海带和山药一起炖排骨好吃吗 排骨海带红枣汤怎么做

目录导航：

1. 海带和山药一起炖排骨好吃吗
2. 排骨海带红枣汤怎么做
3. 排骨海带丝汤怎么炖最好喝
4. 海带枸杞排骨汤做法
5. 海带排骨汤商用做法

好吃。
1. 海带富含褐藻酸钠，有助于降低血脂和胆固醇，而山药有益气血、含有丰富的黏液质和淀粉质，能调节胃肠道功能。
排骨富含蛋白质和钙，有利于骨骼健康，在这道菜中，海带和山药都可以起到补益身体，健脾开胃的作用；2.排骨炖的时间越久，味道越鲜美，而排骨肉与海带，山药一起炖煮能够使食材的口感更加鲜美，口感也更加丰富。
因此，海带和山药一起炖排骨是一道既健康又美味的菜品，较受人们的喜爱。

用料

干海带条 1小把

排骨 500克

料酒 1汤匙

红枣 3颗

枸杞 15粒

黄芪 10片

盐 适量

做法步骤

步骤 1

海带条提前半小时泡发，红枣去核。去核的红枣煲汤才不会上火。

步骤 2

排骨反复冲洗，这样才能保证排骨煮出来不腥。

步骤 3

排骨冷水下锅，水开后焯水3分钟。捞出排骨后再次反复冲洗掉表面的浮沫。

步骤 4

把所有食材转入汤锅，加入适量的清水与食材齐平。

步骤 5

加入1汤匙料酒去腥，用最小火炖20分钟。

步骤 6

关火后加入适量的盐调味。

分

1、将排骨切块洗净，用沸水焯一下；2、海带用温水泡软切片或选用厚实海带切段打结；3、葱切段、姜切片；4、锅内放水，下入焯过水的排骨、海带、葱段、姜片，与调料、水一同炖至酥烂脱骨，撒上香菜、香油即可。特点：汤鲜味美、软香可口。贴士1、排骨要新鲜，最好用温水泡洗一下2、炖时要先旺火，再小火。3、海带一定要预先浸泡，并且洗干净，不然会非常咸，而且牙碜！

排骨100克 、阿胶枣20克、玉米50克

辅料

精盐2克、姜5克、花椒1克、八角1克、葱4克、水1000毫升、鸡精1克 红枣排骨汤步骤1排骨要先经过飞水，去除血沫，为了去腥我在里面添加了一些葱、姜、花椒、大料，煮至水开捞出。 取一块排骨炖汤，剩下的可以做红烧排骨等菜肴 步骤2玉米切片、红枣洗净 步骤3把排骨和玉米、红枣放入养生壶中，加入1000ML水，按下养生汤程序步骤4程序结束后，加入少许盐、鸡精调味

