香菇红枣鸡汤怎么做 石斛鸡骨头汤的做法

目录导航：

1. 香菇红枣鸡汤怎么做
2. 石斛鸡骨头汤的做法
3. 君子鸡的做法和配料
4. 春夏炖猪肚鸡配料
5. 海带鸡汤的做法海带鸡汤怎么做
6. 秋天鸡汤怎么炖补气血增强免疫力
7. 夏季养生汤推荐
8. 鸡君子煲汤做法

香菇和红枣作为两种不同的食物，在古代的宫廷当中就已经有了记载不仅仅是保健的食物更是一种药材，在寒冷的冬天，大家都喜欢吃些滋补的食物，鸡汤煮你最好的选择，加入了香菇和红枣之后，能够提高自身的免疫力，养生汤是非常有效的，下面讲解一下香菇红枣鸡汤的功效是什么呢？

香菇红枣鸡汤 - 制作方法1、10朵香菇10枚大枣泡软备用。

2、半只鸡斩块，去掉肥的肉和皮。开水焯一下去掉血水。将鸡块放入煲内，加入适量水及姜、料酒，煲1——1.5小时，然后再放入香菇红枣，继续煲50分钟，加盐调味，即可食用。

3、煲，就是用文火慢慢地熬。使食物的营养成分有效地溶解在汤水中。放几片姜，经过文火慢慢煲上几个小时后，姜去寒暖胃的功能与它特有的味道完全融入其中。火不要过大，开锅后，小火慢炖即可。

提示：煲汤时忌中途添加冷水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。同时也忌早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，从而使汤色发暗，浓度不够。

1、补气血、养颜、提高免疫力。2、香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率;3、鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。

以上就是香菇红枣鸡汤的功效做出这种细节的，但是在煲汤的过程当中也需要讲究一定的方法和技巧，需要用人火慢炖，大约要在一个小时以上。香菇还具有美容养颜的功效，所以女性多吃些香菇，也能够塑造一个好的体形，拥有一个好的皮肤。

