秋风起煲什么汤最适合 枸杞叶瘦肉汤怎么做

目录导航：

1. 秋风起煲什么汤最适合
2. 枸杞叶瘦肉汤怎么做
3. 养生壶都可以煮什么
4. 鸡汤加什么炖好吃
5. 红枣桂圆枸杞汤怎么做
6. 秋季牛肉养生汤做法

一、丝瓜花蛤汤

这碗汤只需要花蛤和丝瓜2种食材，味道极其鲜美，非常好喝！而且都有清凉滋润的作用，非常适合秋天！

这个汤做起来很方便，属于一碗家常快手汤！

花蛤汤，做法很简单，最重要的是不要吃到沙子，否则很倒胃口。

所以，首先记得要买吐过沙子的花蛤，然后把花蛤在水里煮开，略开口即关火。捞出花蛤，静置沉淀一下后，过滤出上面的鲜汤。最后，丝瓜炒一下，加入鲜汤和花蛤，略煮一下即可。

二、山药玉米龙骨汤

这个汤，浓浓的，滋味鲜美，香气四溢，入味又入髓！只需3样食材，玉米、铁棍山药、棒骨，好看、好喝又滋补！

做法：棒骨用冷水煮开，先去除下血水。捞出骨头，冲洗干净，重新加水，加姜片、黄酒，大火煮开转小火，大约炖2小时。在最后半小时加入玉米和铁棍山药，最后十分钟加盐调味即可。

三、鲫鱼豆腐汤

鲫鱼汤，特别是如果有条件得到野生鲫鱼的话，那真是人间最美的味道！看着那浓浓的乳白色，细腻鲜香，天天喝也喝不厌！

很多人在争论，鱼汤要炖出奶白色，要用开水，还是冷水？

其实，这个并不是关键。最重要是鱼要先用油煎一下，然后再煮，100%能煮出奶白色的汤，无论是热水还是冷水，都没关系，只不过是时间问题。

做法：鲫鱼剖洗干净，两面划几刀。然后热锅热油，煎至两面金黄，加水煮一会儿，加黄酒、姜片，慢慢就变乳白色了，最后加入豆腐，小煮片刻。

四、板栗炖鸡汤

金秋板栗香，用它来炖鸡汤，滋补又好喝，是最绝妙的搭配！

炖鸡汤，与炖骨头汤不同，千万不要直接套。

鸡肉鲜嫩，很容易变老。所以，如果要肉美汤鲜，不要像排骨那样冷水煮开焯水。鸡肉只需要在沸水中略烫一下，即可捞起。

鸡肉、姜、酒、水，大火转小火，一般煮四十多分钟即可，不用太久。最后十几分钟加入板栗，盐，即可。

五、菌菇乌鸡汤

乌鸡的营养价值比普通的鸡要高，个头要小一些，一家人一餐正好能吃完，很适合秋补。特别是和菌菇一起炖，更是鲜美无比，回味无穷。

做法很简单，前几天刚刚炖过。乌鸡在开水中烫一下，加水、菌菇、姜片、黄酒，大火煮开转小火，一共45分钟左右，最后10分钟加盐。

六、素食养生汤

天天喝“荤”汤，也容易体内积火，所以隔三岔五，还要来碗素汤。

滋味清淡鲜美，喝完肠胃没有负担，非常舒服！

素汤的食材不拘，一般可以加菌菇、豆腐、蔬菜、粉丝等，喜欢加什么就加什么。煮的时间也短，一会儿就能出锅，成本还特别低，花不了几个钱，却很好喝。

比如我这个汤，加了玉米，黑木耳，白玉菇，蘑菇，西蓝花，胡萝卜，秋葵7种食材，营养足够了吧！

做法：菌菇和玉米先炒一炒，然后加水略煮，再加入绿色的蔬菜，最后加盐调味即可。

枸杞叶瘦肉汤是一款健康养生汤，能够滋补肝肾，美容养颜，增强免疫力，可以适当食用。以下是枸杞叶瘦肉汤的做法：

所需材料：

- 瘦肉300克

- 枸杞叶20克

- 红枣5枚

- 姜片、葱段各适量

- 盐适量

步骤：

1. 红枣洗净，去核备用。

2. 瘦肉洗净，切成块，焯水至血水涌出。

3. 将焯水后的瘦肉取出，用清水冲洗干净，放入汤锅中，加适量清水，大火烧开。

4. 把姜片、葱段放入汤中。

5. 将红枣放入汤中，改为小火煮20分钟，再放入枸杞叶。

6. 继续煮15分钟，加适量盐调味，即可关火，装盘食用。

小贴士：

1. 枸杞叶在冲洗时，可以用开水焯一下，以去除掉胶质，更利于汤水的入味。

2. 汤煮过程需要掌握好火候和时间，瘦肉煮久了会变得硬糯，时间太短口感又太生，所以要根据个人口感来确定时间。

3. 可以根据个人口味加入适量的调料，如生姜片、料酒等。

4. 注意不要放入过多盐，以免破坏汤的鲜味和口感。

养生壶，除了传统意义上面的电热壶的功能，还有烧水、花茶、煮蛋、煲汤、煮面、养生药膳、五谷粥、火锅、酸奶、煮酒、热奶、凉茶、消毒、保温、蒸水蛋、煮咖啡、婴儿用水、奶粉用水功能。

