各种菇混合怎么煮汤 云南八珍菌菇汤做法
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各种菇混合怎么煮汤各种菇类混合煮汤，可以尝试以下做法：
材料：
- 鲜菇类（草菇、金针菇、平菇等）500克
- 干货菇类（香菇、黑木耳、银耳等）25克
- 瘦肉片或排骨适量
- 生姜一块，葱适量
- 盐和胡椒粉适量
- 清水适量
做法：
1. 干货菇类提前泡发至放软备用，鲜菇类洗净备用。
2. 瘦肉片或排骨清洗干净。
3. 锅中倒入适量清水（视自己的需求而定），将生姜和葱放入开火加热至水开。
4. 将鲜菇类和泡发好的干货菇类放入锅里，再放入瘦肉片或排骨，继续加热煮沸。
5. 调入适量盐和胡椒粉，加入适量清水，再次煮沸后改小火煮约30分钟左右。
6. 煮至汤汁浓稠，开关火即可。
混合蘑菇煮汤是一道美味又营养丰富的菜肴。下面给出一个简单的步骤：
材料：
- 混合蘑菇（如香菇、金针菇、鲜蘑菇等）300克
- 鸡高汤或蔬菜高汤700毫升
- 青葱适量（切段）
- 生姜适量（切片）
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
步骤：
1. 准备工作：将混合蘑菇用清水冲洗干净，去除泥土和杂质。如果使用干香菇，先将其浸泡在温水中至少30分钟，直到变软。然后将蘑菇切成合适大小的块状。
2. 烧开高汤：将鸡高汤或蔬菜高汤倒入大锅中，加热至沸腾。
3. 加入调味料：在高汤中加入几片生姜和切段的青葱，增添香气。根据个人口味，可以添加一小撮盐和少许白胡椒粉来提味。
4. 煮煮炖炖：将切好的混合蘑菇加入高汤中，调节火力至中小火。然后盖上锅盖，慢炖煮20-30分钟，直到蘑菇变软入味。
5. 哦味美食：待汤煮好后，尝一下汤的味道，并根据个人口味再次调整盐和胡椒粉的用量。如果喜欢浓稠的口感，可以在最后几分钟内加入适量的淀粉水勾芡。
6. 上桌享用：将煮好的混合蘑菇汤盛入碗中，撒上一些切碎的青葱作为装饰。可以单独享用，也可搭配米饭或面条一起食用。
温馨提示：在选择混合蘑菇时，尽量选择新鲜而质地坚实的品种。此外，也可以根据个人口味加入其他喜欢的食材，如豆腐、羊肉片等来丰富汤的口感和营养价值。
云南八珍菌菇汤做法1. 云南八珍菌菇汤的做法是比较简单的。
2. 首先需要准备好八珍菌菇、瘦肉、姜片、葱段、盐和清水等食材。
将八珍菌菇、瘦肉、姜片和葱段放入锅中，加入适量清水，煮开后转小火炖煮1-2小时，最后加入适量盐调味即可。
3. 如果想要增加口感和营养价值，可以加入其他蔬菜和调料，如胡萝卜、木耳、香菇、枸杞等。
同时，也可以根据自己的口味调整盐的用量。
云南八珍菌菇汤是一道美味的云南特色菜品，主要以各种鲜美的野生菌类和珍贵的药材为主要材料制作而成。下面是一种常见的云南八珍菌菇汤的做法：
材料：
- 野生鲜香菇：适量
- 猴头菇：适量
- 松茸：适量
- 牛肉：适量
- 鸡胸肉：适量
- 干贝：适量
- 红枣：适量
- 枸杞子：适量
- 枸杞叶（可选）：适量
- 枸杞花（可选）：适量
- 花椒粒、姜片、葱段、大蒜瓣等调味品：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 准备食材。将野生鲜香菇、猴头菇、松茸等洗净后切片备用。
2. 将牛肉和鸡胸肉切成薄片备用。
3. 将干贝用清水泡软后备用。
4. 锅中加入足够的清水，放入姜片、葱段、大蒜瓣和花椒粒，用中小火煮沸。
5. 将切好的牛肉和鸡胸肉放入锅中焯水，撇去浮沫，捞起备用。
6. 将洗净的野生菌类放入锅中焯水，捞出备用。
7. 锅中加入适量干贝，煮沸片刻后捞出备用。
8. 将焯水后的牛肉、鸡胸肉、野生菌类和干贝放入煮汤的锅中，再加入适量红枣、枸杞子等调味品。
9. 保持火力不变，继续炖煮30-40分钟，使得汤汁更加浓郁。
10. 根据个人口味适量加盐，并继续煮1-2分钟即可关火。
11. 可以根据个人喜好加入一些枸杞叶或枸杞花进行点缀。
温馨提示：
- 可以根据实际情况选择使用其他野生食材来替代或增添菌菇种类。
- 在焯水时可以控制时间，保持食材的口感鲜嫩。
- 汤的浓度可以根据个人口味调整，喜欢浓郁口感的可以继续炖煮时间稍长。
- 配料中的枸杞叶和枸杞花可以增添汤的颜色和香气，但可选可不选。
希望您成功制作出美味的云南八珍菌菇汤！如有更多问题，请随时提问。
做法:
1⃣️菌菇反复涛洗两三次，用温水泡发半小时，茶树菇去除根部，竹笙可切段
2⃣️猴头菇泡发后挤压水分，撕成小朵，
然后焯水，再挤压水分冲洗几次
3⃣️肉类（乌鸡）切块，冷水下锅，烧开约2-3分钟，煮出血沫，捞出冲洗干净