主料

鸡肉500g

石斛15g

茯苓片5g

花旗参5g

枸杞6g

辅料

清水1.8L

1. 准备鸡肉，石斛，茯苓片，花旗参，枸杞，机萃壶，煲汤壶

2. 将抄好水的鸡肉加入煲汤壶内

3. 加入生姜4片，枸杞6g

4. 机萃壶内胆加入400ml清水

5. 将打好粉的石斛，花旗参，茯苓放入萃取斗中，盖上盖子，打开开关

6. 一分钟后，一壶本草养生汤萃取完成，加入到煲汤壶中，重复4次

7. 煲汤壶开始炖煮，加入米酒30ml，食盐3g（依个人口味添加）

8. 煲汤壶结束煲煮，美味养生的本草鸡汤轻松上桌

温馨小提示

萃取壶萃取时加入热水，一分钟完成萃取，且汤剂有营养，清澈无渣

1、老鸡洗干净斩块，排骨斩段，放入锅中，加冷水，加适量姜片，倒入适量料酒去腥，水开后，将鸡块、排骨捞出过冷水冲干净。

2、虫草花，香菇，红枣，石斛提前冷水泡一会。

3、将鸡放入砂锅中，放入适量姜片，葱结。再把泡好的石斛、虫草花、香菇、红枣也放进来，加冷水没过鸡就可以了。大火烧开，转小火慢炖2～3小时。

4、炖好之后加入适量的盐调味即可

鸡肉500g

人参10g

茯苓10g

炙甘草6g

白术10g

枸杞少量

辅料

清水1.8L

姜片4片

米酒适量

食盐适量

1. 准备鸡肉，人参，茯苓，炙甘草，白术，枸杞，机萃壶，煲汤壶

2. 将抄好水的鸡肉加入煲汤壶内

3. 加入生姜4片，枸杞少量

4. 机萃壶内胆加入400ml清水

5. 将人参，茯苓，炙甘草，白术放入萃取斗中，盖上盖子，打开开关

6. 一分钟后，一壶本草养生汤萃取完成，加入到煲汤壶中，重复萃取4次获取4次汤剂倒入煲汤壶

7. 煲汤壶开始炖煮，加入米酒30ml，食盐3g（依个人口味添加）

8. 煲汤壶结束煲煮，美味养生的本草鸡汤轻松上桌

用料

能发芽的小麦（我用的黑小麦） 100克

鸡 半只

猪肚 一个

麦芽猪肚鸡汤（春天养生汤）内附有泡发麦芽方法的做法步骤

步骤 1

下午浸泡的，期间换了两次水。 记得把坏的挑选出来丢掉。 第二天早上醒来就把水过滤一下。 这时候能看到小麦有点芽了 放到篮子里，每天浇水即可。（2～3次）

步骤 2

第二天出芽情况

步骤 3

第三天出芽情况

步骤 4

底部根部位置

步骤 5

第四天这样，用来炖汤喝 可以煮水喝，可以炖汤喝。香香甜甜。 可以发芽了，炒了泡水喝，健脾

胡椒猪肚包鸡材料：

猪肚一副 光鸡1只（500G左右）瘦肉2大块 姜片10-15大片 果皮1小块 白胡椒数粒 盐 党参少许

竹签

调味汁：适量姜葱蒜下锅爆炒出香味后， 倒入适量的酱油，少许水，少许鱼露，少许砂糖

油和麻油混合煮好即可。

1.猪肚冲洗干净后备用，光鸡剁掉脖子和爪子冲洗干净处理，瘦肉冲洗干净备用。

胡椒锤碎备用，党参温水浸泡片刻备用。果皮温水浸软刮干净备用。

2.姜5大片放入适量热水烧开后，放入猪肚，鸡，瘦肉汆水备用。

3.把爪子和脖子和瘦肉塞入鸡腔内，再塞入部分胡椒碎，姜片。

4.慢慢把鸡塞入猪肚内，包好再用扎入竹签封口。

5.准备压力锅，放入姜片，剩下的胡椒碎，党参果皮和猪肚鸡。加入适量的水。

6.根据自家压力锅和猪肚鸡大小设置好即可。

7.炖煮好后加入适量的盐调味即可。

【海带黄豆排骨汤】：

食材：排骨300克，海带结适量，黄豆一小碗，小葱2棵，姜1块。

调料：食盐，料酒。

所有的排骨汤，熬制前都需将排骨冷水下锅焯水，加1勺盐，1勺料酒，若干姜片，水开后撇去浮沫，再开1~2次即可。排骨捞出，温水洗净。----这是为了将排骨捯饬干净。

步骤：

1、如果是干海带，提前用清水泡开，洗干净，切宽条。如果是鲜海带，直接清洗干净沥干净。

2、黄豆提前用清水泡发，姜切片，葱切末。

3、电饭锅里加焯好的排骨、黄豆、姜片、加足量冷水，水开后，小火煲2小时。

4、加海带结，再煲30~40min，出锅前10min加盐调味，撒葱花。

小贴士：

1、洗菜时可往清水里放一勺盐，这样洗的更干净。

2、排骨焯水时，要用凉水哦，这样做是为了清除骨头缝里的脏东西，焯过的水倒掉就好。

3、在炖骨头汤时，加少许食醋，骨头汤中的钙质更易溢出，有利于人体对钙的吸收。

4、可以按照自己的喜好放食材哦。

其实不管什么类型的排骨汤，做法都是一样的，只是食材不同而已，你可以根据自己的喜好，搭配食材，甚至可以加入药材，做成养生汤。会做一种排骨汤，其他的即可如法炮制。

在我的公众号【沐沐食屋】里刚好有一片文章，盘点了不同排骨汤的做法，因为我也是一个煲汤爱好者，自己平常喜欢尝试不同口味的汤，所以就整理了一些，喜欢的可以去看看哦！里面还有介绍其他的一些简单菜肴的做法。