用料：

排骨500克

鲜海带250克

红枣5颗

枸杞适量

葱适量

姜2片

黄酒2汤匙

盐适量

鸡精适量

清水适量

做法：

1/9准备食材:排骨洗净斩段，海带切适量大小的片状。

2/9红枣和枸杞提前泡好，切葱段和姜片。

3/9锅中烧开水放入海带焯两分钟，捞出过凉水。

4/9把排骨也焯至发白状态后，捞出用温水冲洗干净备用。

5/9汤锅内添足够清水，放入排骨、葱段和姜片，再放入两汤匙黄酒，大火煮开后转中小火炖煮40分钟左右。

6/9捡去葱段和姜片丢弃，放入海带继续炖煮20分钟左右。

7/9放入红枣炖煮10分钟。

8/9调入适量的盐和鸡精，放入枸杞即可

准备好食材：猪排骨、海带、生姜、食盐、醋 、葱花、胡椒粉

制作步骤：

1.海带泡好洗净

海带排骨汤的海带可以买海带结，煮出来的口感好；或者干海带，泡发后可能会比较长，选择厚厚的海带（薄海带炖不烂）。

不管是海带结还是海带都要焯水煮，去掉附在海带上的粘液，去除腥味和咸味然后捞出冲洗干净后切成小段备用。

我今天用的是干海带，清洗了好长时间

2.排骨洗净

排骨洗净，用刀顺骨切开，剁成小块；我一般都是在超市让工作人员剁好。开大火把锅中水烧开给排骨焯水，然后捞出用温水冲洗掉浮沫，去掉血水和杂质以及肉腥味，沥干备用。

排骨焯水后，最好不要用凉水来冲洗掉血沫，煮汤的时候，加的水也不能是凉水，要不然肉质在突然遇凉后，就容易紧缩，不易煮烂，变得肉柴了。

清洗干净的排骨

3.煲排骨汤

汤锅中加入洗干净的排骨段，再倒入没过排骨的清水，把生姜切片后也放入，再倒入1勺料酒，煲排骨汤。

煲汤的时候水量要一次加足，但也不要过量，中途尽量不要加水。

好有食欲感

4.加海带

等到排骨汤煲至汤色微白，把清洗过的海带放入汤锅内，再放入一勺食醋和排骨一同煲煮30分钟左右。这样煲出来的海带滑烂、口感好，又可使骨头的磷、钙溶解到汤中，既汤味鲜美，又便于肠胃吸收。

肉质鲜嫩

5.关键一步--调味

最后汤熬好的时候，千万别忘记加盐调味。一定要在出锅前加盐，避免汤色变黑，也能更少摄入盐分。最后我们家还会再加少许白胡椒粉，让这锅海带排骨汤味道更鲜哟！

出锅装碗，可以撒点葱花或小米辣点缀，不喜欢的可以不放！

一碗汤鲜可口，肉烂脱骨的海带排骨汤就可以开吃啦！

步骤 1

海带须提前3～4个小时用清水浸泡至涨发，洗净控水，切成长方块或打成结；也可以直接从市场买回泡发好的海带结；

步骤 2

肋小排购买时要求店家顺骨切开，斩成约4厘米长的段，洗净后冷水下锅煮开焯2分钟，捞出用流动的水将血沫冲洗干净；

步骤 3

净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒，大火烧开后转中火焖煮30分钟；拣去姜片、葱段，放入海带，调入盐，大火滚煮10分钟即可。

主要食材：海带200g，排骨500g，姜片几片，料酒

-做法：

1.把海带丝提前一晚泡好

2.把排骨冷水下锅，倒一点料酒焯水捞出清水洗净备用

3.把海带丝清洗干净

4烧开一锅水，把排骨和姜片一起下锅小火煲一个小时然后把海带起下锅再煲半小时

5.最后下盐调味就好了

【营养小贴士】

1.海带是海中的一种植物，含有多种矿物质和维生素，营养价值丰富，其中碘元素含量极高。

2.排骨中除含有丰富的蛋白质外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为儿童和老人提供丰富的钙质。

以下是一种简单的炖排骨海带丝汤的方法：

所需材料：

- 排骨：适量

- 海带丝：适量

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 高汤或清水：适量

- 盐和胡椒粉：适量

- 酱油（可选）：适量

步骤：

1. 将排骨用清水洗净，放入沸水中焯水2-3分钟，去除血水和杂质。焯水后，将排骨捞出，用清水冲洗干净备用。

2. 准备一个炖锅或高压锅，加入足够的高汤或清水，放入焯水后的排骨、姜片和葱段。如果喜欢更浓郁的口味，可以加入一些酱油。

3. 将锅置于火上，先煮开，然后转小火慢慢炖煮。如果使用炖锅，炖煮时间大约为1-2小时；如果使用高压锅，炖煮时间大约为30-40分钟。

4. 在炖煮的过程中，可以适时撇去浮沫和油脂，以保持汤的清澈。

5. 炖煮至排骨变得非常烂熟时，加入海带丝，再继续炖煮5-10分钟，使海带丝变软嫩。

6. 最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味，再炖煮几分钟即可。

炖排骨海带丝汤的时间和火候都可以根据个人喜好进行调整。一般来说，炖得越久，汤汁的味道会更浓郁。记得在炖煮过程中尝试汤的味道，根据需要适量调整调味品的用量。享用时，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。

1. 将泡发好的海带洗净切段，烧开水，加几滴醋，下海带段焯烫约2分钟捞出洗净备用

2. 排骨斩段，浸泡去血水，洗净，入开水锅，氽烫变色后捞出，冲洗备用

3. 干香菇用温水泡软备用，葱切段，姜切片备用

4. 锅中倒入适量清水，放入除枸杞外的所有原料，大火煮开，转小火煮约1.5小时，加入枸杞调入盐继续煮5分钟，关火即可

准备辅料，我们把葱切成段儿，把姜切成薄片，我们把购买好的海带打成结，这样会更有口感，起锅烧油油热之后，我们下入少量的葱和姜，炒出香味之后，我们下入排骨，待排骨煎至两面金黄的时候，我们加入少许的料酒，这一步的目的是为了去除它的腥味儿，我们把它盛出备用，我们准备好高压锅，