创造了家电食疗的的神话，它让现代家庭滋补从此变得简单，看着食材在水中起舞，四季品味着药食同源的养生汤，身体一天天健康。凡膳皆药，寓医于食，四季养生，延年益寿。

1. 红枣

在炖鸡汤的时候，添加红枣，可以增加鸡汤的味道，让鸡汤增加一丝丝的甜味。红枣性为甘甜，加入到鸡汤里，能够起到一定的解腻作用。因此，红枣是比较好的食材。

2. 山药

秋季吃山药真的是不错的选择。加入到鸡汤中能够起到补充营养价值的作用，山药本身就是宝，因此，山药的添加可以增添鸡汤的味道。

3. 枸杞

枸杞的颜色亮丽，加入到鸡汤中不仅可以增添鸡汤的色彩，而且枸杞性味甘平，可以增添鸡汤的营养价值。

4. 生姜

秋季天气转凉，人体免疫力下降，在鸡汤中加入生姜可以缓解感冒、提高人体的免疫力。和鸡汤搭配能够起到防寒养生的作用。

鸡汤可以放什么一起炖

5. 板栗

板栗含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、维生素等，加入鸡汤中可以温补肠胃，促进消化。

6. 蘑菇

传统的鸡汤里添加蘑菇历史比较悠久，在鸡汤里最好放香菇和草菇，但是如果你喜欢吃金针菇也是可以的，只要不放白菇或者平蘑菇就好了。

7. 土豆

每个家庭炖鸡汤几乎都会放土豆，土豆的淀粉很多，并且在鸡汤中添加土豆是有讲究的，比如你的土豆不能太大，也不能太小。加点生抽味道会更好。

鸡汤可以和很多食材一起炖，都很美味。以下列举7种，分别是：

鸡汤炖香菇，鸡汤炖竹笋，鸡汤炖红枣，鸡汤炖冬瓜，鸡汤炖玉米，鸡汤炖胡萝卜，鸡汤炖板栗。

1、鸡汤炖香菇：

香菇炖鸡汤是一道滋补靓汤，主要食材是整鸡，以香菇、红枣、枸杞为配料。

2、鸡汤炖竹笋：

竹笋炖鸡汤是一款以春笋、草乌鸡等未主要原料制作而成的菜品。竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一，在中国自古被当作“菜中珍品”。

3、鸡汤炖红枣：

红枣鸡汤是一道滋补的佳肴，营养丰富。

4、鸡汤炖冬瓜：

冬瓜炖鸡是一道由鸡肉、冬瓜为主料的家常菜肴，符合大众口味，原料常见且价格较为低廉，制作方法也很简单。该道菜通过将食材炖煮制作而成。

5、鸡汤炖玉米：

玉米与鸡肉辅以各种配料煲制而成的汤。

6、鸡汤炖胡萝卜：

胡萝卜炖鸡是以胡萝卜、鸡为主材的菜肴名。

.搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍一起炖汤：可以提升鸡汤的鲜甜味，还可以增加鸡汤的营养。

2.搭配冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗等富含淀粉的蔬菜一起炖汤：可以吸收鸡汤中的油脂，令蔬菜更好吃，还能减轻鸡汤的油腻感，荤素搭配，营养也很均衡。