一、用料

鸡 半只，干海带 一片，鸡蛋 1个，淀粉 2大勺，盐 适量，鸡精 1勺

二、海带炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

干海带放热水里煮开，关火，盖锅盖子焖着泡软，再洗干净，切成自己喜欢的形状

步骤 2

把鸡肉切小块，放入鸡蛋，少许盐，淀粉拌匀腌制半小时

步骤 3

烧一锅开水，放入姜片，等水开后放入鸡肉，切记不要用汤勺把鸡肉划开，如果划开鸡肉上腌制的调料会煮散在鸡汤里，但不影响味道，（鸡肉会自己煮散），水开后放泡好的海带

步骤 4

炖煮半小时，放入盐和鸡精调味即可

草鸡400g、淮山药350g、枸杞子8g、盐3g、姜3片、葱1根、料酒20g。

做法

1、先将鸡洗净后剁成块状，冷水下锅，倒入10g料酒，大火烧开煮2到3分钟捞出。

2、焯过水的鸡块捞出后，用清水冲洗，将血沫洗净沥水备用。

3、电炖锅中倒入2/3的清水，放入鸡块、姜片、葱结和10g料酒，盖上锅盖。

4、开启电源，在控制面板中按下“菜单”键，选择到“鸡鸭汤”的功能，口感为“浓郁”，这时显示烹饪时间是2小时30分钟。

5、自己设定烹饪时间为2小时，按下“开始”键。

6、烹饪时间还剩1小时时，再来将山药去皮洗净后切滚刀，并用清水浸泡备用。

7、烹饪时间还剩40分钟时，放入山药块继续炖煮。

8、最后还剩下5分钟时，放入洗净的枸杞继续炖煮。

9、直到发出“滴滴滴。。。”的声音，控制面板显示为保温状态，汤便炖好了。

10、按下“取消”键，关掉电源，便可放入盐、白胡椒粉进行调味。

11、一锅营养丰富，味道鲜美的养生汤便做好啦，盛出后慢慢享用吧！

第一：银耳莲子汤材料：银耳、莲子、水、冰糖做法：将白木耳放到清水中浸泡，并且撕成小块；然后在锅中加入清水、白木耳、莲子还有冰糖，清水一定要能够完全浸泡食材；小火炖煮六个小时，这样所有的食材都软烂了，可以直接服用。注意事项：这道汤品的炖煮时间要求比较长，所以在一开始的时候加入的清水一定要足量。如果说你担心炖煮的时间不够，那么可以事先将白木耳炖煮两个小时，变成透明的就可以捞出来了，然后加入榨汁机中打碎就可以。

第二：腰果莲子排糖材料：腰果、莲子、排骨、食盐、香菜做法：将莲子还有腰果放入清水中浸泡，直到变软就可以了，香菜则是切段；排骨洗干净之后用开水焯一下；在锅中加入开水，随后放入准备好的食材，然后小火炖煮；等到肉已经软烂之后加入食盐还有香菜，这就可以服用了。注意事项：莲子煲汤是很多人在夏天的第一选择，因为消火降暑的作用非常的不错。但是很多人在商城卖到莲子之后发现底部出现了一个小洞，这是因为莲子心已经被去掉了，如果没有去掉，那么煮出来的食物带有苦味，并不是所有人都能够接受。

第三：番茄杏鲍菇豆腐汤材料：番茄、杏鲍菇、豆腐、鸡骨头、葱白、食盐、香葱、水做法：见鸡骨头放入锅中熬汤，随后加入葱白继续熬煮；杏鲍菇洗干净并且切块备用，然后放入鸡骨头高汤中继续熬煮，随后放入番茄以及豆腐，最后加入适量的食盐。将汤用碗盛起来的时候，可以加入少量的香葱。

第四：蔬菜排骨汤材料：排骨、豆芽、番茄、蘑菇做法：在选择蘑菇的时候，一定要选择当季新鲜的蘑菇。然后洗干净切块备用；将排骨洗干净之后放入锅中熬煮一个小时，然后加入各种准备的材料，除了蘑菇之外；起锅之前加入蘑菇还有少量的食盐，水开之后五分钟就可以起锅服用了。

第五：苦瓜黄豆煲排骨材料：苦瓜、黄豆、排骨、生姜、食盐做法：将苦瓜洗干净之后切片，然后和黄豆、排骨以及生姜分别洗干净备用；黄豆放入清水中浸泡，排骨则是切段备用；将黄豆还有排骨、苦瓜一起放入锅中，加入清水大火烧开，小火熬煮一个小时，然后加入食盐服用。功效，苦瓜性凉，服用之后对于脾胃有着很好的保护作用，并且对于清暑解热效果非常的不过。夏季天气炎热，这就导致我们身体中的中枢神经处在一个紧张的状态中，这样身体就表现出消化能力下降以及食欲不振等情况。夏天喝什么汤好，这道苦瓜黄豆煲排骨就是一个很好的选择，不仅对于脾胃有着很好的保护作用，同时也能够清热，同时还可以促进消化。

原料：鸡胗、冬瓜、盐、油、料酒、生姜、香菜。

做法步骤：

第1步、鸡胗洗净，用盐再洗净，清水浸泡3分钟；

第2步、鸡胗捞出沥干水，切片；

第3步、冬瓜去皮去籽切块；

第4步、热锅，倒油，放生姜丝、料酒，爆炒鸡胗，炒熟起锅；

第5步、爆炒冬瓜六成熟；

第6步、适量的热鸡汤，冬瓜八成熟；P

第7步、加入炒熟的鸡胗，小火继续煮熟；

第8步、放盐、香菜均匀即可

1.准备鸡肉，人参，茯苓，炙甘草，白术，枸杞，机萃壶，煲汤壶

2.将抄好水的鸡肉加入煲汤壶内

3.加入生姜4片，枸杞少量

4.机萃壶内胆加入400ml清水

5.将人参，茯苓，炙甘草，白术放入萃取斗中，盖上盖子，打开开关

6.一分钟后，一壶本草养生汤萃取完成，加入到煲汤壶中，重复萃取4次获取4次汤剂倒入煲汤壶

7.煲汤壶开始炖煮，加入米酒30ml，食盐3g（依个人口味添加）

8.煲汤壶结束煲煮，美味养生的本草鸡汤轻松上桌