鲜汤、味精、鸡精、葱花各适量。

蘑菇炖排骨的做法:

1)蘑菇去其根部，清洗干净；猪排骨洗净，切段；老姜洗净，用刀拍碎；大葱洗净，挽成结。

2)锅置中火上，掺鲜汤，下排骨、料酒、胡椒粉、姜、葱，烧开至沸，用勺撇去浮沫，炖至六成熟，放人蘑菇，炖至排骨松软离骨，拣去姜葱不用，烹人味精、鸡精，搅转和匀，起锅盛人汤碗中，撒上葱花，上桌即成。

所需材料：

排骨500克，八珍菌菇适量（金针菇、香菇、木耳、黑木耳、白灵菇、鲍鱼菇、杏鲍菇、草菇），姜片适量，枸杞适量，红枣适量，盐适量。

做法步骤：

1.把排骨焯水，用冷水将排骨冼干净，放入砂锅或汤锅中，倒入清水，加入姜片，大火煮沸后改小火，煮20分钟左右。

2.将八珍菌菇逐一择洗干净，黑木耳浸泡发开，切成小块。

3.将八珍菌菇、红枣、枸杞放入汤锅中，继续煮沸。

4.把火继续调小，焖煮1-2个小时，中途检查是否需要加水（要保证汤汁量不能少于开始的量），再加一些盐调味即可。

小技巧：

1.排骨汤中加姜可以去腥，同时姜还具有暖胃的作用。

2.汤煮时间要长，可以将汤炖得更加浓郁鲜美。

3.在食用时，可根据自己的口味添加适量的胡椒粉、香菜、醋等。

总之，八珍菌菇排骨汤是一款滋补养生的汤品，需要花费一定的时间和精力来加工制作，但做出一锅美味的汤后，品尝到其中的丰富风味和美味，也是一种享受。

八珍菌菇排骨汤的做法如下：

主料：排骨500克

辅料：川穹3克，白芷3克，北芪10克，党参10克，甘草5克，生地5克，人参10克，当归8克，红枣适量，桂圆适量，姜片3片

步骤

1.排骨洗干净、各种药材、姜片、红枣、桂圆

2.药材洗干净备用

3.排骨剁成大块、红枣去核

4.锅里加入水，排骨冷水下锅焯水

5.焯水后捞起用冷水冲洗浮沫

6.锅里放入排骨、姜片、水，再加入药材

7.大火煮开后，转小火2个小时

8.两个小时后下一点盐调味即可

猴头菇，茶树菇，木耳丝，银耳，云苓，大豆，黑灵芝片，小枣，猪排骨约500克

作法：1、先把汤底用冷水给侵泡半小时到一个小时。

2、选新鮮猪排骨约500克，清洗放进锅内，加冷水至淹盖猪排骨，用火灾煲至水开后约5分鐘，歇火将猪排骨捞出。

3、将侵泡过的汤底与猪排骨一同放进火锅内，用火灾煲30分钟。

4、随后用文火煲一个半小时，随后添加适量的盐份就可以了。

材料

排骨，菌菇，盐，鸡精，醋

做法

1.排骨洗净，锅里水烧开，放入煮一会儿捞出，用清水冲去浮沫

2.干菌菇提前用温水泡发，挤去水份后，切块

3.将排骨、菇和适量的清水一起放入高压锅，加几滴醋。大火煮上汽后，转中火20分钟

4.开盖后，调入盐和鸡精。排骨汤就煮好了

5.煮锅中烧开水，加点盐和油。将河粉和洗净的菜心放入煮熟

6.捞出放入碗中，装上排骨和菌菇，最后浇入排骨汤，即可

八珍菌菇排骨汤是一道美味营养的汤品，下面是一种正宗的做法供参考：

所需材料：

- 500克猪骨排

- 适量八珍菌菇（如花菇、香菇、金针菇等）

- 适量干贝（可选）

- 适量枸杞子

- 适量红枣

- 适量黄耆片

- 适量当归片

- 适量白芍片

- 适量川芎片

- 适量熟地片

- 适量龙眼肉

- 适量盐和胡椒粉（按个人口味调整）

步骤：

1. 将猪骨排用开水焯水，去除血水和杂质。然后用清水冲洗干净备用。

2. 将焯水后的猪骨排和足够的清水放入炖盅或大锅中，加入适量的干贝、八珍菌菇、枸杞子、红枣和所有中药材料。

3. 将炖盅或大锅放入炉灶上，用中小火慢慢炖煮2-3小时，以便汤汁更加浓郁。如果使用电饭煲，可以选择煮粥的功能。

4. 煮好后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味即可。

这样制作的八珍菌菇排骨汤汤色鲜美，口感醇厚，具有滋补养身的功效。根据个人口味和喜好，也可以根据实际情况进行调整和改进。

八珍菌菇排骨汤是一道美味健康的汤品，能够搭配多种菌菇和中草药，十分营养丰富。以下是一种较为传统的做法，希望对你有帮助：

材料：

- 排骨：500克

- 八珍菌菇（如银耳、花菇、香菇等）：适量

- 党参：适量

- 黄耆：适量

- 红枣：适量

- 枸杞：适量

- 姜块：几片

- 料酒：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 将排骨洗净，放入锅中加水煮沸，焯水去血水后捞出备用。

2. 将八珍菌菇、党参、黄耆、红枣和姜块一同洗净备用。

3. 在另一个大锅中加入适量的清水，放入焯水后的排骨，再加入党参、黄耆、红枣和姜块。

4. 汤煮沸后撇去浮沫，然后转小火炖煮1小时，使排骨的营养充分释放。

5. 将八珍菌菇放入锅中，继续炖煮30分钟，直到排骨和菌菇变得酥烂。

6. 最后加入枸杞和适量的盐进行调味，煮沸一会儿即可。

这样，一道香味扑鼻的八珍菌菇排骨汤就做好了。你可以根据个人口味的喜好进行调整，比如增减草药的用量或添加其他调料。享用时可以撒上葱花作为装饰。祝您做菜愉快，希望这个做法能够满足您的需求！

主料

排骨适量 菌菇包半包

辅料

姜适量 料酒适量

调料

盐适量 鸡精少许

1. 菌菇适量用清水洗净，加水浸泡十分钟备用。

2. 排骨清洗干净备用。

3. 汤锅加水，排骨冷水下锅，淋入适量料酒焯水煮开。

4. 焯好的排骨冲洗干净备用，放入大碗内。

5. 姜拍散备用。

6. 把泡好的菌菇及泡发的水过滤好，姜块放入大碗内（如菌菇水不够的话，适量加点温水），电压力锅内加水放蒸层，把大碗放入内胆中。

7. 启用电源，盖好盖子，按煲汤键操作即可。

8. 时间到，调至保温键焖十分钟后开盖。

9. 调入适量盐，鸡精调味即可。

材料

蘑菇、排骨、葱、姜、花椒、大料、料酒、盐、粉丝各适量

做法

１、蘑菇用水泡软，摘去根部，冲洗干净；排骨冷水下锅，撇去浮沫，捞出备用；

２、另烧一锅水，水将沸时放入焯过的排骨、葱、姜、花椒、大料、料酒，大火煮沸，小火煮半个小时；

３、将处理干净的蘑菇放入锅中，继续煮二十分钟；

４、将泡软的粉丝放入锅中煮十分钟左右，加盐调味即可。