4⃣️焯水的肉类和泡发好的菌类一同进锅，加水大火烧开，转小火煲1~1.5小时。
5⃣️最后加盐调味即可
💟备注:
🔹1.处理猴头菇，相对有点麻烦，但是猴头菇健脾养胃，营养价值高，按步骤操作，可以去除苦涩味，煲出来的汤鲜美浓香。
🔹2.煲汤其实非常简单，主要是耗时，但
其实不费时。为了辛苦的自己和家人的健康，抽空煲一锅暖心窝的好汤。日常保健好重要，提升免疫力，身体棒棒哒！
八珍菌菇素汤的做法
1、将鲜鸡腿菇改刀切片，白蘑菇切片，白灵菇切片，娃娃菜改小棵，芋头去皮改刀15cm滚刀块。
2、将所备原料飞水，然后置于容器中，加清水（清水表面没过原料）。
3、将容器放入蒸锅中，隔水炖45分钟，取出加适量盐调味即可。
特色
这个季节的菌菇非常的鲜美，用各种菌菇炖出的菌汤更是鲜美的无法比拟，这本来就是一个喝汤的季节，快把鲜美带回家吧。
云南八珍菌菇汤是一道以各种新鲜的野生菌类为主要材料制作的美味汤品。以下是简单的做法：
材料：
- 野生菌类（如牛肝菌、羊肚菌、松茸、鸡枞等）：适量
- 鲜香菇：适量
- 木耳：适量
- 鸡胸肉或其他肉类（可选）：适量
- 蔬菜（如青菜、油麦菜等）：适量
- 姜片：适量
- 大蒜瓣：适量，切碎
- 食用盐和胡椒粉：适量
- 鸡精或调味料（可选）：少许
- 清汤或高汤：适量
步骤：
1. 准备工作：
- 将野生菌类仔细清洗干净，并用刀切成块状备用。
- 香菇泡软后，切去根部，并将整个香菇切成小块备用。
- 木耳提前泡发，洗净泥土，并撕成小块备用。
- 如果选择加入肉类，将鸡胸肉或其他肉类切成薄片备用。
- 将蔬菜洗净备用。
2. 炒制主材料：
- 在热锅中加入适量的食用油，加热至油温略微升高。
- 加入姜片和蒜瓣，煸炒片刻，释放出香味。
- 加入野生菌类、香菇和木耳，继续翻炒约2-3分钟，使其稍微变软。
3. 煮汤：
- 加入足够的清汤或高汤，使所有材料都被充分浸没。
- 将火调至中小火，并盖上锅盖，慢慢地将汤煮开。
- 一旦汤开始沸腾，将火调至小火持续煮约30分钟至1小时。这样可以让各种香味和营养成分充分溶解入汤中。
4. 调味：
- 在最后数分钟内加入适量的食用盐和胡椒粉来调味。如果喜欢更鲜美的口感，可以添加少许鸡精或其他个人喜好的调味料。
5. 最后步骤：
- 如果选择加入肉类，将鸡胸肉或其他肉类片放入汤中煮熟。
- 加入蔬菜，快速煮熟后即可关火。
云南八珍菌菇汤制作完成后，可以将汤倒入碗中，搭配米饭或面食一同享用。根据个人喜好，还可以加入一些鲜香的青菜叶或者其他调料来提升口感。
七菇八菌汤的做法食材用料
羊肚菌 5克，竹荪 5克，姬松茸 1朵，杏鲍菇 1个，花菇 3朵，虫草花 2克，猴头菇 0.5个，茶树菇 5克，姜片 2片，盐 2克
做法步骤：
步骤 1
准备各类食材～除去虫草花剩余菇都要泡发半小时～猴头菇根部硬硬的切掉.反复冲洗一下.挤干水分放入隔水炖里
步骤 2
猪骨冷水入锅去除血沫.
步骤 3
放入隔水炖1-1.5h.如果用热水炖时间会快很多.食物的味道也会更浓郁。
八菌汤做法【制作方法】
第一步，起锅倒入适量的油，油热后先将葱、蒜爆香，然后把切好的蘑菇全都放入翻炒，翻炒到缩水变软后盛出到盘中备用。
第二步，重新起炒锅，先挖入两勺面粉，然后再开小火一边加热一边用锅铲慢慢翻炒，炒制的过程中，放入少许的食用油，直到将面粉炒到微微发黄。
面粉炒黄后，一边慢慢倒入温水一边不停地搅拌，这里千万不要倒冷水或者开水，那样的话，面粉都特别容易结块儿，面粉搅开后，倒入足够多的水，搅匀后大火烧开。
第三步，放入之前预炒好的蘑菇等，小火煮15分钟，随着煮的时间越来越长，汤也会变得越来越浓了。
第四步，放入切好的墨鱼丸粒，中大火煮两分钟，为了色彩的好看，我又临时加入了一些胡萝卜片，和墨鱼丸一同放入。
到最后，汤就彻底收浓了，出锅前只需放入适量的食盐调味即可，到这里，一锅奶白浓稠而且十分鲜香的菌汤就做好了。
1.准备材料:蔬菜类:按自家口味选择放入玉米段/白萝卜段/藕片/胡萝卜/淮山/等辅料；
2.“干菌加鲜菌”才是八菌汤的正确打开方式。可搭配:草菇、口蘑、等新鲜菌类。数量四朵左右即可。
2.处理菌菇炖汤
（1）去泥沙：将菌干片泡十分钟左右去除泥沙；
（2）泡发留汤底：再将菌片泡发30分钟（注：泡菌的水不要倒，做汤底）；
（3）切片去杂：将菌捞起切片去杂；
（4）加料炖汤：将准备的蔬菜类与菌菇加入锅，加少许姜片，大火爆炒3分钟左右，炖1小时左右；
（5）出锅：鲜美菌汤出锅，依个人口味加入盐
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