把我们煎好的排骨倒入里面，放入我们准备好的海带，放入少许的冰糖，加入少量的枸杞，加入适当的盐，适当的鸡精，盖上盖子，用高压锅把它给煲汤一遍，等到高压锅降压之后，加一道美美的排骨汤就做好了。

排骨，海带，玉米，姜片，盐。汤的做法：

1.排骨飞水，海带过水去腥；

2处理玉米：将玉米去皮以后，洗净，然后用发将玉米砍成一块一块的备用。我买的是水果玉米，因为水果玉米比较嫩，久煮也不会老。

3煲汤：将锅里的水煮开以后，把飞水后的排骨和海带，姜块放到锅中，用大火煮二十多分钟，然后用小火慢慢煲，直到汤发白以后，玉米和盐放入锅中，大火煮十分钟以后，改小火慢慢煮，直到香气四溢为止。

要做一道美味的海带枸杞排骨汤，您可以按照以下步骤进行：

准备食材：海带、枸杞、排骨、姜片等。

排骨处理：将排骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

浸泡海带：将海带用清水洗净，然后浸泡在冷水中约30分钟，使其软化。

炖煮：将锅加热，加入足够的清水，放入焯水后的排骨和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时，使排骨熟烂出味。

加入海带和枸杞：将浸泡好的海带切成适当大小的块状，加入炖煮的汤中，继续炖煮15-20分钟。最后加入适量的枸杞，再炖煮5分钟即可。

调味：根据个人口味，可以适量加入盐、胡椒粉等调味料，提升汤的口感。

出锅：炖煮至海带变软烂，汤汁浓郁时，即可出锅装盘。

装盘：将海带枸杞排骨汤装盘，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。

品尝：现在，您可以品尝您亲手制作的美味海带枸杞排骨汤了！这道汤营养丰富，滋补身体。

准备食材:排骨洗净斩段，海带切适量大小的片状。

红枣和枸杞提前泡好，切葱段和姜片。

锅中烧开水放入海带焯两分钟，捞出过凉水。

把排骨也焯至发白状态后，捞出用温水冲洗干净备用。

汤锅内添足够清水，放入排骨、葱段和姜片，再放入两汤匙黄酒，大火煮开后转中小火炖煮40分钟左右。

捡去葱段和姜片丢弃，放入海带继续炖煮20分钟左右。

放入红枣炖煮10分钟。

调入适量的盐和鸡精，放入枸杞即可。

海带枸杞排骨汤的做法如下：

材料：

排骨400克

海带150克

枸杞50克

姜适量

盐适量

做法：

将排骨洗净，用开水焯水后捞出。

将海带用清水浸泡，再切成大小适中的块状。

将枸杞用清水冲洗干净备用。

将姜切片备用。

将所有准备好的材料放入电炖锅内，加入适量的清水，启动“炖汤”模式，炖煮约2小时。

待汤汁浓稠时，加入适量的盐调味即可。

这道海带枸杞排骨汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合做为家庭日常汤品。

海带排骨汤是一道美味而营养丰富的汤品。下面是海带排骨汤的商用做法：

所需材料：

- 精选猪骨排：500克

- 海带：适量（约100克）

- 姜块：3片

- 料酒：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 准备工作：

- 将猪骨排冷水中浸泡30分钟，然后用水冲洗干净，以去除血水和杂质。

- 海带洗净后切成长条状备用。

2. 水煮排骨：

- 将清水倒入一个大锅中，加入猪骨排和姜片。

- 将火调至中小火，煮沸后撇去表面浮沫，继续焯水2分钟。

- 关火，捞出猪骨排用清水冲洗干净。

3. 烹制汤底：

- 锅中加入适量清水（约1500毫升），将事先焯水的猪骨排放入锅中。

- 加入料酒和姜片，大火烧开后撇去浮沫。

- 转小火煮约1个半小时，期间可适时加入适量清水，保持水位。

4. 加入海带：

- 煮好的汤底中加入切好的海带，继续烧制10-15分钟，直至海带变软烂。

- 根据口味喜好，可以适量加盐和其他调味料进行调整。

5. 出锅：

- 汤煮好后，过滤掉骨渣和姜片，即可盛出海带排骨汤。

- 汤汁透亮、浓郁香醇。可根据个人口味再添加些许盐进行调整。

上述做法是商用制作海带排骨汤的基本步骤，您可以根据实际需要进行调整和改良。希望这个步骤能对您有所帮助。如果您还有其他问题，请随时告诉我。