红菇 高山红补血养颜良药 它又有哪些营养价值呢
康聊养生高山红又称红菇，是一种药用价值很高的真菌。对于女性朋友来说，高山红补血养颜非常有效。可以说是食物中补血的能量带。它的营养价值和药用价值非常丰富。它的主要功能是什么？那你还等什么？和边肖一起去看吧。
红菇是所有红菇的总称，也是红菇的俗名，又名高山红(顶红菇)、根霉。它属于担子菌，是一种真菌，含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。多糖含量约为2.47%，其中单糖和寡糖占总糖的33.9%，氨基酸含量为14.7%，其中必需和半必需氨基酸占氨基酸的54.4%。每100克干红菇含蛋白质15.7克，碳水化合物63.3克，钙23毫克，磷500毫克，维生素b23.54毫克，烟酸42.3毫克。我国发现的红菇约有100种，仅用了几十种，其他数值不详，少数有毒。
红菇风味独特，清香爽口。与任何蘑菇相比，它的味道是无比香甜可口的；并含有多种必需氨基酸等成分。可用于治疗肿瘤，尤其是肺部肿瘤、腰腿酸痛、手脚麻木、筋骨不适、四肢抽搐、补血养阴、提神解毒，治疗贫血、水肿、营养不良、母体出血过多等疾病。
此外，它还具有增强免疫力、抗癌等功能。经常食用可以使人的皮肤湿润，精力充沛，延年益寿。明清时期，中秋节前，当地政府派人护送一批红菇进贡京都，使其名扬天下。
红菇含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E和烟酸，这在其他食物中是罕见的。铁、锌、硒、锰等微量元素含有多种必需氨基酸，具有滋阴补肾、润肺活血、健脑养颜的作用。红菇中含有的蛋白质约25%溶于水，约50%能被人消化吸收，只有约25%不能被人体吸收。
同时含有多糖抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中胆固醇，抑制癌细胞转移，用红蘑菇炖鸡蛋食用效果明显。同时对治疗急性脊髓视神经官能症也有一定疗效。还能预防消化不良和儿童佝偻病，改善正常的糖代谢和免疫功能，有利于产妇泌乳减汁、贫血、癌症等。是一种具有特殊食疗价值的天然食品。
养血补血、活血化淤、补中益气、强身健体、益肾虚腰痛。经常食用对胃有益，可以预防小儿感冒、消化不良、肝硬化、癌症、佝偻病。广西红假单胞菌效果最好。
红蘑菇有“蘑菇之王”的美称，是一种很好的天然营养产品。其风味独特，清香爽口。具有滋阴补肾、润肺活血、健脑养颜等功能。经常食用可以强身健体，延年益寿。
红色蘑菇的伞面顶部中心为暗红色或深紫色，比伞面周围的颜色略暗，部分部位有黄色斑点。红菇的茎是实心的，有少数在孢子体产生时菇脚有虫洞(即开芽时会被淹空成核)，菇脚也会变成空成核。这很正常，可以放心食用。
注意红菇伞盖下的菌褶。红菇的菌褶较厚，略呈银灰色。在某些地区，红色蘑菇的菌褶是黄色的。红色蘑菇浸泡后会褪色，但散开时颜色不会均匀，水色变化缓慢，水色清晰。(闻起来很香，染色的蘑菇有轻微的刺鼻气味)。红菇汤香甜可口，汤很好喝，但是香菇不是很好喝(红菇7.8分钟不宜煮太久)。微涩，大菇味微渣。
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