3.搭配黄芪、党参、当归、枸杞、桂圆等中药材一起炖汤：不同的药材可以起到不同的滋补功效，作为食补的药膳食用

答；炖鸡放什么配菜好吃（板栗）。

用料

三黄鸡 1只

香菇 适量

板栗 适量

老姜 1块

盐 适量

生抽 适量

老抽 适量

炖肉料 适量

大葱 适量

做法步骤

1、准备食材，葱切段，姜切片，炖肉料里就放了点香叶大料花椒，本人不太喜欢调料味放的很少，三黄鸡菜市场切好了的焯去血水，然后用热水清洗干净

2、锅里放油，油热把鸡块放进锅里煸炒

3、放入葱姜翻炒均匀

4、放入板栗，放生抽，老抽少放一点就行继续翻炒均匀，加入和食材差不多平齐的开水，水开放炖肉料和适量的盐，中小火炖20分左右

5、即可出锅。

红枣桂圆枸杞汤是一道非常简单的养生汤品，以下是具体做法：

材料：

红枣10粒、桂圆10粒、枸杞适量、水适量

步骤：

1. 将红枣、桂圆、枸杞洗净备好；

2. 将红枣、桂圆、枸杞放入炖盅中，加入适量清水；

3. 将炖盅放入电饭煲中，选择煮饭模式，等待煮熟即可；

4. 如果没有电饭煲，可以将所有材料加入锅中，加入适量清水，大火煮至开锅后转小火煮20分钟即可。

小贴士：

1. 炖盅可以换成大碗或者瓷罐等耐高温的容器；

2. 汤可以加入适量冰糖或者蜂蜜增加口感；

3. 可以根据自己的口味增减材料的量。

关于这个问题，材料：

红枣10个，桂圆干30克，枸杞子20克，冰糖适量，水适量

做法：

1. 将红枣放入清水中浸泡30分钟，将泡发后的红枣洗净沥干备用。

2. 取一锅加入适量清水，放入泡发好的红枣，桂圆干和枸杞子。

3. 开火煮沸后转小火煮30分钟，期间需要不时搅拌，避免粘锅。

4. 加入适量冰糖煮至完全融化，煮开后即可关火。

5. 汤凉后即可食用，也可冷藏后食用。

注意事项：

1. 红枣、桂圆干和枸杞子的用量可以根据自己的口味来调整。

2. 冰糖的用量可以根据自己的口味来调整，也可以用其他甜味剂代替。

红枣桂圆枸杞汤是一种非常营养的汤品，具有滋补身体、益气养血、美容养颜等功效，下面是具体的做法：

所需材料：

1. 红枣10-12颗

2. 桂圆肉适量

3. 枸杞子适量

4. 冰糖适量

5. 清水适量

制作步骤：

1.将红枣、桂圆肉、枸杞子洗净备用。

2.准备一锅清水，放入洗好的红枣、桂圆肉和枸杞子，煮开后改用小火慢炖30-40分钟。

3.在炖煮的过程中，不停搅拌汤汁，避免汤汁粘底或者糊锅。

4.待汤汁慢慢变得黏稠且呈现出深棕色时，加入适量的冰糖，继续慢炖5分钟。

5.待冰糖充分溶解后，就可以熄火了，用盛汤的容器把做好的红枣桂圆枸杞汤珍藏起来，等待稍稍冷却后再饮用即可。

注意事项：

1. 炖汤期间可以适当加水，但每次加水最好不要超过饮料的1/3，以免影响口感。

2. 饮用时可以根据个人口味加热或冷却，但建议温饮更佳。

3. 特别是女性经期中和产后需要多喝一些，对身体的恢复很有好处。

食材

红枣250克、桂圆干100克、冰糖适量、蜂蜜适量、枸杞适量

步骤

1、将红枣洗净后，用小刀将其对半剖开，去掉枣核。桂圆也去壳去核。

2、把桂圆干，红枣分别用冷水泡发20分钟。

3、将红枣、桂圆、冰糖放入汤锅内，加入水，大火烧开后，改小火，焖煮约30分钟至水份收干。保持小火，用勺子在锅内搅拌，将枣打成枣泥。

4、将煮好的枣倒在碗里放凉后，倒入蜂蜜拌匀。

5、用保鲜膜放冰箱封存。饮用时，取约1大勺，和几颗枸杞，冲入温开水搅匀即可。

红枣桂圆枸杞汤是一款非常营养的汤品，制作方法如下：

主要原料：

- 红枣 15个

- 桂圆 15个

- 枸杞 20克

调料：

- 冰糖适量

- 水适量

制作步骤：

1.将所有原料淋洗干净，红枣泡水后，去核备用；

2.锅中放入适量的水，开火烧开；

3.放入红枣，桂圆开小火煮20-30分钟左右；

4.放入枸杞和适量的冰糖，继续煮5分钟左右，至汤变深红色，并糖分充分溶解即成。

制作技巧：

1.红枣最好用新磨的，保证营养价值更高。

2.桂圆要选新鲜的，香气更浓，口感更好。

3.冰糖的放量应该根据个人口味调整，建议不要过多，以免影响其他食材的味道。

1. 准备材料：选择新鲜的牛肉，以及适量的当归、枸杞、红枣等药材，还有一些调味料，如生姜、葱、盐等。

2. 处理牛肉：将牛肉洗净，切成块状，放入开水中焯水去腥。然后将牛肉捞出，再次洗净备用。

3. 准备药材：将当归、枸杞、红枣等药材洗净，备用。

4. 炖煮：将牛肉、药材、生姜、葱等一起放入锅中，加入适量的水，用大火烧开后转小火慢炖。在炖煮的过程中，可以适量添加盐等调味料。

5. 出锅：等到牛肉炖煮至熟烂，汤汁浓郁时，就可以关火出锅了。

以上是一份简单的秋季牛肉养生汤的做法，具体的食材和调料可以根据个人口味进行调整。这款养生汤不仅味道鲜美，还具有很好的滋补养生功效，非常适合在秋季食用。